四月十五，胡家的葱油饼小摊正式开始营业，不只是两种馅料的饼，还加了蛋花汤。
半前晌的时候，胡兴和小四赶着车到了镇上，卸了车套又把牛存放在城门口的小店里，这才开始摆摊子。
“葱油饼～～好吃的葱油饼～两文钱一个，五文钱三个。”
“两文钱帮你买不了吃亏，买不了上当，买个葱油饼吃得香。”
“走一走，看一看，走过路过不要错过，葱花饼有荤有素，三文钱可以吃肉，五文钱有两个喽～～”
小四边做饼边吆喝，胡一言不发的在一边摆上一张小方桌，四个小凳子。以防有客人想要坐下吃完，还能多买上一碗蛋花汤。
半刻钟的时间，胡兴就已经摆好了桌凳，放置好了东西。第一锅的葱油饼也上了锅。
小火慢煎的葱花饼，不一会儿就传出了香味。大铁板上摆满的话可以同时做十五个葱油饼，从饼坯到两面金黄的饼子，只要半刻钟。
“哎呦，这是做什么呢，闻着还挺香的。”
“你们这个摊子看着怪模怪样的，一次能做这么多饼啊。”
“做的多是挺多的，就是不知道这个味道怎么样。”
香味传出来，旁边的小摊子是最先闻到的，也是最先做出反应的一批人。
胡兴直接拿了做好的葱油饼，给前后左右的商贩一家给了两个。
“咱们就是做吃食的，来，帮我们尝尝味道，看看有没有什么不足的地方，给提提意见。”
十五个饼子，给前后左右的六个商贩送完，只剩下了三个。
小四把剩下的三哥切成了小块，放到一个大碗里，招呼路过的行人品尝。手上也没闲着，手脚利索的又做了一锅素的，下一锅准备做肉馅的。
商贩们拿着油汪汪的葱油饼，色泽金黄葱花焦香，咬上一口咸香酥脆，唇齿留香。
“嗯～还挺好吃的，看他弄得那一弹弹的面糊糊，没想到还挺好吃啊。”
“这葱花儿也是香的，一点都不苦，哎呦，这手艺还真好。”
闻着香味已经起了兴趣的行人，听商贩们的反馈，有不差钱的，直接就要掏钱买了。
“小老板，葱油饼怎么卖的？”
“这位客人，您是要荤的还是素的？素的马上就好，荤的大概还要半刻钟。”
“还有肉的？是一个价钱吗？”
“素的两文钱一个，五文钱三个。肉的三文钱一个，五文钱两个。”
小四早就定好的价钱报给客人听，背了好几天，早就滚瓜烂熟的了。
“行，那就要三素两肉。”
说话的是个长相颇有福气的婶子，十文钱买上五个饼，算下来还是两文钱一个。
“好勒，您等等啊，马上就做肉馅的。”
小四用小竹铲把做好的饼一个个放置到挂在一边儿的小竹匾里，控油也能晾一晾。然后在面盆里撒上一层调好的肉馅，用筷子搅成一团团的饼坯。
“老板，我也要两荤三素的饼。”
一个面带愁容二十多岁的男子，有气无力的说了这么一句。
“好嘞，您稍等啊，马上就好。”
小四给饼子翻面儿的时候，胡兴已经把素的放进折好的油纸包，只等肉馅的好了，就能给客人了。
“哎，你这怎么还带着被子呢？”
头一个买饼的妇人看着旁边用被子裹得严实的圆状物，很奇怪的问。
“哦，那是做好的蛋花汤，一文钱一碗，要是拿走的话得用您自己的碗。”
胡兴现在不忙，就随口接了一句。
“一文钱一碗？那给我俩饼一碗蛋花汤。”
又来了个客人，点完直接就坐在了后面的桌子边儿。胡兴一手端饼一手端汤，放下东西折回去还送了一碟小菜，碟子不大，半个拳头大小。
“送您一碟自家做的萝卜小菜，解腻。”
“那就多谢老板了。”
客人陆陆续续的来了又走，到申时末收摊的时候，带来的两盆面才买完。兄弟俩正收拾东西呢，就见一个男人跑过来。
“等……等……等等，还……还有……”
男人喘得上气不接下气，话都说不明白。胡兴扶了他一把，让他坐在还没来得及收的小凳子上。
“您是要葱油饼吗？”
小四打量了一下来人，觉得好像见过，大概是先前买过饼的客人，就是试探的问了一句。
男人呼哧带喘的点点头，颤颤巍巍的举了两根手指头。
“要两个？”
男人摇头，继续举着两根手指。
“两个馅儿都要？”胡兴猜。
男人继续摇头，并且举着两根手指。
“要……要二十文钱的，肉的。”
终于倒过来气的男人，这才把话说清楚。兄弟俩你看看我，我看看你的，一脸为难。
“不好意思啊，今天带来的都卖完了。”
男人直接瞪圆了眼睛：卖完了还问我要几个干嘛？有病吧？
“一个都没有了？”
胡兴直接掀开面盆上的篦子，让人看清楚空荡荡的盆子 。
“真的没有了。您明天请早吧。”
谁知道男人听了这话，直接丧了脸。
“明天我们还是那个时辰来，您要多少，我们给您留着可好？”
上了门的买卖可没有往外推的道理，自然是要争取到手里才是啊。
“你们能不能出摊早些？我媳妇儿害喜严重，什么都吃不下，就中午买了你家葱花饼，她吃了没有吐，这晚上吃别的又要吐，我这才赶紧出来找你们。”
这媳妇儿害喜严重，好不容易能吃些东西，咋还买不到了？晚上又要饿着了？早知道他中午就不吃了。
“时间可能早不了，我们都是早上起来发面，也需要时间等着它发起来。”
“行吧，那我要二十文钱的，荤素都要，你们帮我留好，我明天来拿。”
男人实在是不好意思为难人，主要是这个哥哥的体型，他看一眼就知道打不过。给了五文钱的定金，脑子里盘算着晚上怎么哄着媳妇吃饭，慢吞吞的走了。
兄弟俩到家的时候刚好赶上吃晚饭，饭桌上摆了一桌子好饭菜，大家默契的，谁也没有问今天的生意如何，什么都没有吃饭大，万一生意不好吃不下去了多浪费。