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孟明番的目光在江翰宁的脸上缓缓扫过,仿佛试图穿透他内心的疑惑与不满。

他接着抛出了一个看似无关紧要,实则意味深长的问题:“江主任,你认为当前监狱干警最为迫切的问题是什么?”

“这个?”江翰宁闻言,眉头微蹙。

他思索片刻后,直言不讳:“腐败,无疑是首要问题。”

“我们监狱遭遇了前所未有的塌方式腐败,其教训之深刻,令人痛心疾首。”

“人不患寡而不患不均!”

孟明番轻轻摇头,神色略显尴尬:“我所说的并非此意。对于这个问题,我与你的看法大相径庭。”

江翰宁闻言,不禁问道:“那么,您认为是什么呢?”

孟明番缓缓开口,语气中带着不容置疑的坚定:“我刚上任不久,便深入基层,广泛调研,听取了众多同志的心声。”

“他们普遍对职工食堂表示强烈不满。”

“职工食堂成了不少人抱怨的焦点。”

“饭菜质量不佳、营养不均衡、卫生状况堪忧……这些问题虽不致命,却像慢性毒药一样,一点点侵蚀着干警们的工作热情和归属感。”

江翰宁一愣,心里暗忖,你才来了几天?

马上就进行了食堂的领导餐厅的改造,做过哪门子调研?

接触最多的人不过是宋元腊和宁桓,而且还是在医院。

早已内定的事,说出来面不改色,心不跳?

这脸皮厚得也没有人能比的了。

然而,江翰宁并未将心中的嘲讽表露于色,只是不无讥讽地笑道:“难怪监狱长新官上任的第一把火就烧向了食堂。”

孟明番并未听出江翰宁话中的嘲讽之意。

他神色自得,点了点头:“是的。”

“只是?”江翰宁欲言又止。

“只是什么?”孟明番问道。

“只是,孟监狱长您面对群众反映的问题,您只是装修改造了一个领导餐厅,其他的似乎并未有什么明显的变化啊?”江翰宁的话语中带着一丝踌躇和疑惑。

孟明番闻言,嘴角勾勒出一抹淡然的微笑,“群众的诉求,我岂能置若罔闻,过耳即忘?”

“只是,饭得一口口吃,事得一步步做。”

说到这里,他轻轻瞟了江翰宁一眼,“江主任,群众反映的是食堂饭菜质量差,具体说来,就是饭菜口感不佳,菜色单调乏味,缺乏多样性,让人难以提起食欲。”

“再者,食材的新鲜度也堪忧,这让大家颇有微词。”

“还有餐具不卫生。这些,我都一一记录在案。”

“引起了我高度重视,而且苦思冥想,设法解决。”

“为了解决这些问题,我近期尝试从多个角度入手,寻找切实可行的解决方案。”

“无论是与供应商协商,提高食材的采购标准,还是引入新的菜品和烹饪技术,我都愿意一一尝试,只希望能尽快改善食堂的伙食状况。”

“江主任,你认为吃饭问题是小事吗?填饭肚子就行?”

江翰宁一怔,我何时这样认为了?

“孟监狱长,我一直想改善伙食,让大家吃好,可是巧媳妇难为无米之炊啊。”

“嗯,你有这个想法就是好的。”

孟明番的声音沉稳而有力,他的眼神中透露出对江翰宁提议的认真考量与赞赏,轻轻地点了点头,仿佛是在肯定一个值得深思的起点。

“我当时慎重考虑从监狱经费中合理规划,拨出一笔专项资金,用于提升食堂的餐饮质量。”

只是,”孟明番话锋一转,眉宇间闪过一丝忧虑,“我深思熟虑之后,觉得仅仅在食材采购、菜品更新或是烹饪技术上做文章,虽然能带来短期的改善。”

“但长远来看,恐怕难以触及问题的核心。”

“这就像是给一辆老旧的汽车换了更高级的轮胎,却忽略了引擎的维修,终究无法让车子跑得更快更远。”

他停顿了一下,目光变得深邃,似乎在思考如何更准确地表达自己的见解:“关于我们食堂的现状,我确实有些话不得不提。我稍说一下。”

“首先,是硬件设施方面的显着短板。”

“食堂内部空间规划不尽合理,导致食品存储与加工区域拥挤不堪,各类食材难以按照营养学及食品安全标准进行分类摆放。”

“这种混乱不仅影响了食材的新鲜度,更在无形中增加了交叉污染的风险。”

“特别是动物类食品与植物性食品的加工未能严格区分,这不仅违反了食品安全的基本原则。”

“也让人对餐桌上的每一餐都多了几分不安。”

“此外,餐具清洗消毒的设施简陋,流程执行不严,难以保证每一套餐具都达到卫生标准,这无疑是对干警职工健康的潜在威胁。”

“再者,进货渠道的问题更是触目惊心。”

“为了追求短期利益,不排除部分采购人员不惜铤而走险,与不良供应商勾结,大量采购低价低质的假冒伪劣商品,甚至不惜使用地沟油等非法添加物,严重损害干警职工的身体健康和食堂的声誉。”

“这种短视行为,无异于饮鸩止渴,长此以往,后果不堪设想。”

“而这一切问题的根源,则在于食堂管理体系的缺失。”

“我们缺乏一套科学、系统、行之有效的管理制度,来规范从食材采购、加工到销售的每一个环节。”

“同时,先进的管理理念、高效的运行机制以及严格的成本控制体系也亟待建立。”

“这些,才是解决当前困境、提升食堂服务质量的关键所在。”

“这样经验的取得不是一蹴而就的。”

“如果只是头痛医头、脚痛医脚,比如仅仅通过提高食材采购标准或引入新菜品来应对,那么这些措施只能是治标不治本,无法从根本上解决问题。”

“同样,盲目增加资金投入而不注重制度建设和管理提升,也只会是事倍功半,甚至可能加剧浪费和腐败。”

“因此,我觉得,我们应当从制度建设入手,建立健全食堂管理体系,明确各岗位职责,加强监督与考核。”

“同时,积极引进先进的食品安全管理技术和设备,提升食材加工和餐具清洗消毒的标准化水平。”

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