宋妈还在叙述着：“当时我的腿一软，和小姐一起倒在了地上，当时我都在想，今天就是我和小姐都落入虎口，也不能让那些人把小姐抓住。但当我转头望去时，却发现，那山上冲下来的，是一个年轻人。
你们不知道，那年轻人的身手有多厉害，他三下五除二的就把那几个歹徒，打趴在地。
等那几个人，都倒在地上起不来的时候，我才有心思，检查小姐是否受伤。这一检查，我却发现小姐的脚踝崴伤了，我不知道，是什么时候让小姐受伤的。“
说道这儿，宋妈抹了抹眼角，她现在说起来，还是很为小姐心疼。这十六年来，她总是尽可能的照顾小姐，让她受伤这种事，是从来没有发生的。
一旁听她讲述的，老管家和田掌柜也都是一副心疼的模样。他们都是看着小姐长大的，知道她受伤，自然都是不好受。
宋妈难过了一会，这才继续往下讲述：“看我那样焦急，那位年轻后生，就说他家就住在附近，于是他带着我们回到他家，给小姐的脚踝上『药』。“
随着她的讲述，宋妈的眼神闪了闪，她尽量用着平静的语气说出这段话。主要是她知道，自家小姐可是被那个宫健抱回去的。但有关自家小姐的名声，她可不敢说出来，即使眼前坐的都是可以信任的自己人。
听到小姐脱险了，老管家和田掌柜这才放下心来。
老管家长长的舒了一口气，他忙又问道：“那你怎么不带小姐回来？怎能把小姐一个人，留在那个陌生的后人家里？”
没有看到小姐的人，老管家即使是听了宋妈的讲述，他的心也不能完全放下。此时他有点儿生气，怪宋妈为什么不把小姐带回来。
宋妈听到老管家的抱怨，她开口为自己解释：“我这不是赶紧赶回来。和你们说一下情况，老宅这里已经不安稳了。有了一个王老二，谁知道还有没有，类似他这样的人混在老宅里，被人要挟，做出这种丧尽天良的事情。
我觉得还是应该，把老宅的仆人们都彻底查一遍，把里面的渣滓都清理干净，这才能把小姐接回来。否则，我觉得小姐即使是待在山里，也比呆在老宅里安全得多。“
老管家听宋妈这样说，立刻气氛的瞪大了眼睛，他即使是知道，宋妈说的有道理。但一想到，如果，真像宋妈所说，那岂不是说，自己这个管家做的太够格了。再说他可不觉得，那个陌生的年轻后生的家里，就比老宅安全什么。
还不等老管家出口，反驳宋妈的话，旁边一直没有说话的田掌柜，突然开口说话了。
“老管家，如果你担心那年轻后生家里不安全，我倒可以让你略微安心些。”
他的这一句话，让老管家和宋妈两人，立刻顾不上彼此之间的争论，反而两人都是好奇的看向田掌柜。
田掌柜是不鸣则已，一鸣惊人。他的一句话，让原本气势汹汹打算争论一番的两人，都齐刷刷的转头看向了自己！
还是宋妈首先反应过来：“啊，对了，田掌柜刚才你店里的小伙计，居然一下子就叫出了那年轻后生的名字，难道你认识那一家人吗？”
听到两人的对话，老管家更是疑『惑』了。难道这救了自家小姐的年轻后生，还有什么来头不成？
田掌柜示意两人都又坐下，听他慢慢说。看两人虽然坐在椅子上，但仍然好奇的盯着自己，田掌柜这才徐徐说道。
“我并不是认识那一家人，而是认识那个年轻的后生。如果，宋妈说的不错的话，那应该是个十八九岁的年轻人吧。他个子较高，眉清目秀，第一眼看上去，反而像个书生。”
听到田掌柜的话，老管家立刻又把头转向了宋妈的方向，急切的需要宋妈来验证。
此时宋妈她也想起宫健的模样，的确，如果不是自己亲眼看到，那年轻人就那样从山上，气势汹汹的冲了下来，又三下五除二的解决了那些歹徒。她都不能相信这个后生，居然有如此庞大的武力值。
宋妈急忙点了点头：“嗯，就像老田说的，宫健那后生，的确浑身都有一种书卷气。”
听到宋妈的肯定之后，田掌柜继续说道：“这叫宫健的后生，和我打交道也大概有一年的时间了。一开始，是他到店里来贩卖野味和山货。
本来就没什么，但他每次带来的野味，『毛』皮都保存的非常好，有些甚至是活的，而且带来的量非常大，所以才引起了我的好奇心。
我就从那一点好奇，开始和他攀谈起来，知道他有特殊的打猎技巧。我这才发现这个年轻人，并不是一般的山里人。
后来我和他交情渐深，他更是通过我，卖了几个菜谱给田记酒楼。“
听到田掌柜说到这儿，老管家突然在旁边『插』进来一句话，“你说那菜谱，不会就是田记突然热卖的那几个招牌菜吧？”
田老板淡定的点了点头，“就是那几个菜。那时候宫健最早把它们都做出来，邀请我和田记酒楼的总管事一起品尝。总管事更是一吃之后，就与他签订了协议，直接买走了那些菜谱。：
听田掌柜这样说，老管家不由得感慨：“哎呀，那还真是个能人呢。“他可是知道，这几个招牌菜给田记酒楼带来的丰厚利润。那田记酒楼的总管事，年底来到老宅报账的时候，可是和他炫耀过好一通呢。
此时，老管家倒是对宫健有了些兴趣，他急忙的问道：“那宫健，是叫这个名字吧？他家是不是祖上出过名厨啊？“
看到如此急切的老管家，田掌柜不由得笑了，他知道，老管家这一生没有别的爱好，最大的爱好就是吃。这是个彻彻底底的老吃货。
田记的那些管事，就是数管理田记酒楼的总管事和这老管家关系最为密切。每次有什么好吃的，这两人总能凑到一起。