“盐”字本意是“在器皿中煮卤”。
《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐。
初期盐的制作，直接安炉灶架铁锅燃火煮。这种原始的煮盐费工时，耗燃料，产量少，盐价贵。
于是，从盐一诞生起，王室就立有盐法。在周朝时，掌盐政之官叫“盐人”。《周礼·天官·盐人》记述盐人掌管盐政，管理各种用盐的事务。
祭祀要用苦盐、散盐，待客要用形盐，大王的膳馐要用饴盐。
汉武帝始设立盐法，实行官盐专卖，禁止私产私营。
《史记·平准书》中记载，当时谁敢私自制盐，就施以把左脚趾割掉的刑罚。
晋代时，私煮盐者百姓判四年刑，官吏判两年。
盐是人类生产和生活的必需品之一，社会需求量大，消费弹性极小。
在封建社会大部分生产和生活资料自给自足的情况下，盐却不可能自给自足，必须从外界获得。
所以在中国古代社会，盐铁茶酒是少数几项大宗交易商品，
对于草原民族来说，这个现象更为明显。
张华已经开始布局茶园，在大唐各地的产茶区域购买茶园，同时也准备在明年开始，土豆和地瓜得到比较大规模的普及之后，大幅增加高度酒的酿造。
至于铁，更是张华重点关注，亲自指导的项目。张家铁坊的技术可谓是日日都不同，已经有了超越长孙家的气势，现在只是产能上还不如他们。
那么封建社会的盐铁茶酒四大行业，张家就算是全部都涉足了。
“伯爷，昨天我去盐场看了一下，第一批盐已经快要制成了，你要不要过去看看？”
盐场离县城还有点距离，张华在那附近圈了一大块地，现在听马周说很快要出盐了，张华当然要去看看。
“要出盐啦？走，必须得去看一看啊，这盐场顺利出盐，对张家，对华庭县，乃至对整个天下都是有重要意义的。
大唐全年的食盐产量没人统计过，但是我估计不会超过三千万斤，听起来很多，但是压根不够用，价格还贵。
以后我们盐场第二期、第三期、第四期等后面几期建设好之后，一个盐场的年产量就可以直接让大唐的食盐数量翻一番。
单单这个盐场就可以让华庭县富甲天下呢。”
张华一边起身准备出门，一边述说着自己对食盐的看法。
“伯爷，这盐在长安一般要十几文钱一斤，到了边疆更是要几十文钱，在草原上就更贵了。我们的盐场直接将海水晒成盐，似乎不需要太多的成本啊。”
“现在的盐贵是有很多原因决定的，首先就是盐的产量不足，另外运输不方便也是一个原因，最后就是盐商在谋求暴利了。我们张家的海盐要进入这个市场，注定是会引起很多波折，我准备让长安城的勋贵们参与进来。”
盐铁茶酒，盐是排在第一位的，张华没有想过要垄断这玩意，那纯粹是给自己找麻烦，李世民也绝对不会希望看到这种情况。
只要张家牢牢的把握住制盐的最先进工艺，流通环节的利润可以分给其他人。
甚至可以预计，不需要几年，其他沿海地方也会出现模仿张家盐场的新型盐场，这些在张华看来都是不足为惧的。
科学技术是第一生产力！
后世叫的满天飞的口号，可不仅仅是口号！
华庭县县城去盐场的道路修的非常一般，不过地处长三角平原，即使路不好走，纵马而行也是不需要多少时间就到了。
“伯爷，你看，那白茫茫的一片，就是最新开始出盐的盐池，按照估计，这一块盐池一天就可以出两担盐，这一片加起来，一天出盐预计可以达到几百担盐，实在是太吓人了，这还是第一期都没有完全建设好的情况。”
张华和马周都没有下马，盐场太大了，还是骑着马方便，再说站的高才看的远。
“马周，我们的盐场要成为全天下最大的产盐地，你可不能仅仅满足于现在的区区表现呢。”
虽然张华也对盐场这一个月来的变化表示震惊，但是想想后世的大盐场，动不动就是几万亩、几十万亩的，现在这个几十亩就根本不够看了。
当然，以大唐现在的食盐消耗水平，根本不需要几十万亩的盐场，短时间内有个几万亩就足够了，甚至是产能过剩了。
主要是因为后世的盐，绝大部分都作为工业原料给消耗掉了，吃掉的没多少。
但是大唐现在的工业水平，需要用到工业盐的地方屈指可数，单靠吃可是吃不了那么多。
所以适当的控制产量，也是需要考虑的问题。
“伯爷，你尝一下，这海盐按照你说的方法做出来，还真是几乎吃不出苦味来呢，就这盐，放在长安城里，卖的比井盐便宜一两文钱，绝对很受欢迎。”
马周虽然还没有具体核算盐场的成本，但是随便想一想，盐场除了买地、建设成本和人工费，似乎也没有太多其他的成本。
其中买地价格低的可怕，在庞大的食盐产量面前，几乎可以忽略。
建设成本虽然有，但是最主要的其实还是人工，以及机械作坊的水车。
华庭县渔民之前连肚子都吃不饱，人工费能够贵到哪里去？
这么一想，似乎盐场出产的盐连一文钱一斤的成本都不要，甚至是一文钱一担都没问题。
当然，张家不可能真的按照成本价去卖，但是即使是按照两三文钱一斤批发出去，那也是很吓人的。
绝对可以吸引天下盐商来华庭县进货！
这是暴利啊！
“噗！”
张华试了试海盐的口感，和后世的精盐肯定是没有办法比较的，不过也勉强能够接受。
“卖给普通百姓的盐可以按照这个来，但是我们也要再加工一批精盐卖给有钱人家，这样才能充分扩大我们盐场的影响力。”
这个时代，不仅大唐以及草原民族缺盐，就是把海盐运到日本和高句丽等国，也算是一个有利可图的事情，只是利润没有玻璃那么高而已。
有几种可以贫富通吃，细水长流的商品，对于贸易的稳定发展也是很重要的。