将所有人写的资料都看完，半个时辰都快过去了，凌云选出了五十五人出来，她喝了口住持递上来的茶，才大声说道：“本宫念到名字的人是被选中的，到这边过来排队。没念到名字的，又想离开安国寺的，可以到这边报名到皇家学院做个杂役。”
“张媛、方星宇、刘思月、……”
很快凌云将录取的人名念完，那边报名做杂役的也报完名了，几百个和尚里面只有三十人报名做杂役。凌云看了排好队的张媛那一队人，年轻人居多，四五十岁的也有六七人。
“先丑话说在前头，如果你们言不属实，那也只会被本宫送回来，试用期三个月，期间做的好才能留下来，出了什么差错本宫只能把你们送回来了。本宫顶着压力为你们争取的这次离开这里的机会，希望各位都能珍惜。”
经过漫长的两个时辰，凌云终于完成了人员的选定工作。她面带微笑，心中却暗自松了一口气。毕竟，要从众多候选人中挑选出最合适的八十五人并非易事。
当住持热情地挽留凌云时，她毫不犹豫地婉言谢绝了。她知道时间紧迫，还有许多事情等待着她去处理。于是，她带领着这八十五人，一同前往隔壁的皇家别院。
这些人每人手中都只拿着一个小包袱，里面装着他们的一些随身物品。虽然包袱不大，但对于他们来说，这已经足够了。他们刚到安国寺的时候，身上所有值钱的衣服首饰银票都被住持带人搜走了，说是寺庙清净之地不用他们带这些。他们默默地跟随着凌云，心中充满对未来新生活的期待。
和闲郡王交代清楚之后，皇家别院里面原有的宫人就被内务府给调走了，现在里面空空荡荡的一个人都没有。
凌云将张媛，方星宇和刘思月单独叫到了一个房间中，“张媛，本宫任命你暂时代理副院长，方星宇和刘思月两人为书院主事，协助于你
如果三个月后，你们不出什么大的纰漏，那么本宫可以把代理两个字去掉，你们能胜任吗？”
张媛三人神色都有些激动，这可是大周第一所招收男子的学院，他们一定要办好。三人忙跪地行了大礼，“多谢殿下信任，属下必不负殿下所托。”
凌云看着三人身上的僧衣，说道：“你们今天先将这些人的住处安排好，这些是这些人的基本资料，回头你让他们写个更为详细的归档，接下来书院就主要靠你们了，往后陆续会有一些孩子 会被送过来，你们提前做好安排。”
张媛双手接过凌云递过来的一沓纸，“是，殿下，属下会尽快安排好的。”
方星宇和刘思月也连忙表态会做好这个主事，凌云很满意他们的态度，让沈飞将他手中的银票递给张媛，“这些你先拿着用，将账目记好了，回头我会查账的。你先让人把厨房搭建起来，别饿着肚子干活。燕一，你先留下帮他们两天，晚上宫门落锁前回去就行。”
张媛和燕一都领命去忙了，凌云则带着沈飞和崔少卿去了酒楼用饭，忙了一上午她都有些饿了。
来到上京城最大的酒楼明月楼，凌云要了一间包间，眼下有颗泪痣的小二姐殷勤的招待着凌云，凌云落座喝了口她泡的茶，虽然比不上宫里的，但也是茶香四溢，还算是上品。“先上些招牌菜，速度要快些。”
小二姐将白毛巾往胳膊上一搭，笑道：“小的马上去通知，贵客您稍等！”
等了两刻钟时间，饭菜就陆陆续续开始上了，有令人垂涎欲滴的“秘制烤鸭”、“蟹粉狮子头”、“龙井虾仁”等一共十道菜。
小二姐每上一道菜就介绍一遍，“这道‘秘制烤鸭’是精选上等的填鸭，经过数小时的腌制，让香料的芬芳渗透到鸭肉的每一丝纹理之中。挂炉烤制时，鸭身均匀受热，表皮逐渐变得金黄酥脆，泛着诱人的光泽。
出炉后的烤鸭，师傅熟练地片成薄厚均匀的薄片，每一片都带着恰到好处的皮和肉。搭配薄如蝉翼的荷叶饼、葱丝、黄瓜条和特制的甜面酱，一口咬下，酥脆的鸭皮、鲜嫩的鸭肉与清爽的蔬菜在口中交织，甜咸适中的酱料更是画龙点睛之笔，瞬间让您感受美食的诱惑。
这道‘蟹粉狮子头’同样是我们明月酒楼的招牌佳肴。选用新鲜肥美的大闸蟹，手工拆出蟹粉蟹肉，与肥瘦相间的猪肉末精心调配。加入葱姜汁、蛋清、淀粉等调料，顺着一个方向搅拌上劲，确保肉质细腻且富有弹性。
随后，将其团成一个个圆润饱满的大肉丸，放入垫有青菜的砂锅中，小火慢炖。炖煮的过程中，肉香与蟹香相互交融，渗透到每一滴汤汁里。揭开锅盖，热气腾腾，狮子头色泽诱人，入口即化，蟹粉的鲜美更是为这道菜增添了几分奢华的滋味，令人回味无穷。
还有这道‘龙井虾仁’，尽显江南风味的清新雅致。精选活蹦乱跳的河虾，手工剥出虾仁，用盐、蛋清、淀粉等腌制片刻，使其口感更加滑嫩。新鲜采摘的龙井茶叶，用沸水冲泡，取其清香的茶汤备用。
炒制时，先将虾仁滑炒至变色，再加入适量的茶汤和茶叶，快速翻炒均匀。龙井的清香瞬间融入虾仁之中，虾仁洁白如玉，鲜嫩弹牙，带着淡淡的茶香，清新爽口。
…………”
小二姐滔滔不绝的讲了一堆，凌云忍不住问道：“这些菜你都会做？看你说的头头是道的。”
小二姐尴尬的摸摸鼻子，“小的本来是应聘来当厨师学徒的，但是学徒当了一年多还是入不了大厨的眼，掌柜的见小的口才不错，就将小的调过来跑堂了。”
凌云赞同的点点头道：“你口才确实不错，掌柜的确实有眼光。”
听到外面有嘈杂的吵闹声，小二姐告罪一声就想出去看看，凌云：“问清楚了过来给我说一下。”
小二姐说了一声’好来‘，就出去了，等了没一会儿呢，她就敲门又进来的，绘声绘色的给凌云讲了起来，“是忠义侯府的’雪域仙子‘和忠勇侯府的慕容公子吵起来了，好像是’雪域仙子‘不小心将菜撞到了慕容公子的身上，慕容公子生气了两人就吵起来了。”
“听说两人都是太女殿下的未婚夫君呢，不知道太女殿下在的话会帮哪位？”
凌云将身上的令牌交给沈飞，让他去将两人叫进来，在外面吵起来终究影响不好。