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“你采的地菇也带回去吧,中午我们喝地菇蛋汤。”

赵玲玲见到这么多的大馒头,高兴坏了,这下有馒头吃了。

见妹妹跑远了,赵贤开始售卖地菇,这些地菇一共是十一斤八两,每斤售价一百二十文,一共一千四百多文。

“哈哈,一两银子又回来了。”赵贤笑了起来。

他买了一些制作泡菜的调料,花了一百多文,这些调料能制作成好几百斤泡菜。

这样算出来,一斤泡菜的成本连一文钱都不到。

制作出来的泡菜卖十多文钱一斤是没有问题的,绝对能够赚钱。

他在系统里买了十斤大米和一些蔬菜,想了想又买了一些调味品,家里有一条大鲤鱼,他可以不用买肉了。

身上的铜板太多了,他将一千个铜柏兑换成一两银子,还剩下两百个铜板。

做完这些事后,他就提上篮子往回走。

回到家里,他第一件事就查看晾在绳子上的菜叶子。

菜叶已经晾干,可以制作泡菜了。

家里人都没有外出,他们焦急的等着赵贤回来制作泡菜,刚才赵玲玲回来说赵贤用馒头换地菇,先觉得非常惊奇,后来想想也差不多。

哥哥是秀才,不仅知道的事情多,接触的人也多,帮人用馒头换地菇也很正常。

赵玲玲带回了几个大馒头,确实让他们兴奋不已,那些诱人的大馒头,应该很好吃。

这次制作泡菜,他要让母亲和两个弟弟都学会制作方法。

于是,他开始认真的介绍制作泡菜所用的材料。

“这里是粗盐,是制作泡菜的主要原料,主要是对蔬菜进行腌制。”赵贤开始一样样的说明。

系统里也有粗盐,主要是用来进行食物腌制,但质量要比盐店卖出的粗盐好得多。

“哥,听说粗盐要五十文一斤,这也太贵了,用来制作泡菜肯定划不来。”赵小圣有点忧心忡忡。

“一斤粗盐制作五十斤泡菜,这些泡菜要是拿去卖,最少能卖到五百多文钱,肯定划算。”

赵贤说过卖泡菜能赚钱,没想到有这么赚钱,几个人的心脏开始狂跳。

“这是八角、桂皮、香叶、花椒、小米辣、白醋……”赵贤一一介绍,几人也认真听着。

这些东西在那个时候还没有出现,市场上根本就买不到,他也不怕传出去。

赵贤在介绍到冰糖时,赵玲玲听到糖这个字眼时,立即来了兴趣。

“哥,冰糖是什么,能吃吗?”

赵贤笑了笑,没有开口,拿了一块冰糖放进赵玲玲的嘴里。

“好甜,太好吃了。”赵玲玲一声惊呼。

见妹妹那享受的样子,母亲和两个弟弟也想尝尝。

“冰糖很好吃,也不是很贵,都尝尝,制作泡菜先要了解这些原料的特性。”

几人拿了一块冰糖放进嘴里品尝起来,这也太好吃了,比一些糕点要好吃多了。

最后赵贤拿出了酵母,对他们说:

“这叫菌粉,可以大大缩短泡菜制作的时间,在不加菌粉的情况下,制作泡菜至少要三天,加上菌粉后,只要半天时间就可以吃了。”

介绍完这些后,赵贤开始教他们制作泡菜。

他先让将晾好的菜收下来,用刀切成碎,然后加入按顺序加入各种材料进行腌制,同时不停绞拌揉搓,使菜叶与这些材料充分混合。

在制作过程中,赵贤一再强调材料的使用的比例,这样腌出来的泡菜才是最好吃的。

一家人制作都非常认真,但要想让家人一次就记住泡菜制作方法,也不现实,自己要耐心的多教他们几次。

做完了主要工序后,就是装罐密封发酵。

李春娥找了一个大一点的陶罐,将泡菜装进去,然后将罐口封好。

做完这些后就是等待,估计到明天早晨,就能吃上可口的泡菜了。

已经到了做午饭的时间了,赵贤准备去做午饭,李春娥拦住了他。

“赵贤,你休息一下,让为娘去做,我知道调味品怎么使用,也能烧出一手好菜,我先将鱼收拾了,中午我们吃鲤鱼,这些鱼我们一顿吃不完,先腌半条起来。”

赵贤也没有说什么,娘要去做饭就让她做好了,他突然想起什么.

“娘,还是将鲤鱼全部烧了,到时候给伯父和阿爷阿奶送点过去,让他们也尝尝。”

李春娥先是一愣,随即露出的笑容,看来这个秀才儿子是彻底变了。

赵贤从小就聪明懂事,十一岁就考取。童生,十四岁那年中了秀才,他成了他们赵家的骄傲。

整个家族都倾其所有,供他读书,希望他以后能够当官,整个家族都能从中受益。

他想考取举人,但屡屡受挫,渐渐的他心态变坏了。

他向往那些锦衣玉食的生活,可自己的家庭世代农民,他认为自己不能中举原因,就是自己出生在农民家庭。

因为是秀才,自己享有许多特权,他心比天,可命比纸薄,漠视周围的人,即使自己的家,赵贤也不拿正眼看他们。

可今天赵贤让她将鱼全煮了,还要送些给伯父和阿爷阿奶家去,说明赵贤心里还念着他们。

前两天儿子被当着死人放在门板上,他们赵家人也非常伤心,好在儿子最终醒了过来,要是儿子真的死了,阿爷阿奶寻死的心都有。

就在这时,村里的木匠带着里正来了。

村里的里正姓王,已经有五十多岁了,在村里当了十多年的里正。

赵贤让他们两人进屋,己经清楚他们的来意。

“里正来了,快请坐。”

“秀才不必客气,你村民做了一个好事,花钱制作水车给村里人使,村里人都非常感激你。

可我们村里有一百五十户村民,水稻田有一千多亩,一部水车根本使用不过来。

村里就有一些人凑钱制造水车,可木匠说水车的图纸是你提供的,他不敢制造,不知道你有什么要求。”

王里正上门是他预料之中的事,他想将水车的应用推广开来,让劳百姓受益。

这件事由里正来做是最合适的,他要将这个功劳让给里正,以后自己找里正的事情还多着呢。

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