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春风饭店,原本是这个地段比较有名的国营餐馆,一楼主要是普通食客吃饭的场所,一共可以放下十五张桌子。

二楼全部都是包厢,不过平时很少有人会上二楼,毕竟这个年代没几个人会浪费那个钱吃顿饭。

原本春风饭店的经营还算是凑合,虽然也跟其他国营饭店差不多,可因为地段的优势多少还能落一个收支平衡。

可前段时间春风饭店因为食物中毒的原因,导致生意一落千丈,最后上级经过研究决定暂时关闭了春风饭店。

吴老爷子知道了这件事以后,立刻叫孙德林联系了何雨柱,最后经过研究占地面积大约三百平米的春风饭店,仅仅以10万块的价格包圆兑给了何雨柱。

这可不仅仅是把东西给了何雨柱,就连饭店的整体产权都归到了何雨柱名下。

不过这里面还有大领导和孙德林的两成股份,但是不管怎么说他何雨柱绝对是赚大了。

何雨柱就那样站在门口看了半天,直到天色渐晚他这才骑车返回了家里。

就这样很快三个月就过去了,按照他跟杨宏伟的约定,何雨柱把几个炒锅菜的秘方交给了几个关系不错的大师傅。

而后又让马华专门突击带了两个徒弟,这才带着一帮人离开了轧钢厂。

按照他之前的计划,春风饭店已经被宋文德彻底改变了风格,门脸用的是仿四合院大门的造型,里面的装修则是以简约风格为主。

不过跟普通饭店不一样的是,何雨柱的饭店内部增加了室内厕所等设施,装修风格也更加的贴近现代。

至于二楼何雨柱则是以前一世娄晓娥开的饭店为模板,开辟了专门的私人包厢,当然这可不是之前春风饭店那种拉个帘子的格局。

而是每个包间都有独立的空间,关上门里面说了什么外面的人根本不知道,不过这种包间的定价也是很高的。

何雨柱定价前不由得想起了娄晓娥说过的一句话。“肯花一百块吃饭的主,肯定不会在意包间那十块八块的,”

所以何雨柱干脆给包间来了一个高标准装修,内部座椅全部都是单人沙发,甚至还专门配备了电铃。

虽然这些东西在他死之前的那个时代很落后,但是现在那绝对是四九城的独一份。

此时何雨柱一脸满意的打量着饭店里的各处设施,旁边的于莉一脸不解的拉了他一把。

“当家的,这装修还是饭店吗?”

“而且你装修的那么好,这普通人还敢来吗?”

何雨柱笑着说道:“媳妇,这你就不懂了吧?”

“这样吧,我先问你一个问题,这开饭店最重要的是什么你知道吗?”

于莉不假思索的开口道:“这最重要的就是厨师手艺要好,否则其他的都是空话。”

“再就是饭店的地段要有客流,要不然没人来的话厨师手艺再好也没用。”

何雨柱满意道:“媳妇你全都说到了点子上,现在咱们饭店的厨艺肯定没得说,至于地段也不差。”

“可要是想做大做强光有这两点肯定不够,你琢磨琢磨为什么现在国营饭店普遍生意不好?”

于莉脱口而出道:“还不是服务态度差,再加上环境还不好。”

“那不就结了,但是这也只是其中两点,还有最重要的一点就是管理混乱,员工存在很多必须要改的坏毛病。”

“这些都是那些饭店走向没落的原因,所以咱们要想把饭店开好了,就必须要提前把所有的规矩都定清楚了。”

于莉当然知道何雨柱的规矩是什么,但是在轧钢厂工作了那么多年,她心里十分清楚食堂里那些人平日里都干了些什么。

“当家的,这件事你想好怎么说了吗?可别一开始就有矛盾了。”

“长痛不如短痛,这要是饭店一开始就存在隐患,后面事情肯定更麻烦,再说了我这也都是为了他们好。”

何雨柱拿起自己编写的员工守则,快速的看了一遍。

“媳妇,你去把他们都叫过来吧!”

于莉转身就把正在收拾卫生的几个人都找了过来,这里面除了他七个徒弟之外,何雨柱额外又把蔡晓丽跟韩春燕都招进了饭店。

按照他的观察,蔡晓丽和韩春燕这两个人品质都还算是不错,而且个人能力也可圈可点,何雨柱觉得要想做大做强,最重要的就是人手。

可能一开始他要多付两份工资,但总不能等要用的人的时候,临时把人找来用吧?

何雨柱看着面前斗志昂扬的几个人,随手把自己写的那页纸放在了一边。

“马华,都准备的怎么样了?”

“放心吧师父,楼下和厨房已经都布置好了,现在要是有材料咱直接开门揽客都成。”

何雨柱白了他一眼。“你小子稳重着点,就不能给你师弟师妹们做个好榜样吗?”

“嘿嘿,我这不就是想着尽快开门赚钱吗?”

“德行~”何雨柱调侃了一句,然后就着马华的话接着说道:“说到钱,咱们现在就谈谈大家伙的待遇问题。”

何雨柱说完这句话故意停顿了片刻,果然这些人一听到待遇问题,脸上立马露出一副期待的神情。

“马华,你在厂里的工资是每个65块吧?”

马华挺身说道:“是啊师父。”

这份待遇那可是马华的骄傲,他的工资再加上冉秋叶的工资,两口子一个月差不多一百块的收入,小日子过得叫一个滋润。

要不是何雨柱是他师父,马华才不愿意放弃轧钢厂那“优渥”的待遇呢,可何雨柱接下来说的话,差点就把马华给吓得直接晕倒。

“哦,那你的工资就先按照每个月180来算吧!”

“啊,多少?”马华惊呼道。

“怎么嫌少啊!”

“不是,这么多钱都给我,那咱们饭馆还能赚钱吗?”

“闭上你的乌鸦嘴,能不能赚钱那还不得看你们呀,你们要是把服务都搞好了,饭菜都让客人满意了,那我还得给你们发奖金呢。”

“对了,其他人都别着急,所有人工资都按照你们在厂里工资的三倍发放。”

众人一听立马都兴奋了起来,而何雨柱就着这个劲头直接把那张纸拍在了众人的面前。

“大家伙先别急着高兴,这说完待遇接下来就说说咱饭店的规矩吧!”

“正所谓无规矩不成方圆,之前在轧钢厂怎么样我没法评价,可现在这是私人的买卖,要是还像在厂里那样的习惯,这小本生意可经不起那么折腾。”

“首先就是态度问题,咱们开店干的就是服务行业,这服务服务态度当然是要排在首位的。”

“我想你们也都去过国营饭店吃饭,那儿的服务员什么态度,你们肯定也清楚。”

“那你们愿意去那种店里吃饭吗?”众人下意识的摇了摇头。

何雨柱见状接着说道:“所以咱们必须要把自己的态度端正,就算是没法迁就每一个客人,可至少也要让客人有宾至如归的感觉。”

“这咱们的客人吃高兴了,那咱们就能保留住客源,自然也就不用愁赚不到钱。”

“所以这丑话我都说在前头,免的发生什么不愉快的事情影响了咱们的感情。”

何雨柱这番话说的虽然有些强硬,可在场的众人无不深以为然,因为他们的心里也都清楚以前在轧钢厂那些所作所为的危害。

只不过当时的工资确实难以维系一家的生活,他们这才不得不去占那个便宜。

而且别人都拿自己不拿,那时间久了难免会让人用异样的眼神所看待。

但现在却不同了,何雨柱一下子给了他们3倍的工资,这些钱足够他们一家老小过上优渥的生活了。

所以谁要是为了那点芝麻丢了这么大一张肉饼,那不就是妥妥的傻子吗!

而韩春明看完纸上的内容以后,忍不住问道:“师父,可咱们饭店的名字还没定呢?”

何雨柱笑着环视众人一眼。

“就叫蜀香园吧!”

(娄子马上回来了,书友们说怎么安排她?)

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