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“泡沫工坊?”

到达目的地,丁旭抬头看着酒吧招牌,面积不大,还没到正式营业时间,诗诗提前联系朋友让直接回来。

“精酿这几年才开始流行,所以比较小众。”诗诗凑到老板身边,努力表现自我价值,好容易遇见一个自己精通的领域,千万不能让其他妖艳贱货再抢风头!

丁旭微微一笑,走进大门,在吧台见到老板张宏,三十出头小胡子,对方很热情,听说想试试精酿啤酒,直接拿出几瓶,展示在众人面前。

“伴随着饮酒,人与人之间会有交流,大家在交流中会增进感情,我认为这就是所说的缘分,酿造酒,就是在酿造人与人的缘分。”

丁旭听完开场白,看着眼前造型独特的酒瓶子,笑而不语,刚上来就开始装逼?

“其实老板所谓精酿标准很简单的。”诗诗在旁边解释道:“年产量不多于600万桶,更直观点说燕京每年产量是这个的十几倍。”

“酒厂没有被或是低于25%的股份被非精酿啤酒厂控制。至少有一款主打产品,或在超过50%的销量中,没有使用辅料来酿酒,或者用辅料也是为增加风味,而不是减少风味。”

“换句话说就是小型独立的酒厂或啤酒屋,不能为降低风味而大量添加大米玉米,甚至是淀粉等辅料生产的特色啤酒。”

说完打开一瓶,慢慢倒进玻璃杯中,泡沫很快弥漫开来,把玻璃杯高高举起,对准灯光,给丁旭展示道:“把啤酒放在一个干净酒杯中,从肉眼所见看酒体色泽是否清澈,有没有出现让人恶心不快的浑浊沉淀物。”

“如果能闻到啤酒释放出来鲜明怡人的香气,那就是品酒的一个好的开端。”

然后把酒杯靠近红唇道:“轻抿一口,感受一下啤酒是否有发酸的味道,当然某些酸啤酒除外。没有类似铁锈变质的怪味,这些可能是啤酒过期,或受到其他污染没有处理好的味道。”

丁旭好奇拿起酒杯,对于新鲜事物很有兴趣,深吸口气,居然能闻到各种水果的清香,还有焦糖复杂层次?

张宏见诗诗把自己的台词都抢了,忍不住笑道:“试试吧,艾丁格白啤,入门级,酒精度数低,苦味也较淡,提供给刚开始尝试精酿的小伙伴。”

“没错,这世界上销售量最大的德国啤酒,也是艾丁格家族产品中的经典,更是全球范围内小麦啤酒中的极品。”

诗诗见自己终于成为众人焦点,挺直腰板,自信道:“一瓶89,价格不贵,只要新朋友来,首选推荐,尤其适合女性。”

“团子司南小樱你们都可以尝尝!”

狗团子内心OS:“哼!”

司南:“小样让你嘚瑟!”

小樱:“不就是啤酒装什么逼?”

丁旭接过酒杯,酒液金黄,好像伴有少许浑浊,轻轻晃晃泡沫很少,用鼻子闻闻有种柑橘和香草的清香?

轻轻喝一口,瞬间神情一震,入口清甜微苦,泡沫虽然少但韧劲十足,脱口而出道:“这种感觉就是行话所谓的杀口感?”

“老板真厉害!”诗诗瞬间GET到重点,拼命捧臭脚道:“您真有品酒天赋!”

张宏听完不由仔细打量面前的年轻人,要知道诗诗平时妥妥的冰山女神范,什么时候变成小迷妹了?

丁旭忍不住再喝一大口,频频点头,的确挺合口味,质感有点像香槟,但更清新爽口。

狗团子见诗诗拍马屁渐入佳境,肯定不能忍,故意抢风头道:“老板,让我们也尝尝吧!”

丁旭大手一挥,每人先来两瓶感受感受。

众人干脆进包间,张宏也陪着,反正没其他客人,这位一看就是土豪,必须往回头客大力培养。

“嗯,我怎么喝着有点苦啊!”狗团子举起杯子,皱眉道:“这就是所谓精酿?”

“那是你天赋有限,根本品不出其中的香味。”诗诗马上反唇相讥道:“看看咱们老板,人家就能体会精酿的审美!”

狗团子哑火,拼命给司南打眼色,老娘不行了,换你上!

“我觉得挺好喝的。”司南也是醉了,没看见老板一口接一口肯定是喜欢,你丫还往枪口上撞是不是傻?

小樱也附和道:“对啊对啊,我也觉得很好喝,味道有点像果汁,是不是老板?”

看着四个美女前赴后继各种捧臭脚,张宏也是醉了,这小子到底什么来历?

又是一个王校长?

丁旭哈哈大笑,还别说精酿真挺合胃口的,一瓶白啤下肚,意犹未尽问道:“还有什么好货都拿出来!”

“酿酒狗,凌晨五点!”

“酿酒狗,十万伏特!”

“酿酒狗,领袖!”

张宏管不了大长腿们的心思,好容易土豪上门,岂能不宰?

打开一瓶,凑到丁旭鼻尖,循循善诱道:“闻闻开瓶是不是有浓郁的酒花香味?”

“最神奇入口反而是苦的,这种苦会在舌尖部位狠狠冲击一下你的味蕾!”

“然后在中调可以感受到微微一点水果香味和一点酸味,入喉的感觉有点刺激!”

“最后回味来充满整个口腔,我敢拍着胸脯说:今天你如果喝这个,再也不用喝别的了!”

“这么狠?”丁旭期待接过酒瓶,打量商标竟然真是一条狗?

“嗯!”第一口入喉,瞬间明白张宏的意思,差点吐出来!

“哈哈哈,千万忍住别吐!”张宏早就知道丁旭的反应,赶紧道:“熬过第一波就行!”

“这种感觉!”丁旭皱起眉头,强忍着把啤酒咽下,长出口气才缓过劲道:“好叛逆啊!”

“没错!”张宏一拍大腿道:“就是叛逆!”

“老板真厉害!”诗诗也在旁边赞到:“酿酒狗最标榜的就是叛逆两个字!”

丁旭一愣,不会吧,只是随口一说而已。

哥难道真有品酒的天赋?

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