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崔苗苗低头看着手里的山楂,脑子瓜子转的飞快,她看向崔瑶问:“你的意思是我可以卖山楂?”

崔瑶正欲开口,崔苗苗倏地站了起来,在她面前走来走去道:“往年山楂是三文钱一斤,不过那是山楂刚下来的时候,这时候卖山楂的少,我如果去卖的话,可以卖五文钱一斤,家里的山楂若是都卖出去,倒真能换回来一些钱。”

崔瑶吃着山楂,静静听崔苗苗嘀咕。

“小瑶,还是你脑子瓜子转的快,下午我就去县里卖山楂。”

崔瑶看着跃跃欲试的崔苗苗:“卖山楂才赚几个钱?咱们把山楂加工一下再卖出去,价格可以翻几翻。”

崔苗苗双眼一亮:“你是说卖糖葫芦?”

随即她眼中的光又暗淡了下来。

“可我不会啊!”

崔瑶:“不卖糖葫芦,糖葫芦的价格已经固定,赚不到多少钱,再就是每逢集市卖糖葫芦的没有四个也有六个,卖的人多,一个集市下来,根本就卖不出去几串,太浪费时间了。”

她看着崔苗苗:“可以卖糖炒山楂,它还有一个雅称叫糖雪球。”

“糖雪球?”

“嗯,炒出来后因外面像裹了一层雪而得名,比糖葫芦要好吃,且十分好看,关键这是独家生意,没有人会跟你竞争,还可定一个高价。”

崔苗苗听了她这一番话,心里十分火热,不过……

“小瑶,你说的这个糖雪球好是好,但我不会做。”

崔瑶微微一笑:“我会,我可以教你。”

崔苗苗闻言急忙摆了摆手。

“不行,这可使不得,像这样的秘方都是家传之秘,哪能随便就传授给别人,就算咱们关系再好、感情再深厚也不行。

你已经帮了我家很多,我不能再占你这个便宜,你的好意我心领了。”

崔瑶看着说什么也不同意的崔苗苗。

“不白教,我以秘方入股。”

崔苗苗一脸不解问:“秘方入股?”

“嗯,就是我只出秘方,其他什么都不管,赚的钱……”

崔瑶顿了顿不甚在意道:“二八分吧,你八我二。”

“不行,秘方是你出的,应该是你八我二。”

“那就三七,你七我三。”

崔瑶看崔苗苗还要跟她争摆摆手道:“就这样吧!我只是出了一个秘方,你不仅要做,还要卖,出力比我多,理应拿大头。”

崔苗苗看再争论下去,崔瑶就要不高兴了道:“好吧!”

她已决定等日后赚了钱,私下里会多给小瑶一些,不能让她太吃亏。

“这才对嘛!我回去拿糖,一会就来。”崔瑶起身提起木桶道。

糖在农家属于奢侈品,一般过年的时候才会买点甜甜嘴,寻常的时候谁也不舍得买,以崔苗苗家目前的状况,家里肯定是没有糖的。

“你先清洗些山楂,擦干上面的水,一会要用。”崔瑶离开前特意叮嘱了崔苗苗一句。

一会儿后崔瑶回到家中,才知卢爷爷、吕媒婆来过了,他们的婚期正式定了下来,九月初六。

她往缸里倒鱼时,崔屠夫走了过来。

“嚯,小溪里还有这么大的鱼?好几年没见有人钓上来这么大的鱼了。”崔屠夫惊讶道。

“今个运气好。”

她扭头看向崔屠夫:“爹一会去县里带一条,给大嫂、小弟吃。”

“好!”

崔屠夫用草绳穿了一条鱼,提着出了门。

崔瑶走进灶房,抱起糖罐,带了一些钱跟母亲说了声又来到了崔苗苗这里。

“你怎么把糖罐都抱过来了?需要这么多糖吗?”崔苗苗好奇问。

“我是怕第一次做不成功,就把糖都带了过来。”崔瑶放下糖罐道。

“希望咱们一次就能成功,这可是糖,糟蹋了我得心疼死。”

崔瑶闻言笑了:“糟蹋不了,如果没有成功咱们就留着自己吃。”

崔苗苗:“又不是逢年过节的,吃这样的好东西,我会有种负罪感,所以咱们一定要成功。”

本来还不是太认真的崔瑶听了这话也认真了起来。

“咱们开始吧!”

崔苗苗:“好,要怎么做?”

崔瑶:“先往锅里倒半碗水,然后放糖,因为是第一次做,我怕不成功放的水和糖都很少,以后你熟练后可以多放一些水、糖,这样一次就能炒出来很多糖雪球。”

崔苗苗点点头。

崔瑶用锅铲铲了几下,看糖融化了道:“烧锅吧,要小火。”

崔苗苗立刻点燃了柴火。

崔瑶一边搅拌一边道:“在这个过程中要一直搅拌,出这种大泡泡说明里面还有很多水分,要继续搅拌直到泡泡均匀为止。”

一会儿后崔瑶道:“现在泡泡就很均匀了,可以熄火了。”

崔苗苗立刻把火抽了出来。

“咱们先试试看行不行。”

她在崔苗苗的注视下,拿了两个山楂,其中一个沾了一点糖水,两个山楂轻轻碰触,看无法粘合在一起道:“还不行,说明糖里还有很多水,要再熬一会。”

崔苗苗闻言又重新点了火。

二人这样的动作重复了三次,这才熬出足够粘稠的糖液。

崔苗苗:“这样就可以放山楂了吗?”

崔瑶摇摇头:“还有最关键的一步,想要山楂上粘上‘雪’,必须放一点醋。”

崔瑶放了醋道:“先不要搅动它,要凉一会,大概二百息的样子。”

崔苗苗牢牢记在心里,二百息后她主动提醒道:“时间到了。”

崔瑶把一碗的山楂倒了进去。

“咱们翻炒时,力道小一点省的把山楂给弄碎了,也要慢一些。”

崔瑶在崔苗苗的注视下慢慢翻炒。

一会儿后崔苗苗:“好像泛白了。”

崔瑶“嗯”了一声,继续翻动,慢慢地山楂在二人的注视下都裹上了糖。

崔瑶看成功了,缓缓吐出一口气,脸上露出一抹浅笑。

崔苗苗一脸震惊道:“哇,真漂亮,真的很像一个个小小的雪球。”

崔瑶拿了两个糖雪球,分给了崔苗苗一个。

“尝尝!”

崔苗苗急忙擦了擦手,接过糖雪球,学着崔瑶的样子整个填进了嘴巴里。

崔瑶咽下嘴里的糖雪球问:“如何?”

“好吃,比糖葫芦还要好吃。”崔苗苗一脸兴奋道。

用糖炒过,山楂是三分酸,七分甜,且甜的恰到好处,一点也不会觉得腻,比她想的口感还要好一些。应该是糖的缘故,在这个世界糖很纯。

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