这四道经典菜都有一个特点，趋向于符合现在流行的养生饮食文化。
也就是基本上没有什么，很刺激味蕾口腔的强烈爽点，只加入基本调味料，口味偏向于清淡。
和谢清风最擅长的川菜和湘菜，在口味上正好是处于对立面。
这一点谢清风需要格外留心！
四道菜全部露出真容，刘一帆开始讲述比赛规则：“四道菜分成两组，鱼是一组菜，虾是一组菜，这两组在难易程度和烹调时间上，都是旗鼓相当。
而你们四个人，将会被分成两组进行厨艺对决，每一组的获胜者才有资格参加最终的决赛，角逐顶级大厨的荣誉。”
标准的半决赛和决赛流程！
周华建接着说道：“清风，你现在排名第一，你有一个特权，可以自由选择对手，而剩下的两位将自动成为对手。”
曹柯凡紧随其后说道：“谢清风，你想选择谁作为你的对手，你有20秒钟的时间，可以好好考虑清楚。”
听到这个比赛规则，说心里话，剩下的三名选手心里都有很大的压力，毕竟这可是实力最强的头号选手，谁面对他都是开局就处于劣势。
而有着先手特权在手，又很重感情的谢清风，他的选择很符合他的性格，连考虑都没有就直接说道：“我选于晓婷。”
“……”于晓婷一脸无奈！
这个结果其实在场所有人，心里多多少少都有点猜到了，可听到真的结果时，心里依旧不免思绪万千，暗道一声：“能够遇到这样的朋友，实乃人生一大幸事。”
方流光、吴小妹和于晓婷这三人中，于晓婷是最不可预测的选手。
她的发挥并没有什么亮眼特色，除了甜品时技压全场，其他时候都中规中矩，可也就是这个中规中矩的稳定性，在决赛中具备很大的优势。
无论是方流光还是吴小妹，对上她都会很危险。
谢清风做出这个选择，无疑是帮了两人一个大忙，保证一人可以进入决赛，他自己则亮剑于最大的威胁，来一场刺刀见红的最强对决。
“选择于晓婷？说一说你的理由。”曹柯凡笑道。
“两个原因吧，首先方大哥和小妹都是我的好朋友，我不希望亲手送走其中任何一个，决赛见是最好的结果，我想他们也应该是这样想的。”
谢清风的第一个理由刚说出来，吴小妹眨巴着眼睛连连点头，一万个表示同意，方流光也露出了高兴的笑容，表情已经代表了一切。
“其次，于晓婷从比赛到现在，发挥的实在太稳定了，也可以说运气太好了，一路过来经历了好几次技能压力测试，都成功的逃过了危机，运气也是实力的一种，我喜欢挑战一下高难度。”
谢清风的第二个解释，算是比较官方的说法，对第一个理由进行补充。
“于晓婷，对于谢清风的说法，你个人怎么看？你觉得你是靠运气，还是靠实力走到这一步的。”周华建笑着问道。
“我运气一直很好，而且我觉得，好运会伴随我走向冠军。”于晓婷就着话题，信心十足的发出夺冠豪言。
“好样的，我喜欢你这份自信。”
周华健伸出大拇指，接着说道：“那么现在谢清风和于晓婷一组，方流光和吴小妹你们俩自动组成对手。”
刘一帆补充规则说道：“于晓婷，你作为被选者，也有一个特权，你可以为自己挑选一道菜，谢清风将被动接受这一组菜中剩下的那一道。”
这个优先选择的特权，对于谢清风并没有什么用，可是到了于晓婷的手里，真的是相当于救命稻草。
鱼主题和虾主题两组菜中，各有一道很考验刀工的菜。
如果谢清风拿到这个特权，不管是自己选择做这道刀工菜，还是把需要刀工的菜留给于晓婷，都能给自己带来优势，基本上没有什么作用。
而于晓婷不同，她在上一场团队赛中做的传统名菜扬州煮干丝，就是败在了刀工太差这个点上，心里已经对刀工有阴影。
唯有避开了刀工菜，她才能和刑风站在同一个起跑线上。
并且在虾和鱼之间，她也可以自由挑选出一道，刀工对整道菜影响力最小的菜，无形中削弱谢清风的优势。
于晓婷很了解这些存在的因素，思考了很久以后说道：“我选择锦绣虾丝。”
“好，那么，谢清风，你就没得选了，只能接受剩下的瓜姜生虾丝。”刘一帆确定了第一组，属于第一名和第三名半决赛的比赛菜品。
于晓婷这个决定很聪明，这道菜不需要什么刀工，主要考验的是火候和细心，对于天生细腻的女人很友好。
而谢清风的这道瓜姜生虾丝，刀工在其中的作用并不大。
这一加一减之间，强行拉平双方实力。
所有的比赛规则和赛前流程走完，正式的比赛即将开始，曹柯凡公布道：“方流光和吴小妹，你们俩先在一旁观战，谢清风和于晓婷，你们俩准备好了吗？”
“准备好了！”
“可以了。”
谢清风和于晓婷同时回答。
“比赛时间，60分钟，计时开始。”随着周华建的话音落下，赛场气氛陡然提升，直播间和电视机前的观众，也都把注意力提高了几分。
尤其是重点关注于谢清风的谢秋水、张大东、谢父谢母、部队老首长等人，更是纷纷隔着屏幕给谢清风打气加油。
四名选手分成了两批，方流光和吴小妹站在了赛场旁边近距离观战。
谢清风和于晓婷进入烹饪区，各自进入到了一个圆弧形，所有设备一应俱全的高级烹饪台内，拿起赛事组委会答应的经典菜制作流程，一边看一边直奔食材间。
复制大菜系中的经典名菜，选手们除了需要扎实的基本功，还需要具备临场快速学习和应变的能力。
能够流传下来的经典名菜，本就很注重烹饪中的细节，还要当场学当场做，难度可想而知。