赵强被这阵仗,也给弄得哭笑不得。
他赶紧把那个年轻大厨给扶了起来。
“各位师傅,快别这样,这可折煞我了。”
他摆了摆手,笑着说道:“我哪里是什么食神啊,就是瞎琢磨出来的一点土法子,登不上大雅之堂。”
“咱们啊,也别提什么师徒不师徒的。”
“以后,就都是朋友,是合作伙伴。”
“大家伙,相互交流,共同进步!”
赵强这番话说得,既谦虚,又敞亮。
王师傅等人,听了这话,心里头那叫一个舒坦。
看向赵强的眼神,也愈发地欣赏和敬佩了。
“好!赵强兄弟说得好!”
王师傅一拍大腿,朗声说道:
“就冲你这句话,以后,你就是我们整个后厨的,特聘技术顾问!”
“来来来!咱们也别光说不练了!”
“今天,咱们就借着赵强兄弟这股东风。”
“好好地,把这些宝贝疙瘩,给研究研究,琢磨琢磨!”
“争取,给咱们红星食堂,弄出几道,能镇得住场面的,招牌硬菜来!”
“好!”
众大厨轰然应诺。
一个个都是摩拳擦掌,干劲十足!
接下来的时间里。
整个红星食堂的后厨。
就变成了一个,热火朝天的新菜品研发基地。
在赵强,这个特聘技术顾问的,理论指导之下。
和王师傅等一众经验丰富的大厨,共同努力之下。
一系列,以这批顶级野味为核心的,全新的菜品。
如同雨后春笋一般,被研发了出来。
他们,先是攻克了那头,体型最大的猪王。
用赵强提供的地风草,去腥之后,又加入了十几味,王师傅压箱底的滋补药材。
用文火,在砂锅里,足足慢炖了六个时辰。
最终,成就了一道,汤鲜肉烂,滋补养身的——
药膳滋补野猪汤!
那汤,色如浓茶,香气醇厚。
喝上一口,只觉得一股暖流,从喉咙一直暖到胃里。
浑身都舒坦。
那肉,更是炖得软烂脱骨,入口即化,肥而不腻。
紧接着。
他们又把目标,对准了那只品相绝佳的野山羊。
这一次,他们完全采纳了赵强的建议。
没有用任何复杂的调料,只是用最简单的海盐,进行了最基础的调味。
然后,用从县里果园,好不容易才弄来的苹果木炭,进行恒温熏烤。
经过几个小时的精心烤制。
一道,外皮金黄酥脆,内里鲜嫩多汁\/
散发着淡淡果木清香的——
秘制果木烤全羊!
便成功出炉!
那烤羊,刚一出炉。
整个后厨,都弥漫着一股,让人无法抗拒的,霸道的香气!
光是闻着,就让人垂涎三尺!
除此之外。
他们还研发了,用山里采来的野山菌,和野猪后腿肉,一起爆炒的。
山珍野菌爆肉片。
用野山羊最嫩的里脊肉,切成薄片。
在滚烫的石板上,快速炙烤而成的石板炙烤羊肉。
还有,用之前狩猎比赛剩下的,那点珍贵的狍子肉,在砂锅里,小火慢煨而成砂锅慢炖狍子肉。
每一道菜,都色香味俱全。
将食材本身的鲜美,发挥到了极致。
那满满一桌子的山珍野味,色香味俱全。
看得人是眼花缭乱,口水直流。
吴晓涛和王师傅等人,围着桌子,脸上都乐开了花。
“太好了!太好了!”
吴晓涛搓着手,兴奋地在原地转圈圈:
“有了这些硬菜,咱们红星食堂,想不火都难啊!”
他看着桌上那些堪称艺术品的菜肴,脑子里已经开始琢磨起来。
“得给咱们这个系列,取个响亮点的名字!”
吴晓涛摸着下巴,一脸的认真:
“名字,就是门面!必须得高大上,一听就让人觉得不一般!”
他想了想,提议道:
“要不……就叫,御膳珍品系列?”
“听着就透着一股子贵气!”
旁边一个年轻的大厨,也跟着出主意:“或者叫山野奇珍宴?听着也挺有气势的!”
王师傅也捻着胡须,沉吟道:
“嗯……至尊野味席,听着也不错。”
他们你一言我一语,想出来的名字,一个比一个听着“高大上”。
都想着用一个响亮的名头,来彰显这些菜品的珍贵和不凡。
然而。
一旁的赵强,听着这些名字,却只是微笑着,摇了摇头。
“吴主任,王师傅。”
赵强开口了,声音不大,却让兴奋的众人,都安静了下来。
“这些名字,听着确实都很大气。”
“不过,我倒觉得,咱们,没必要整那么复杂。”
吴晓涛有些不解地看着他:“哦?那赵强兄弟你有什么好想法?”
赵强笑了笑,不紧不慢地说道:
“咱们,就用最简单,最直接的名字。”
“就叫——靠山屯特供。”
“靠山屯特供?”
吴晓涛闻言,眉头微微一皱。
这个名字,怎么说呢。
倒不是不好。
就是……听起来,有点土。
跟眼前这些,堪比艺术品的菜肴,那气质,好像有点不太搭。
“兄弟啊,”吴晓涛有些委婉地说道。
“这个名字……是不是……太朴实了点?”
“会不会,显得咱们这些菜,不够档次啊?”
王师傅等人,也是一脸的疑惑。
他们也觉得。
这个名字,实在是太平平无奇了。
赵强看着众人脸上的表情,知道他们在想什么。
他并没有急着反驳,而是耐心地解释起来:
“吴主任,各位师傅。”
“咱们眼光,要放长远一点。”
“御膳珍品,山野奇珍,这些名字,听着是好听,是大气。”
“可别人一听,只知道这菜好,菜珍贵。”
“但他们不知道,这好东西,是打哪儿来的。”
他顿了顿,眼神变得异常明亮:
“而靠山屯特供,这五个字,就不一样了。”
“它告诉了每一个食客,这独一无二的美味,它的产地,就在我们靠山屯!”
“我们现在要做的,不仅仅是卖几道菜,赚点钱。”
“我希望,以后,只要一提起靠山屯这三个字,所有人第一时间想到的,就是咱们这独一无二的极品野味!”
“我希望,靠着这个品牌。”
“能把我们村子,彻底带起来!”