赵伟一阵语塞，不曾想这位范七爷说话富含废话文学。
“范兄路见不平，仗义疏财，堪为读书人楷模。”
“赵弟谬赞，世上本有路，走的人多了自然就堵住了。我不过是想另辟蹊径而已，没想到今日头一遭便得你赏识，这顿花酒算是我赚的。”
为显示大方，将手中茶杯一饮而尽。
赵伟哈哈大笑，也陪了一杯茶。
几个小厮鱼贯而入，片刻间桌上已摆放好了十几道菜，和两个酒坛。
显眼处有一碗坨子肉，又叫东坡肉，旁边是一条淋汁的鲤鱼和两盘略显白净的凉菜，其余菜品最多只识得原料，叫不上名字。
范希文略感惭愧。
“此间毕竟不是酒楼，且凑合着用些吃食，改日若得空闲，请范兄去另一处再行吃过。”赵伟抬手请七爷动筷。
自穿越而来几天时间，范希文从未吃过一顿像样的饭，按照这规格等同于过年，第一次对这万恶的封建社会升起了一丝好感。
真希望这样的好弟弟多来一些，天天胡吃海喝到老，全了穿越者的气节。
每样菜尝尝，美食入口，东坡肉尚可，至于其余菜则难以评说。
民间普及炒菜至多于唐宋时期，一是得益于铁锅推广；二是此二朝经济相对发达，社会相对安定，民间有机会试验炒菜。
自米国建国后二三百年仍用糙食可见，饮食文化的发展须经过漫长岁月。
如东坡居士一般酷爱美食又有能力研究者，古往今来可谓寥寥。
故真正的美食，多流行于上层社会，如宫廷宴。
因此芙蓉苑中做菜手艺平平也就见怪不怪了，只是七爷腹诽浪费食材。
“范兄，这些菜难以下咽否？”
见范希文表现，赵伟疑惑不已，穿着如此寒碜，想必不曾吃过太多细糠，怎的舌头如此挑剔。
“没有，味道不错。”
总归是肉，补充肉类蛋白要紧，大口朵颐间不忘吩咐小厮。
“服务员儿，上点米饭。”
门外有人应声而去。
赵伟又笑。
“范兄，不如先饮酒。”
叶峰上前揭开封泥，为二人倒酒。
说是酒杯，不如说是酒盅，一杯能装不止半斤。
这酒略带乳白色，成色尚佳。
相敬碰杯，赵伟先一饮而尽，而后发出一声畅快悠长的“呵”声。
范希文不甘示弱，只觉一股苦涩自舌根直达贲门，苦着脸道了声好久。
不堪东家好言相劝，二人连干三杯。都是十六七的少年，身体承受力极强。
且这白酒乃糯米等原料以曲发酵而得，酒精含量并不高，三杯不过后世五六瓶啤酒的劲道。
范希文只觉微微有感，对面赵伟却有些微醺，红着脸不住嬉笑。
“范兄真是个妙人，言谈有趣，酒量还这般好。我还以为你家境平平，这酒量是如何练就的。”
范希文咽下鸡肉，舌尖往嘴角勾了两次。
“我家还算殷实，家父在成都府做官，也有些产业，只是我乃庶出，不得待见。”
牵了牵洗得泛白的衣袖。
倒是引起赵伟感同身受，咧开的嘴角不自觉往下压。
“庶出~我也是庶出，待遇倒是比你好，至少表面是一家和气的。
父亲平时装得日理万机，虽时常关心我的学业，但从未问过我真的喜爱如何。”
眼中有些落寞，独属于少年人的光黯淡下来。
“李万机是何人？也是青楼妓子？”
“啊？”
赵伟一时间没明白。
“那你想做甚？”
范希文用手指搓了搓鼻梁，编排人家父亲有些无理了。
“我想游山玩水，如你一般路见不平，让仆从拔刀相助。”
少年虚望门外，又好像想起了什么。
“你这厮好大胆子，竟敢拿我父亲开玩笑！”
叶峰早就看范希文不爽，听自己公子叫骂，当即动身准备捉拿此僚，被公子挥手屏退。
“其实你已经很幸运了。
古语有云：雷打板凳脚，火烧对门坡，九十九岁短命死，一辈子看不到后颈窝。
你不缺衣食用度，出门有轿子可坐，有这么多人贴身保护，已经好过世上九成九的人。
如我那书童，父母不在，早年间差点饿死，就算给我当了书童，也无非下人一个。
在府中样样矮人七分，出了门更如同跳蚤一般，无人多看他半眼。
即便是我也比他好不了几分。”
范希文苦口婆心，其实心中很是不屑。
这种大家公子，明明享受着封建特权，还偏要做些扭捏姿态，得陇望蜀。
“如你那书童一般，这世上恐亦是少数。”
赵伟不忿。
“兄弟此言差矣！这世间定律，多为一九，每十人中有一人得以拔尖，底层人多如牛毛。”
说及此处，范希文自行灌了一口白酒。
“于国家而言，自皇帝以下，有诸王公大臣，再下又有各级皂吏、帮工，全国何止百万之数，以一人月均一贯俸禄计算，一年俸禄需一千二百万贯，闰年则需一千三百万贯。
再有军费、水利、教育、民生等开销，敢问国库一年收入多少？
而上述官员纳贡多少？地方绅士纳贡多少？百姓苛捐杂税几何？”
范希文越说越来劲，一杯酒已经见底。
赵伟自不是草包，在零星言语中展开思绪。
第一次真切感受到一国账目竟如雄阔东海般，表面浩瀚博大，内里沟壑、暗流交错。
最令其震撼的却是，如果真如范希文所说，这如泰山般的负担居然多数由普通百姓悉数承担下来，这如何可能？
“范兄，全国子民，无论为官为民，不应都是各自其职，各承其责吗，为何按你这意思，都是底层百姓承担？”
“呵呵呵~”
范希文这次是真的鄙视眼前这小子。
“简单说来，譬如田税，有多少官员瞒报自家账目，而地方有税务，上税总量不变，瞒报多少，便要在其他地方找补，何人承担？
又单说官员自家田产，若按律十税一，则其欲要有所结余，必定要佃户上交两成。
而两成满足不了他们的心，故改定为三成、四成，外加杂税、劳役等。
佃户付出几何，而所得几何？
所谓收税，不过是层层剥削，最终必由底层百姓承担。”
“因此，地方暴乱不止，民心动荡，而上层奢靡之风不断，然百姓......苦此......久矣！”
赵伟终究思绪通达，范希文一番话如洪钟大吕，震荡其三观。