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于禄走了以后,张妈挽起袖子扎上围裙。

有两个伶俐的过来想要帮厨,张妈说:“且不忙,来个会写字的,听我说。”

立刻就有人拿了纸笔过来。

张妈就给他念,需要备一些什么食材,什么调料,各要多少。

他从山上带下来的那些炊具也单独放到了小厨房里,众人看着那些奇怪的炊具,都有些不明就里。

“瞧瞧这好大阵仗,知道的是做饭,不知道的还以为是调兵遣将要攻城呢。”有人在远处悄悄议论。

“排场闹得好大,不知道有几分真本事。”这些人不了解张妈难免怀疑,“真不信她比常做的那几位还有手段。”

“谁知道呢?今天晚膳瞧着吧!听说是惠妃娘娘极力举荐,想来还是有几分真本事的。”

张妈把要的东西都说完了,又说:“不知道哪几位给我打下手?”

“不知道妈妈您一共要用多少人?”御膳房当然有人专门应承张妈。

“今天时间有点儿紧,用的人自然多些。得六个择菜的,四个能上灶的,还得三个白案,三个红案。”张妈心中早就已经布排清楚了。

他说完没一会儿,这些人就都到位了。

“咱们是头一遭共事,婆子我这人粗鲁惯了,有说话不中听的地方,还请各位多包涵。”张妈又向这些人说,“大伙儿都是做熟了的,也知道最后这菜肴做出来是个什么成色?不单是我一个人的事,摘菜洗菜就有讲究,要紧的活计自然是我来做,可需要各位搭把手的地方,我也得先说清规矩。

到时若是不好了,我固然在宫里留不得,这也没什么。若是主子吃了高兴,赏赐下来也不是我一个人的。”

众人听他这意思,得了赏还会分给大伙儿,对张妈的好感不由得多了几分。

这几个宫里的晚膳单子已经列了出来,就钉在墙上,方便众人看。

张妈把人都分好,每人各司其职,不可乱了。

该做什么、怎么做!都一一叮嘱清楚,当然他自己手上也不闲着。

他带来的那口烘缸常年不熄火,用来炖药膳,滋味堪称玄妙。

这一件是只能他自己动手,绝不假手旁人的。

一时间厨房里煎炒烹炸,热闹非凡。

每宫里的做得了,自有太医检验完毕,由专门的人送过去。

直忙到天黑,才算是完了事。

众人都是一身的汗,全都到外头树荫下坐着乘凉去。

他们这个地方吃喝是不缺的,有一口大缸里头湃着许多水果,都是供上拣选下来的。

所谓手在胳膊头,自然是他们先得了。

“张妈妈,您来块儿西瓜。”有个伶俐的小太监拿了一块儿新切的西瓜给张妈。

“多谢小哥儿了,只是我上了年纪的人吃不得凉瓜果了。”张妈摆了摆手,“你快先吃吧。”

“张妈妈,您刚才做的那几道菜可是真好,我在御膳房也有几年了,可没瞧过这样的手段。”另外有人凑过来跟张妈搭话。

虽然他们没有亲口品尝,可是那些菜制作出来样样精美,光是闻着就让人流口水了。再加上张妈手艺娴熟,用料讲究,这可不是普通的老婆子能做到的。因此才一顿饭下来,这些人不由得对张妈刮目相看。

“嗐,我这也不过是每日里和锅碗瓢盆打交道,仅会的一点儿糊口本事罢了。”张妈此时很谦虚地说,“也是多赖着各位帮忙了。”

皇后宫中,于禄亲自把晚膳传到了。

“皇后娘娘,该用晚膳了。皇上传话来说,他在御书房还没批完折子就不过来了。”一路走进里间,小心地向皇后禀告。

“本宫也没什么胃口。”皇后一听说皇上不来了,心情就更不好了。

“别呀,娘娘,今日的晚膳是惠妃娘娘推荐的那个张妈做的,您好歹尝尝鲜。”于禄说着就把皇后搀扶起来,“您好歹用一点儿,否则奴才们这心也放不下来。”

“你呀每日里就知道催着本宫吃饭,吃饭,吃饭。”皇后有些无可奈何,“倒比老妈子还啰嗦。”

“哎呦,我的皇后娘娘。您可是万民之母,奴才在您身边侍奉,要是有半分不尽心,就是对不起天下人了。”于禄笑着说,“您就当赏奴才个脸,略微尝一尝。”

此时外间的乌木桌上早已摆好了晚膳,样数不多,但都很小巧精致。

“瞧着倒是不错。”皇后坐下笑着说,“只是不知道味道怎样。”

“娘娘您尝一尝,不就知道味道了吗?”于禄亲自给皇后布菜。

“娘娘先喝口汤,里头有鲜笋干和羊肚蘑,是一道药膳。”于禄盛一小半碗汤给皇后。

汤色乳白,浮着点点新绿。

皇后喝了一口,品了品说:“这汤的确是鲜美,清润不腻人。”

“娘娘,您再尝尝这个,这是蜜汁禾花雀,做出来要七八道工序。”于禄见皇后稍微有了胃口很是高兴,继续布菜。

张妈给皇后做了一道药膳汤,四道主菜,四道配菜。

配菜都是用十分精巧的小碟子装着,也不过两三筷子就能吃完。

主菜也不是很多,因为宫里的主子吃东西从来是尚精不尚多的。

“怎么本宫不知不觉竟吃了这么多?”等皇后觉得饱的时候,才发觉竟然自己将饭菜吃了一多半,这在往常是不可能有的。

“哎呦,谢天谢地,张妈妈可真是天上神仙派下来的。娘娘啊,您若是每顿都能吃这么多,那可就是万民之福了。”于禄高兴的不得了。

“扶着本宫出去走一走吧,一乍吃这么多可不是好事。”皇后生怕自己撑着。

惠妃和大公主的晚膳也到了,大公主不知内情,自然吃得忘乎所以。

但惠妃尝了尝,只觉得张妈有意改了口味,不像之前在山上吃到的味道了。

端敏公主看着桌上的饭菜,心中忍不住一阵伤感。

张妈还记得自己的口味,当初自己没离宫的时候,经常到沈贵妃宫里去蹭饭吃,有几样爱吃的,张妈今天都做了。

“殿下,快吃吧,不然一会儿就凉了。虽说现在天气热,可饭菜还是趁热吃好。”一旁的侍女劝道。

端敏公主尝了尝,都还是当年的味道。

她已经多少年没吃过了,总觉得现在像做梦一样。

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