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张生财说完就开始往南瓜盅里装‘清汤燕菜’。

这玩意从古到今都是中国人餐桌上的珍馐,即便是现在,都没有普及到普通家庭的饭桌上。

究其原因,物以稀为贵是一方面,制作繁复才是最主要的一方面。

它的作用和功效主要集中在养阴,润燥,益气补中,化痰止咳。尤其是女性,可以说是不可多得的滋补上品。

所以它对应的容器一般都很讲究,非容雍华贵不取。

金红色的南瓜盅刻上华丽的浮雕,在气势上更胜普通瓷器,晶莹剔透的燕窝清汤盛在里边,光是颜色搭配都足以惊艳全场。

夏秋阳站在工作台的对面,他的旁边是几个出菜的主厨。

此刻因为没事,所有人都在围观张生财制作靓汤,这对他们来说,这都是难得的学习机会。

夏秋阳正认真的看着,就觉得有人在碰他的胳膊肘,扭头一看,却是王联茂在冲他挤眉弄眼,嘴巴更是往旁边的垃圾桶里歪斜。

他顺着他的意图往垃圾桶看过去,只见一个雕刻得栩栩如生的人物瓜雕躺在厨余垃圾上,显然是才被扔进去的。

张生财到内地已经好几年了,加上他丰富的从厨经验,不可能不注意餐桌上的细节。

人家老太太百岁寿诞,你整这么个‘南极老人星’是上赶着找抽呢,因为这是男性过寿才能出现的玩意!

随着他的侧头,刘冬至也随着他的注意力转移了一下目光,然后一种如遭雷击的感觉顿时充斥脑海。

每个人对自己亲手制作的东西都印象深刻,尤其是这还是他最得意的一件作品。

看着自己的心血犹如敝履一样被扔进垃圾桶,刘冬至的愤怒可想而知。

“张师傅,你这是什么意思,我的作品怎么会在垃圾桶里?”

张生财这时已经完成了‘清汤燕菜’的制作,并且装盆已经完成,正在安排传菜员将这道靓汤推出操作间上桌。

“因为没用,所以它需要待在垃圾桶里。”

张生财同样怒不可遏地瞪着刘冬至,眼睛似乎都要喷火了。

今天的寿宴,有两个必须认真对待的主菜,一个就是立意与天同庆的‘通天鱼翅’,另一个就是福如东海的‘清汤燕菜’。

结果通天鱼翅都要起菜了,才发现盘饰居然是个‘南极老人星’的人物雕刻。

这让他一下子就麻了爪子,因为主题根本就错了,这还怎么上桌。

食材雕刻都是要时间的,眼下主菜已经要出锅了,让他上哪弄现成的盘饰去。

于是一道价值不菲的主菜,就用了法香、兰花这些现成的食材做了个点缀就上桌了。

这对一个手艺精湛、对成品要求苛刻的大厨来说,绝对是难以原谅的错误,刘冬至自以为是的行为,是对他匠心的极不尊重。

所以张生财一怒之下,直接把刘冬至的瓜雕给扔进了垃圾桶,用以发泄自己的愤怒。

“你……你简直欺人太甚,别忘了,我可是因为你才从潮州过来这脏不垃圾的内地城市的。”

刘冬至因为气愤,有些怒不择言,居然把西市说成脏不垃圾的内地城市。

这泥马的打击面就有些大了,几个属于西市的厨子都面露不善的看着他。

不过这货现在气头上,只想发泄自己的怒火,对别人的不满根本不鸟,因为在东风饭店的后厨里,他只需要忌惮张生财就行了。

“你是我挖过来的没错,我也付出了足够的工钱,但是你扪心自问一下,自己做的事对得起我给的工钱吗?

今天是老太太过寿,有你这么办事的吗,整个南极仙翁是恶心谁呢?幸亏我扔了,要是上了桌被有心人指出来,咱们这团队还要不要继续在这里做事了?”

“南极仙翁怎么啦,我刻地有问题吗?”

刘冬至还没有反应过来,脸红脖子粗地给自己狡辩。

“雕刻本身是没问题,但是今天的主角是老太太,老太太你明白吗,那是女性,猪一样的脑子,还在这啰里八嗦个什么劲。”

张生财恨得咬牙切齿道。

刘冬至这时才幡然醒悟,随即脸色就囧成了猪肝色,自己这是犯了餐桌上的大忌了,主题都整反了还提什么成品优劣性。

“而且你不觉得你今天有些过于敷衍了吗,一个主题餐盘,就在边上放了一个不搭噶的瓜雕,连装饰都懒得做了,这是对自己的作品满意到爆棚了?”

刘冬至此时都要尬死了,他算是资深厨子,犯这种低级错误就是不可饶恕。

见他不吱声,张生财放缓了语气接茬道。

“我们做厨子的,就是伺候人的差使,得摆正自己的位置,有为客人服务的理念,任何可以影响到食客体验感的错误都不能犯。

说白了做事就是做人,没有严谨的态度,怎么能做好事,做好人。”

刘冬至红着脸不言语,也许此刻他只能是这副表情。

“后厨是个讲究团队协作的地方,你恃才傲物,不把任何人放在眼里,成天就知道显摆自己那一套雕刻技艺,除了这个,你还做过什么本职工作之外的事情,要知道,咱们是分工不分家的好吧!

还有一件事,你以为你背地里说的那些不利于团队的话,就没有传进我的耳朵里吗……”

时间在张生财的数落中过去了几分钟,所有人都安静的看着,也许对刘冬至来说,今天的打脸行为是非常有必要的。否则他以后到了新的地方,还会是一副讨人嫌的架势。

这时人事部曹经理面带笑容地走了进来,手里还拿着一个红包。

“张师傅,辛苦了,大家都辛苦了。”

张生财这才收起生气的表情,转而换了一副笑脸。

“曹经理来了,老板有什么指示吗?”

“老板提了点意见,说你最近有些懈怠了,‘与天同庆’那么好的菜,居然就弄了点兰花、法香,这玩意小饭馆都能做得出来。”

曹经理只是转达了老板的话,对于张生财来说,却是赤裸裸的打脸。

他有些愠怒地看了刘冬至一眼,包含的意思简直不要太明显。

刘冬至的脸色也更加难看,这都是他的错误。

“不过老太太对刚才的‘福如东海’很满意,尤其是那个寿比南山和麻姑献寿的盘饰,高兴的接连说了几个好字,这不是还特意给了个大红包,说是给制作盘饰的人奖励,让他再接再厉,盘饰是谁做的?”

曹经理扬了扬红包问道。

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