爱看读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

同学们兴兴头头而去,却被大人们婉拒了:这么一帮小孩子能干啥,不给添乱就知足了,指望他们干活,还是不要了吧。一是孩子太小,自家的孩子都舍不得使唤,何况是孩子的同学们呐。来都来了,同学们还是把她家的地给扫了扫,帮着扔掉一些垃圾,又去了另一位同学家。

再另一位住在大杂院的同学家,毛孩子们可帮上了大忙。他家住在低洼地带,屋里的水,还有一尺来高呐。同学们一溜排开,从屋里一直排到山水沟边,一个接一个地往外传水,将污水泼进山水沟里。屋子里的水都被清干净,同学的家长,去小卖部买来了汽水,给同学们喝。在院子里支起折叠桌,同学们团团围坐,听院子里的大人老人们,一边干活,一边东拉西扯地聊天。

“知道吗?人家都说是新任市长的事儿呐,这场大雨。”“下不下雨是老天爷的事儿,和市长有啥关系啊?”“怎么没关系,咱们的新市长叫啥?”“汪湶洆,三个字,都是水字边,水太多了,就给淹了呗……”“啊哟,可不能这样说啊,没有科学根据的,就是造谣……”“嗯,咱们别说了,这里有这么多小孩子哩,咱们不能信口开河,同学们,刚才的那些话,左耳朵进,右耳朵出啊。”

从那位同学家里出来,一帮孩子出来了,都不愿意立即回家,反正离着月湖公园不远了,就商量着一起去月湖公园玩。好多同学可都听说了,月湖的水满了,湖里的鱼都随水上岸了,附近的许多居民都抓到鱼了呐。于是,就有人建议,不如大家一起撞撞运气。

安静也只好少数服从多数,跟着同学们一起去了月湖公园。嚯!月湖公园前的马路上人可真多,老中幼都有,大家都是一个姿势,猫着腰在尺许深的水里摸着。安静站在一块高处,瞧瞧那浑浊的水,看看这许多的人,集体浑水摸鱼。看看有拿着鱼捞,水桶的,想都不用想,就知道是附近的居民。

同学们学着大人们的样子,挽起裤腿,纷纷下水。好几个同学见安静迟迟不肯下水,纷纷开口催促,他们已经有人抓到鱼了。安静正犹豫间,虎妞低吠几声,祥子就下了水,不大会儿,嘴里含着一条鱼,来到安静面前。就这样下去几趟,弄上来几条鱼,有好心的人,用路边的草搓了“绳子”,帮着穿好了,交给了安静。

因为他看出虎妞和祥子是警犬,他曾经被警犬救过,所以想帮帮安静,能养警犬的人,肯定和警犬也多多少少的内在联系。安静没想到帮着同学,还能有这样的意外收获。和同学们一起回家转,他们可都是满载而归的。这鱼拿回家一些并没有急着吃,而是养在了池子里,到了星期天,这才收拾出来,中午做了鲤鱼焙面。

鲤鱼焙面可是大奶奶的拿手菜之一,这鲤鱼焙面可是河南百年名菜。据说慈禧太后和光绪帝吃过,光绪帝食后赞为“古汴一佳肴”,慈禧则云“膳后忘返”,并写了赞美黄河鲤鱼的对联:熘鱼出何处,中原古汴州。慈禧更有“甘美滑如玉,焦脆细如丝”之赞,使此菜一时声名鹊起,后人在此基础上改良制作了糖醋软熘鲤鱼焙面这道名菜。

安静清清楚楚地记得在电影《大河奔流》中,有一段金谷酒家吃鲤鱼的镜头。一声“上活鱼”,李麦手握着一条红尾巴黄河鲤鱼,当着三位外国记者的面将鱼摔在地上,然后由厨师烹制成“鲤鱼焙面”这道名菜。这道菜很有考究,吃鱼必须吃活的、新鲜的。鲤鱼脊背两侧各有一根细韧的白筋,烹饪的时候总是当场摔死再把它抽去。另外,想要这道菜好吃,打捞上来后的黄河鲤鱼,还要在清水里放养两三天,待鲤鱼吐尽体内泥土脏污,再烹制才会好吃。

大奶奶做的鲤鱼焙面那可是颇费工夫的,和面就很讲究,要加盐和碱,是为了增加面的韧性和弹力。不停地揉面,让面、水、盐、碱四者充分的合而为一。在盖上湿布,静置饧面一个小时。趁着饧面的工夫,大奶奶开始收拾鱼,月湖里的鲤鱼虽比不上黄河鲤鱼更适合做鲤鱼焙面,但也是退而求其次的不二之选。

鲤鱼焙面的面是龙须面,得要反反复复地抻拉摔打,让面上劲儿,一个小时后,细如发丝的龙须面抻拉出来。还需要过油,稍一变色就得取出,这火候上的掌握,全凭烹饪者的经验。鱼好做,做面却是好麻烦的,所以家里轻易不做鲤鱼焙面的。

面做的精致,鱼当然也不能差,大奶奶沿着鲤鱼表面的纹路,将鱼的两侧剞(ji)成瓦楞花纹,既美观大方又利于汤汁入味。过油炸至金黄,捞出备用。大奶奶又用旺火热油,烹制芡汁,放入鲤鱼,焖炖片刻,出锅盛盘,放上焙面,闻名遐迩的鲤鱼焙面出炉了。

终于等到了开饭,大家的第一筷子,都首先伸向鲤鱼焙面。鱼肉酸甜可口,软嫩鲜香,和焙面的酥脆,让人的味觉和触觉有了焕然一新的感觉。酸甜苦辛咸,五味充分融合,融会贯通,成就无比的美味。这起源于北宋时期是“五嫂鱼羹”,西湖醋鱼肉出名于清末。

在餐桌上还有一道新鲜的菜,是马刺根炖土鸡。马刺根学名叫做马刺蓟,它和农村田埂上生长的大蓟、小蓟长得十分相似,叶子上全是尖尖的刺,非常扎手,一般没人碰它。餐桌上的马刺根是爷爷去山里挖的,土鸡也是去村子里的村民家里买的。

爷爷告诉安静:马刺根具有解毒、止血、消肿、祛瘀等功效,是一种偏寒性的药材。它的根煲土鸡汤可以使鸡汤香味更浓,同时汤里有回甘的味道。煲好汤后,可以连马刺根一起吃掉,它也不苦,肉质根,味道软糯,完全可以和鸡肉一起吃掉。

除了煲土鸡汤,还可以炖排骨、腊肉、猪蹄、瘦肉等,和各种肉类很是般配,而且还有一个好处,老话讲:“鱼生火,肉生痰。”吃了马刺根炖的鸡、鸭、肉也不用担心会上火。

爱看读书推荐阅读:汴京小食堂Dan与落下遇见你,何其幸运潇洒小道士万界神豪:咸鱼倒卖记救驾女帝被流放,爆兵成皇你哭什么?被系统砸脸后,我与钟离互换身体崩坏三:【我的系统有问题】快穿:把冷情佛子诱拐回家李青踏上修真途重生怒甩前夫,给崽亲父王腾位置我是魔法学院柔弱的白月光学妹黑化后,小叔叔被我虐到心碎斗罗V:开局被千仞雪看上,小舞要贴贴佛系大小姐穿越古代悠闲生活快穿之好男人修炼指南奥特大剪辑:盘点光之国裂开了!嫁妖夫,算了,凑合过吧重回七零,嫁给科研大佬生三宝学法律的算命大佬,很常见吧?我下山娶妻,清冷师尊失控了天降崽子!霸总追妻带娃弃后她在现代活成顶流我在崩坏转生成芽衣弃妇掉马后,怒打渣男脸!疯批帝姬嫁给摄政王后雄起了魔瞳修罗穿越星际,我娶了帝国最强o斗罗:重生教皇,多子多福穿越火影陪四代目长大恋爱脑醒悟,我竟成了总裁夫人!白月光身份曝光,禁欲祁总跪碎膝盖断亲单开族谱,柔弱表小姐不好欺小财迷只想躺平,霍少的摆烂甜妻异世:没灵气咋修真快穿之我在狗血虐文当女主网球王子:龙马的姐姐在冰帝睡前故事嗯哼!我家超市通三千位面重生之冷面王爷的娇俏王妃穿越到星际成神彼岸花与雪莲花灵魂摆渡:我师傅是九叔灵气复苏别逞强,我是外挂贩卖郎!末世屯物资摆脱圣母诅咒婚女重生自救指南快穿:所有人都爱绿茶美人凹凸世界之与美好失之交臂让你去挖矿,你却成了夜之城的王总裁,有四个萌娃说是您家崽儿
爱看读书搜藏榜:勇者队伍里的普通人穿越成废柴,驭万兽,瞳术定乾坤九转归幽地狱病院咒术回战:我成了五条悟的姐姐浅风不及你情深次元:我只是一个路过的赛亚人!骑士君的非凡之路诸天影视莽夫开局欢乐颂开局大宗门,我却意外成了散修太子妃手握空间踏仙路觉醒变异植物系,她在末世横行了毕业了好好爱照进深渊的月亮幽冥之契逆天,影后视后全是我不良人:悟性逆天,震惊不良帅述录说你私生子命贱,你带七个老婆造反?抗战雄鹰,开局就抢鬼子战斗机重生赶海文里,我是路人甲快穿年代:拿下病娇反派生崽崽啦人在娘胎,我邦邦给女帝两拳穿越魔法纪元之至尊女法皇禁墟迷城国运强不强,全看宴姐浪不浪!正道诛天诸天修行,从功夫开始爱在梦里等花开少年歌行之不染凡尘遥知殊途神罚圣域:铁子的武神之路离婚当天,慕小姐改嫁前夫死对头君乃天上客穿成妖族太子后,美人师尊日日宠三生瑾瑜四合院之成就非凡男人三十,成功逆袭重回身体后,靠着现代科技鲨疯了斗破:我可以加点修行快穿:一本爽文中的爽文你我,一别两宽穿越1960四合院钓鱼又打猎穿书七零,捡个便宜老公宠到底约战里的咸鱼修仙重生之太子妃她是京城首富重生九零好时光山河与你皆安好NBA:开局一张贾巴尔模板卡死对头他非要做我道侣
爱看读书最新小说:异界入侵?一把抓住炼化成游戏!农家子的仙途穿越HP后和搭档拯救恐怖世界穿越修仙界我有一颗位面种子四合院,抡起拳头一顿哐哐哐NBA,女明星终结者蝙蝠侠再不出道我都成哥谭老大了贱神降临,讨打修行蚀朔从白丁到人生赢家盗笔,小小老子有五个爹修真废柴?我的系统有点猛!双果实在异人界的逆天改命文娱:我的十年隐居藏着文娱半壁逍遥红尘游吾乃万界起源东晋风华辅助科比三连冠后,我接棒湖人全城都在赌我活不过三天并蒂焚仙港综:话事九龙,我黑白通吃我超人之体,极品美妇都说好神级导师:开局签下SSS级女帝盛大旅途疯批王妃和她的病娇王爷教警花老婆破案后,她把我拷了!我的天师合伙人系统:我在梦中来抽奖维度情途:每世皆遇良人开局哥布林我将迎娶剑之圣女听万物吐槽做FBI最好分析师重生之我的召唤物是一只龟我是黑道之王鬼灭之刃:只为她袖手天下别惹那个凡人,他在仙界讲科学混沌石:开局一块砖,神仙都砸翻蛇君缠吻:总裁的血甜小药罐都市归田园:我种的菜能救命当上古大妖登录全息游戏后百年血笺:松花不谢大唐:李承乾撞柱,血溅太极殿!美女总裁和我在荒岛官道红颜:她们助我一路升迁我和我的26个绝色未婚妻校花女友天赋全点情调?我爽炸了七零养崽崽:哄知青少爷入赘了关东藏宝录一夜退婚,我秒觉醒无敌星图!凡人苟道之我欲登天剑气寒