下午码头工人已吃过午饭，摆摊卖吃食的都收摊了。
只有几个卖水果的，提着竹篮走来走去，看见有船停靠，就跑到岸边大声吆喝。
“又大又甜又脆的梨子，好吃又便宜的梨子。”这位嗓音清脆的卖梨少年约莫十一二岁，黑瘦的脸，穿着打补丁的粗麻布衣。
很快就有从商船上下来管事打扮的人，朝他招了招手，把一篮子梨子都买下了。
“大姐你看那小哥虽贫寒，但他出门前把自己收拾的很整洁，连草鞋底下的泥巴都洗干净了，这样就不会有汗臭味，贵人看着不眼疼，走近了也闻不到怪味，自然愿意买他的东西。”
江一鸣说着又指了下另一处提着竹篮卖梨子的少年，“这位年纪比那位年纪稍长，但他衣服至少穿了五天以上，都包浆了，头发也不梳一下，草鞋上沾满泥污，不用走近就能看出他身上肯定散发着酸臭味，这样东西是卖不出去的，如果硬凑到贵人身边，就冲撞了贵人。”
江大妞深以为然，“可不是么，他那寒碜样，显得篮子里的梨都不新鲜了，哎，你不说我都没注意，我身上这衣服也沾了油渍，出门前该换一件的。”
江一鸣摇摇头，大姐身上的衣服还算干净，所以出门前他没让大姐换衣服，“以后出来卖吃食，可以穿打补丁的衣服，但一定要干净，蓬头垢面的味道再香，入口再好吃，有钱人家都不会过来吃的，其他客人看了也会怀疑咱们的吃食不干净。”
八角茴香桂皮香果香叶的味道都很霸道，香味扩散在空气中久久萦绕不散，江一鸣特意装了一罐子卤汁。
加热过的，此时打开盖子，香气四溢，卤料的香味迅速钻入码头众人的鼻间，刺激着每个人的味蕾。
“哪里飘来的肉香，馋得我都饿了，缺德玩意故意馋我呢。”一个扛包的工人卸下肩上的货后，骂骂咧咧的四处张望。
船舱内的一位公子摇着折扇的动作一顿，鼻翼轻动，“五方镇这样的小地方竟然还有手艺了得的厨子？”
说着招来小厮，“你去码头买些吃的来，这浓郁的香味闻到了吗，就买这个，罢了，我去瞧瞧是什么人做出来的吃食，勾的本少爷馋虫都出来了。”
这位是北边来的商贾公子，第一次出门走商，因为晕船，一直没什么胃口。
下人们急得不行，想劝公子下船走走，公子却嫌这小镇太破烂，不愿屈尊踏上一步。
未料被这肉香一勾，突然就愿意下船去码头逛一逛了。
被卤料香味勾下船的不止那公子一位，还有两个富态的商人也循着味往江一鸣这边走来。
江一鸣这时已经吆喝开了，“卖卤肉嘞，香喷喷的卤猪肉，五花肉肥而不腻，软烂适宜，吃了心情舒畅，心想事成，一帆风顺。”
“哟，好伶俐的后生，会说话，我爱听。”其中一个富态中年人呵呵笑着走过来，被江一鸣张口就来的自卖自夸逗乐了。
赵荣，也就是那位晕船的年轻公子视线落在竹篮上，“你这卖的什么，香味竟飘到船上去了？”
“几位老爷我们卖的是卤肉，这里有切好的你们尝尝看。“江一鸣把碗里切好的肉片用竹签各戳了一片递过去。
居然不用筷子，竹签上头削得尖尖的，两个富态商人见识的多，倒是没甚在意，淡定的接过来就吃。
赵荣却是蹙紧了眉，“怎的连双筷子都没有？”
江一鸣见他计较，便解释，“我是想着用竹签更方便，也更干净，用过就扔掉，筷子用过还得洗，出来摆摊带水不方便，这才用竹签代替，公子要用筷子我这便给你拿。”
“唔，好吃。”最先说话夸江一鸣伶俐的圆脸中年男子，拿着竹签一下串了好几片肉扔进嘴里。
另一个不爱说话的男人动作也不慢，和圆脸男子你一下我一下眨眼间就把碗里试吃的肉片干光了。
赵荣拿着筷子的手一滞，面无表情，薄唇紧抿，心里却在吐槽，这两位身穿绸缎，腰上佩戴着价值不菲的羊脂玉。
身肥体壮一看平日里就吃的很好，怎么看见卤肉就表现的跟饿死鬼投胎似的，真有那么好吃？
江一鸣也傻眼了，碗里的卤肉有五两，相当于现代的半斤，这可是今天试吃的总量，一人尝一片是看在第一天出摊的份上，后面是不会再给试吃的。
两位老爷把碗里的卤肉全吃了，他是会亏本的，幸好他习惯了半斤是五两，只拿了五两来试吃，如果按照大魏朝半斤八两来算，就更亏了。
江一鸣一脸无奈，江大妞欲言又止，但生意还没开张，姐弟俩都没有吭声，以免把客人给怼跑了。
倒是旁边的赵荣被气笑了，把他们姐弟想说没敢说的话直接说出来。
“两位大老爷把人家碗里试吃的卤肉全吃了，让我吃什么，让后面来的客人吃什么？这位大姐和小兄弟做点小生意不容易，要是都像你们这么个试吃法，人家还怎么养家糊口？”
江一鸣和江大妞感激的看着赵荣这位嘴替，江一鸣动作利索地拿着匕首切了几片猪耳递过去，“这位公子你尝尝这个猪耳，比五花肉更有嚼劲，又脆又爽口，是下酒的好菜。”
赵荣夹起一块猪耳放进嘴里嚼，接着双睛一亮，立马有些了解旁边两位的冲动了，“味道极好，果真不一般，难怪两位老爷没控制住，要不是刚说完那番话，我都控制不住想全吃了。”
“哈哈哈哈，小兄弟现在知道为何我与赵老爷会把碗里的卤肉全吃了吧，真的太美味了，杜某从来没吃过这么好吃的肉，给我称五斤，不，称十斤，让我船上的几个管事也尝尝这卤肉。”杜老爷豪爽的大笑，价钱都没问就要了十斤。
赵荣又被气笑了，“我看这篮子里拢共也就十斤上下，你一下买十斤，我们怎么办？”
一直没说话的赵老爷此时也开口了，虚点着杜老爷笑骂：“杜老弟你这心眼子还是那么多，做什么都不忘先下手为强，老奸巨滑啊。”
江大妞却是狂喜，连忙道：“三位贵人可否等一等？我家离这里不远，家里卤好的肉还有不少，若是可以，我这就回去拿来。”
“船不急着走，等半个时辰没问题，你回去多拿些过来，我要五斤，”赵荣说着顿了顿，想到什么又问，“这卤肉可禁放，如果存放的时间长，我也要十斤。”
江一鸣立马道：“我们可以卖些卤汁给你们，卤肉泡在卤汁里面至少可以放三日，如果有冻镇着又可以多放几天，不过现在正值夏天，最好不要放太久，吃之前最好热一下。”
杜老爷是做生意的老狐狸，闻言便道：“想来这卤汁便是卤肉的关键，不知你这卤汁怎么卖？”
江一鸣心脏扑通一跳，回道：“卤汁最多也只能放十天左右，倒是卤料可以存放至少一年以上，不过我们现在不卖卤料。”
意思是下次来就可以卖一些卤料，只是卤肉的方法却不可能告诉他们的。