等何梅梅几人走了之后，林清才开始总结今天一天的营业情况。
她看向梅越景，因为高负荷工作了一整天，现在整个人已经焉了，坐在那里一直发愣。
她生出愧疚感：“师傅，我马上再招一个厨师，放心说了让你过来享福就是来享福的。”
“嗯？”梅越景反应了一会才回过神：“算你还有点良心。”
坐在角落的黄建军一听还要再招一个人，犹豫了一会，才小声道：“小林，我可以推荐吗？”
“当然可以，不过我只看人品，手艺。”
“那他肯定可以！”黄建军来了精神：“我做饭都是他教会的，就是性格和我一样话少，人能干。”
无论什么时候，大家都会更偏向于会说话性格好的，至于手艺除非你能超过别人很多，才会被注意到。
可林清太喜欢这种多干少说的人了，这样能少多少是非。
当即就让黄建军把人带过来给梅越景看。
要是他点头了，这人就留下，他不点头就拉倒。
接着还得再招一个服务员，林清说完后看着众人：“你们有合适的可以推荐，不过推荐人后你们自动形成担保关系。”
这年代工作岗位少，缺工作的人太多了，一般有合适的机会都会想着把自己的亲朋好友往里面塞。
林清不介意别人想把人塞进来。
只要你能为推荐的人做担保，觉得她胜任工作，你随便推荐。
反之，要是推荐的人不合适，自动形成连带关系。
几人愣了一会儿，良久，华锦举起手开口道：“林姐，我有一个人想推荐，我也可以给她担保，她一定会做得很好，至少比我要做的好。”
林清单手托着下巴：“那你说说是谁？”
华锦想推荐的人是她表姐，今年已经三十岁了，本来生活幸福，人生美满，只是可怜丈夫在工作中因公去世。
本来工厂给了一大笔赔偿金。
但是婆家以华香玉克死丈夫为理由，不仅赔偿金一分没有分给华香玉，还把人赶了出去。
现在华香玉带着唯一的女儿，艰难讨生活。
“林姐，她真的很能干也很能吃苦。”华锦小心翼翼地看着林清，生害怕她不答应。
“明天把人带过来看看，要是合适华香玉以后就你带着了。”林清愣了一会儿：“你知道交给你带，背后的意思是什么吗？”
华香玉猛点头：“我知道的，以后香玉姐做得不好，所有责任都我背。”
“也不是所有，反正你明白什么意思就行。”
林清又说了一下，今天有哪些地方做得好，哪些地方需要改进。
全部说完，这一场会议才算结束。
林清站起身，伸了一个懒腰，慢悠悠往家里面走。
刚走到胡同，远远便看见手电筒光。
林清想也不想就知道是文阿婆。
她几步跑了过来，文阿婆便嘀咕着，便把手电筒塞到林清手里面：“每次晚回家都不带手电筒，总有一天你要掉下水道去。”
林清知道文阿婆就是嘴硬心软。
她挽住文阿婆的胳膊：“我就算掉下水道去了，阿婆你也得来救我。”
“我才不会救你，就让你在下水道饿死。”
“真的？阿婆你舍得？”林清眨巴眼睛，看着文阿婆。
文阿婆很想说舍得，但犹豫了很久，到底没有把这几个字说出口。
*
第二天。
华锦几人早早的就把店门打开了，正忙着在里面打扫卫生。
此时店内多了两个陌生的人。
正局促地帮着一起干活。
“早上好。”林清晃了晃手，当做打招呼：“这就是新来的两人？”
她的视线停留在一个约莫七八岁的孩子身上，皱起眉头。
这华香玉以后怕不是要带着孩子上班？
要是听话懂事的孩子她倒无所谓，可就害怕碰上那种调皮捣蛋的，自己可没有心情天天哄孩子。
华香玉像是看懂了林清的眼神，急忙解释：“林同志，这是我的女儿，她很听话懂事的。”
“而且就周末两天过来，其余时间都在学校读书，不过放学后也会过来，但你放心，她绝对不会捣蛋的。”
七岁的华甜甜，躲在华香玉身后。
小心翼翼地探出脑袋看向林清。
“先做三天全当试用期吧。”
另外一个老师傅姓赵，四十多岁的年纪，上半身全是肌肉，一看就没少用锅铲。
两个人都是三天的试用期，让她们自己决定这个工作能不能适应，同时林清也会对他们进行考察。
经过昨天的试营业，林清对客流量有了一个大概认知，带着袁文增又去采购食材。
现在还是个凭票吃饭的年代。
他们这些饭店也不例外，不过可以向工商部门申请特殊供应指标，不过数量有限。
林清便先申请了指标，再去国营菜市场。
市场里面，人挤着人。
林清熟练地走到肉摊面前，笑着和切肉的大叔打招呼：“叔，我又来了。”
“来了啊，今天还是二十斤的肉？我已经给你准备好了。”
林清来到首都的第一天就想好了，等政策宽松以后，就开一家连锁酒楼。
那时候她就开始布局了。
和国营菜市场的这些职工早早就处好了关系。
所以这些人都会提前把林清需要的东西准备好，只等林清来取就行。
“对，谢谢叔，诺不知道你吃早饭没？专门给你带的馅饼。”
“你做的？”
买肉的大叔瞬间来了兴趣，他以前也吃过林清做的东西。
那味道简直不说了，好吃到恨不得舌头都吞下肚子。
这也是他愿意和林清交好的一个原因，因为有好东西吃。
“不是我，是我师傅，做得可比我好吃。”林清将油纸包递给男人：“叔，这是我们店里面的职工，以后可能就是他来取菜了。”
袁文增也是个机灵的，急忙凑上去打招呼，说各种好听的话。
弄得何海笑容越来越灿烂：“好好好，你提前把需要的量告诉我就行。”
肉是最难买的，只要把肉处理好了，其他都是容易事情。
像菜这些，林清直接找到负责人，提前给需要的单子，让她们准备好。
不过林清每个月给负责人拿了五块钱的小费。
林清这次主要是为了带袁文增认识人，这样才不至于抓瞎。
两人将采购的食材放在自行车上，才骑着车往酒楼走。
赶在中午之前将所有的菜全部收拾好，备好。
红烧肉这种类型，耗费时间的大菜就得早早准备好，用的时候要拿得出来。