“可是，陆师傅今天不在，他陪师母做复建去了。”年轻的接待员只能硬着头皮，跟这位长得像棕熊一样的大叔说。
“陆宇驰不在？今天真是好巧呀？”听了这种类似于推脱的话，这位穿着夏威夷衬衫的霸气大叔显然是有点不高兴。
他干脆就不理这些接待员，直接像着后厨走去。
他一看就像是那种久经江湖的老辈人，手底下说不定还管着一帮小年轻。所以，他身上的气势很足，可是他却始终都尊守着规矩。
上次，云龙菜馆来踢馆，又踢桌子又摔碗的。根本就不在乎是不是惊扰了客人用餐。
这位大叔的身份，显然不允许他干那种上不得台面的事。
哪怕刚过11点，店里只有两桌客人。大叔的脸一直都紧绷着。可是从始至终，他却没有惊动过任何一位客人。也没碰过店里的任何一样东西。
顶多就是瞟了眼客人饭桌上摆的菜，以及客人们吃菜时脸上的表情。
他连声音都没刻意放大，别的客人似乎也没注意到他们这边。
可是，店里的这些招待员面对这位大叔的时候，感觉就像是面对汪叔一样。大家实在不知道该怎么应酬他。这大概就是老江湖带来的压力。
还是领班林哥跟上大叔说：
“叔，陆宇驰真的不再。如果您打听过，就知道我们嫂子腿不好。每个月的这天，陆宇驰都会带嫂子去医院复诊。一大早就出发了。您要有什么事，可以先跟我们说么？不行的话，您留下电话或者地址，等陆宇驰一回来，我们马上让他去找您。到时候，个人恩怨该怎么算怎么算。您看这成么？”
林哥说话已经很客气了。如果是别人上门找茬，他也就横着来了。可是，这叔明显就不是。他一举一动，都守着一个“礼”字。林哥也不能对他不守“礼”。
大叔听了他这话，只是乐了一下：“我想去你们后厨看看，不行呀？”
“行，那倒是没什么不行。只是，现在师傅们还没正式开火呢。”
此时，汪叔正带着人在进货，寇媛媛正看着水箱里的鱼发呆。
“嘿，干嘛呢？想吃了？”小许凑在她身边开着玩笑。
“它还是活的呢？”寇媛媛小声地念叨着。
“你又在胡思乱想什么？快期末考试了，你脑子都不够用了吧？师傅都说叫你别来，好好在家复习。你还非要过来。”小许说着说着，就敲了敲寇媛媛的脑袋。他觉得他妹肯定是学傻了。
“别开玩笑了。继续留在家里学习，我的脑子就更乱了。这学期我都有好好用功，到快考试了，当然是该放松放松了。对我来说，放松就是做菜。”寇媛媛满脸哀怨地看着她。小许大专都毕业了。再也不用考试了。
“行，你放松，你放松！哥去给你那瓶可乐喝！”
“好呀。”
两兄妹正在聊天，那位熊一样的大叔就突然闯了进来。
“您这是？”小许赶紧上前招呼他。跟在大叔身后的林哥还一个劲给他们使眼色。
大叔就跟看自己家厨房似的，迈着方步，在这间厨房里转了一圈。
“看来陆宇驰真的不在。跟陆宇驰有关系的人，有在的么？”大叔沉着脸问。
这时候小许也看出来了，这位大叔是过来踢馆的。事关师门尊严，小许立马就站出来了。
“我是陆宇驰的大徒弟，有什么事您跟我说。”
“这么说，你能替陆宇驰抗事咯？”大叔一看，小许这么年轻就拿出掌门大师兄的款儿，就忍不住乐了。
“对，我抗了。”小许咬着牙说道。
这种时候，师傅不在，他这个当师兄的一定要挡在前面。无论如何也要抗住，绝对不能后退。
可就在这时，小许侧头一看，寇媛媛正挺着胸脯站在他身边呢。
虽然，寇媛媛从头到尾没说一句话，可是态度却很明显。她这是要跟他一起抗事。
想到这里，小许的心头马上就放松了许多。就算为了他妹，今天也必须抗下来。
这时候，白师傅开口了。“这位老哥，咱可别趁着大人不在家，为难小孩子。”
一向不喜欢说话的乔师傅也开口了。“如果这位老哥愿意的话，我陪您玩两手吧？”
乔师傅脸上带着一股说不出阴狠劲。
而严师傅也早就站在了寇媛媛和小许的身后。似乎他一抬手，随时都能把两个孩子护住。
穿着夏威夷衬衫的大叔一看，老陆家这帮大厨师都开口了。忍不住又笑了。
“我什么时候说，要为难这两小的了？就算他陆宇驰出来站在我面前了，也不能算什么大人物。不过，我一开始就说了，我是来找陆宇驰算账的。我就想先看看，陆宇驰到底有没有能力还我这笔债？”
大叔一边说着，就走到冰箱拿出了冰块放在盘子上，然后很快切好了萝卜丝和黄瓜片。
一切都准备好之后，他直接从水箱里抓出一只三文鱼。直到这时，大家才发现，这位看上去很粗糙的汉子，他那双大手是这样的灵巧。
那条8斤重的鱼，就跟在他手中飞舞似的。
他一手拿刀，一手拿鱼，用一种几乎让人眼花缭乱的速度去鳞，去鳍、去头、剖腹、取肉、去鱼刺。
然后，把鱼肉切成薄片，在盘子里摆成花形。他就这样在众人错愕下，用了很短的时间就把一条三文鱼变成了一盘刺身。
“陆三刀以刀工出的名。那么，那位陆宇驰的大弟子，现在，你还有办法替他抗么？”
小许紧张地看着这位大叔，凭心而论他的刀工在年轻人之中也算出类拔萃了。可是，真没到这位大叔的水平。可偏偏这种时候，他不能退场。比不过也要硬着头皮上。
这位大叔都说了，他是来找师傅寻仇的。如果他丢了陆三刀的颜面，这可怎么办？
小许陷入了进退两难的境地。这时，寇媛媛却拉了他一把。
“这位大爷，我是陆宇驰的小徒弟，虽然学艺还不算精。可是，这次就让我替我师父抗一下吧！”寇媛媛说着，就往前走了一步。
她抬眼就看向了这位穿着夏威夷衬衫的大叔。
这位大叔身材健壮，皮肤又黑，又染白了头发。别人都觉得他其实很年轻。可是，实际上，寇媛媛却一下就看出，他今年最少50过半了。
“哼哼，这小丫头要抗。那你就来抗呗。”大叔看着寇媛媛那双充满坚定的眼睛，就忍不住笑了。
他根本不相信这小丫头会什么陆三刀。他这么想着，果然就听见寇媛媛说。
“大爷，我可还没学陆三刀呢？您多包涵。”
他就不明白了，这场子里的高手这么多。特别是死死地站在小女孩身后的那位老人，看着小女孩就跟亲闺女似的，还是老来得子。他明明待她如珠似宝。可是，这种时候，他怎么就不知道阻止阻止这小姑娘呢？
然而，任由她向他这样的高手发起挑战。难道那个人不怕自己家的闺女吃亏么？
有些小孩总是心高气傲，而且还很天真地以为自己是什么厨艺天才。这种时候，当家长的就需要压一下她的性子。可是，如果一下子压得太狠了，就可能打击到她的信心，在她的整个职业生涯中都留下阴影。
难道作为家长的不懂得这个道理么？夏威夷衬衫也是给人家当爹的。面对喜欢着厨艺的小孩总是很容易心软。
于是，他忍不住又开口道：“小丫头，你可想好了。今天，如果你让大爷等着你师傅回来。大爷就在这等他了。犯不着跟你小丫头死磕。”
他的话都说到这份上了。算是给足面子了。再分有点眼力见儿的孩子这种时候就应该老老实实地退了。
可那小女孩好像特别不懂事。抬着头就对他说：
“别介。大爷，您大老远的过来我们老陆家。我们可不能让您空等着。”她说话这叫硬气。
得，到现在，他已经仁至义尽了。也就懒得再多费口舌了。
然后，他就眼睁睁地看着那小姑娘按照他的顺序，拿了冰块儿，切了萝卜丝和黄瓜片预备着。
这小女孩刀工的确是好。怪不得她敢出这个头呢。
可是，这时候，他也看出来了。这女孩虽然可能做过刺身，但是并没有那么熟练。
大夏天，这丫头穿着一身整齐的长袖运动服。她下手抓鱼的时候，连袖子都没往上挽。很豪爽地直接下手就抓，抓得既稳又准，然后……鱼就滑走了。
那姑娘的“亲爹”（严师傅）这时候终于忍不住开口了。
“媛媛，你别着急，稳着点。抓那鱼鳃！”严师傅其实就不像他表现的那样冷静。
他只是不想违背孩子的愿望而已。她任性也好，她出了事也好，他都会为她收拾残局的。只是，现在孩子既然想出来迎战，他就尽全力支持她。一旦她失败，他也会再想方设法地鼓励她重新振作起来。这是很难得的一种经验。
好么，这还带现场教学的。夏威夷衬衫大叔一看这种情况，不禁撇了撇嘴。
他突然就不想再跟老陆家酒楼较劲了。报仇之类的事，也得选奇虎相当的对手才行。不然，就成了以强欺弱了。到了他这种身份，还真做不出这种事来。
看来，老陆家根本就没有线人说得那么强。夏威夷衬衫大叔突然就有点意兴阑珊了。
可是，正在这时，那小丫头再次出手了。这次还是稳准狠，直取鱼鳃。然后，她就终于把这条倒霉的三文鱼捞上来。
她的手小小的，估计她就算长大了手也不会大多少。这就是作为厨师的一个劣势。
可是，自从捞到之后，那条7斤重的鱼就被她死死地抓在手里。就算它拼尽全力地疯狂挣扎，也没能掏出那双小手的控制。
看来，这姑娘并不像他想像的那样没用呀。力量也是作为厨师的一个优势。有力气才有办法颠锅，掌控好菜的火候。
如果有可能，寇媛媛实在不想让亲友们看到她这副凶残的样子。可是，到这份上，她也也没有更多选择了。如果她不上的话，她哥就算吐了血，拼了命也会顶上。
这种时候，就得强硬，一步都不能退了！人家上门踢馆，就算被打到重伤，脊梁不能弯！
此刻，她手中握得已经不再是会让感到喜悦的菜刀，而是变成了她上辈子的那把柳叶刀。