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白阿姨嘴唇动了动,继续炸香芋卷。

余惠挑了挑眉,也看出来了,自己今天这四个菜,做得不会太顺利。

把案台收拾出来,余惠先把鱼洗了洗,放在案板上,打算拿刀去鱼骨改刀。

在刀架里刚抽出一把大菜刀,就听见白阿姨喊:“你别用这把刀弄鱼,你弄了鱼沾上鱼腥味儿,我还咋切其他菜。”

“用这把。”白阿姨拿过余惠手里的菜刀,从边上抽了一把缺口的菜刀递给她。

余惠接过刀,皱眉道:“这刀太钝了吧。”

白阿姨:“钝你就磨磨,厨房门口就是磨刀石。”

余惠拿着刀看了她一眼,有些无语地笑了笑,也不跟她计较,拿碗端了一碗水,朝门口走出。

厨房的小门,是冲着院子开的。

下两个台阶就到了院子里,旁边就是一块小马扎那么高,那么大的磨刀石。

余惠淋了点水在石头上,刚蹲在地上打算磨,大铁门就开了。

战师长和战郎回来了。

“余姨,你干什么呢?”战郎一看到余惠就走了过来。

余惠站起来,冲朝这边看过来的战师长点了下头,算是打招呼。

“我磨刀呢。”余惠举起手里的缺口钝菜刀冲战郎说。

战郎看着刀皱了下眉,“我家菜刀这么破的吗?还缺口了。”

“可能是不用的旧刀,我要切鱼,白姐怕菜刀沾上鱼腥味儿,不好切其他东西,就让我用这把刀切鱼。”

余惠没有告状的意思,只是实话实说。

战郎也没多想,从她手里拿过刀,“我来磨吧。”

有人帮忙磨刀,余惠也没有拒绝,转而进了厨房。

白阿姨见她空着手进来了就问:“刀呢?”

“战郎在磨呢。”

“……”白阿姨一副便秘的表情。

余惠当没有看见,去洗自己需要的配料了。

“余姨,刀磨好。”战郎拿着刀走进厨房,刀刃被磨得噌亮。

余惠接过刀看了看,还用大拇指的指腹刮了一下刀刃,很锋利了。

“不错,很好。”

战郎笑了,“余姨有什么需要我帮忙的吗?”

余惠刚想开口让战郎帮自己剥蒜,白阿姨就说:“哪里有男人在厨房帮忙的?厨房用不着你,小郎你拿着金丝香芋卷出去吃,这是你最爱吃的,刚出锅的热乎着呢。”

白阿姨捡了几个金丝香芋卷放碟子里,让战郎拿着吃。

战郎听这话却有些不乐意,“白阿姨男女平等,女人能干的事,男人也能干。”

他说着拿起一个金丝香芋卷,递给余惠,“余姨你尝尝这个香芋卷,我们家白阿姨做这个最好吃了。”

白阿姨见战郎对余惠这么好,心里不得劲儿极了。

余惠瞥了一眼白阿姨向下耷拉着的嘴角,接过金丝香芋卷咬了一口,眉头轻蹙。

见她皱眉白阿姨火气就冲上来了,“咋,不好吃?”

余惠:“太甜了。”

不知道这芋泥里放了多少糖,甜得都有些烧心了。

“甜才好吃呢。”白阿姨一副‘你懂啥?’的表情。

战郎也拿起金丝香芋卷吃了一口,“白阿姨,你糖是不是放多了,这次做的真的太甜了。”

白阿姨怔了一下,自己也拿起一个香芋卷咬了一口,“完了,我好像放了两遍糖。”

余惠扬眉,她就说太甜了吧。

“这可咋怎?”

白阿姨想重新做,可做香芋卷的香芋和配料都用完了。

“也能凑活吃。”战郎说完把最后一口塞进嘴里,甜得他没怎么嚼,就硬咽了下去。

凑活吃,这不是砸她的手艺吗?

都是她调馅儿的时候,老想着要把小余比下去,分了心,才会多放了一次糖。

白阿姨看着手里的香芋卷发愁,不管是重新做,还是换成做其他点心,都来不及了,也只能凑活了。

“哎,也只有这样了。”白阿姨叹了口气,心情烦躁地瞥了余惠一眼。

都怪她。

“余姨,有需要我帮忙的吗?”战郎再次看着余惠问。

余惠想了想,“你帮我剥一头蒜吧,再帮我理一把小葱洗干净。”

“好。”战郎高高兴兴地拿起蒜去剥了。

余惠用磨好的刀,把三条草鱼去了骨改了刀,用葱姜水,还有盐腌制备用。

又把猪肝和猪腰子切了出来,猪腰子一片一片的切成花状,同样用葱姜水和盐腌制祛除腥味。

看炉子都还被占着,余惠洗了菜板和刀,又把需要用到的配料,还有嫩豆腐都切了出来。

菜和配料她都备好了,就等着空个炉子和锅出来,给五花肉飞水,炸鱼了。

“白姐,你炉子里上的东西,是不是要煮好了?”余惠等了一会儿,见炉子还没空出来,便开了口。

白阿姨不耐烦地说:“早着呢,我一个炉子上卤的牛肉,一个炉子炖的佛跳墙,牛肉还要一个小时,佛跳墙要炖到十二点才能出锅。”

余惠眉头一皱,“牛肉你可以放在大灶的后灶眼上卤啊。”

像卤牛肉这种凉菜,她是可以提前一天卤出来的。

“后面的两个灶眼,一个要蒸饭,一个要炖羊腩,大锅我也煮着鸡呢,不得行。”

余惠笑了下,“你这把所有的灶和锅都占了,我咋做菜呀?”

白阿姨掀起锅盖,看了一眼锅里的鸡不说话。

余惠也看出来了,她就是故意的,也不再跟她废话,转身出了厨房。

看她出去了,白阿姨摇着头翻了个白眼。

余惠去找了战郎。

“你家的灶和炉子还有所有锅现在白阿姨都用着,一时半会儿空不出来,我有道菜是需要时间的,你看能不能帮我再找个大炉子和大铁锅呀。”

“啊?”战郎十分意外,他家那么多炉子和锅,竟然还不够用?

“余姨你等下,我去隔壁借个大炉子和大铁锅来。”战郎说着就出门了。

没过一会儿战郎就回来了,他双手提着大铁炉子,警卫员在后头提着双耳大铁锅。

“余姨,这炉子和锅厨房里应该放不下了,就放在院子里行不?”战郎看着余惠问。

“行。”

战郎在余惠的指示下,把炉子放在了靠近厨房这边的墙边。

白阿姨听见动静出来,见余惠让战郎借了灶和锅回来,眼角抽了抽,装模作样地说:“家里的锅灶是够用的,我用完了小余就可以用了,咋还去借了锅灶回来?”

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