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蜜蜡裹龙鳞

实验室的通风橱还在嗡嗡作响,风痕盯着培养皿里那截泛着冷光的糖龙尾,眉头拧成了疙瘩。透明的纳米涂层在灯光下像层薄冰,可凑近一闻,那股若有若无的化学试剂味,还是让他把刚到嘴边的话又咽了回去。

“第三十七次了。”他拿起镊子,轻轻夹起糖龙尾,指尖传来的黏腻感比前几次轻了些,却没完全消失。上周在湿度65%的恒温箱里放了48小时,糖龙表面只析出了少量白霜,防潮效果确实比传统工艺好上三倍,可这异味——他把糖龙尾凑到鼻尖,苦涩中带着点塑料燃烧后的余味,哪怕稀释了十倍,还是不符合食品标准。

“还没成?”温如霜的声音从门口传来,她怀里抱着本蓝布封皮的书,书页间夹着几张泛黄的便签。风痕回头时,正看见她把书放在实验台上,指尖划过封面烫金的“齐民要术”四个字,那是她托图书馆馆长从善本库借来的影印本,边角都用牛皮纸包了边。

“纳米涂层的透气性还是没调好,要么防潮差,要么有味道。”风痕把糖龙尾放回培养皿,指着电脑屏幕上的数据分析图,“你看,这组数据是昨天加了二氧化硅纳米颗粒的,防潮效果最好,但异味也最明显。”

温如霜俯身盯着屏幕,长发垂落在风痕的胳膊上,带着点淡淡的墨香。她没说话,只是翻起了手里的《齐民要术》,指尖在“果脯篇”那一页慢慢滑动。书页上的字迹是竖排的,她用红笔在“以蜂蜡涂之,可延月余”那行画了条横线,便签上写着密密麻麻的注释:“蜂蜡,味甘,性温,古籍多用于果脯、蜜饯防潮,《本草纲目》载‘蜂蜡,甘温无毒,主下痢脓血’。”

“试试蜂蜡怎么样?”她把书推到风痕面前,指尖点着那行注释,“我查了,现在食品级蜂蜡的纯度能到99%,而且古籍里用它防潮的记载不少,比如蜜饯、果干,既能锁住水分,又不会有异味。”

风痕盯着书页上的字迹,眼睛亮了亮。他之前满脑子都是纳米技术,倒把老祖宗的法子抛到了脑后。他伸手拿起培养皿里的糖龙尾,又看了眼便签上的“延月余”,突然笑了:“你这是帮我开了个后门啊,要是早想到古籍,我也不用熬这么多夜。”

“科技是翅膀,传统才是根嘛。”温如霜把便签撕下来递给风痕,“我已经问过食品学院的李教授了,他说食品级蜂蜡熔点在62到67摄氏度,融化后涂在糖制品表面,冷却后会形成一层保护膜,透气性比纳米涂层好,还能保留糖龙本身的香味。”

当天下午,风痕就从食品添加剂供应商那里订了5公斤食品级蜂蜡。送货上门时,温如霜特意带着那本《齐民要术》过来,两人在实验室里搭起了简易的熬蜡台。风痕把蜂蜡切成小块,放进不锈钢锅里,温如霜则拿着温度计,按照古籍里“蜡融而不焦”的说法,把温度控制在65摄氏度。

“你看,这蜡融化后是透明的,一点杂质都没有。”温如霜用玻璃棒蘸了点蜡液,冷却后放在鼻尖闻了闻,只有淡淡的蜂蜜香。风痕已经做好了新的糖龙——比之前的迷你款大了些,龙身刻着云纹,龙鳞用细刀刻得层层叠叠,是按照老匠人阿松的“九转糖龙”技法做的。

他戴着一次性手套,拿起糖龙,在熬好的蜂蜡里轻轻蘸了一下。蜂蜡液像流水一样裹住糖龙,多余的蜡顺着龙尾滴回锅里,冷却后,糖龙表面多了层温润的光泽,原本有些脆的龙鳞,摸起来也多了点韧性。温如霜赶紧把糖龙放进湿度70%的恒温箱,又在旁边放了个没涂蜂蜡的糖龙作对比。

接下来的三天,两人每天都去实验室看两次。没涂蜂蜡的糖龙,第二天就开始表面发黏,第三天龙尾已经融成了一团;而涂了蜂蜡的糖龙,除了龙角边缘有点泛白,整体形状完好,拿出来闻,还是原来的焦糖香,没有一点异味。

“成了!”风痕把糖龙举到灯光下,龙鳞上的蜂蜡像层薄纱,透着暖黄色的光。温如霜翻到《齐民要术》的“果脯篇”,在便签上又加了一行字:“2024年,试以蜂蜡涂糖龙,防潮效佳,无异味,承古法制新用。”

消息传到糖龙展馆时,老匠人阿松正坐在院子里熬糖。他听说风痕用古籍里的法子解决了防潮问题,赶紧让徒弟把自己那套传了三代的铜制糖龙模具搬出来:“走,去实验室看看!我倒要瞧瞧,这老法子配新技艺,能做出什么样的糖龙。”

到了实验室,阿松拿起涂了蜂蜡的糖龙,翻来覆去看了半天,又放在鼻尖闻了闻,突然哈哈大笑:“好!这味道对了,是老糖龙的香味!之前那纳米涂层,总觉得少了点烟火气,现在加了蜂蜡,就像把糖龙裹进了蜜里,又润又香。”

风痕笑着递过一把细刀:“阿松师傅,您要是觉得行,咱们明天就用您的铜模做一批大的,涂了蜂蜡后,正好赶上周末的非遗体验活动,让游客也尝尝老法子做的糖龙。”

阿松接过刀,在糖龙的龙鳞上轻轻划了一下,蜂蜡层裂开一道细缝,露出里面的焦糖色糖体:“不仅要做,还要教游客怎么涂蜂蜡!让他们知道,咱们糖龙的防潮法子,不是只有机器能弄,老祖宗传下来的智慧,照样好用。”

周末的非遗体验活动,实验室改成了临时的“糖龙工坊”。风痕负责熬糖塑形,阿松坐在旁边教游客涂蜂蜡,温如霜则拿着《齐民要术》,给大家讲古籍里的糖渍果脯故事。一个小姑娘拿着自己涂好蜂蜡的小糖龙,举到温如霜面前:“温老师,这蜂蜡是蜜蜂做的吗?是不是就像给糖龙穿了件蜂蜜做的衣服?”

温如霜蹲下来,摸了摸小姑娘的头:“对呀,这是蜜蜂采蜜后做的蜡,既能保护糖龙不融化,又不会有怪味道。就像古代的人,用蜂蜡保护果脯一样,咱们现在用它保护糖龙,是把老祖宗的智慧,用到了新的地方。”

小姑娘似懂非懂地点点头,小心翼翼地把糖龙放进盒子里:“我要把它带回家,给爸爸妈妈看,告诉他们糖龙有件蜂蜜衣服,不会化掉。”

活动结束时,风痕统计了一下,当天做的80个涂蜂蜡的糖龙,没有一个因为湿度大而融化。阿松把那本《齐民要术》借了回去,说要让徒弟们都看看,“别总觉得机器比老法子厉害,有时候回头看看古籍,就能找到解决问题的办法。”

晚上,风痕和温如霜坐在实验室的窗边,看着窗外的月光。风痕拿起白天剩下的一块蜂蜡,在手里揉成小球:“没想到困扰我这么久的问题,最后是靠一本古籍解决的。之前总想着用科技突破,却忘了传统里藏着这么多宝贝。”

温如霜靠在窗边,手里翻着那本《齐民要术》,书页在月光下泛着柔和的光:“其实科技和传统不是对立的,就像蜂蜡和糖龙,蜂蜡是老法子,糖龙的塑形用了你的3d建模,两者结合,才让糖龙既保留了原来的味道,又能长久保存。”

风痕把蜂蜡球放在桌上,又拿起一个涂了蜂蜡的糖龙,龙身在月光下透着温润的光泽:“以后我研发新技术的时候,得先跟你借本古籍看看,说不定还能发现更多老祖宗的智慧。”

温如霜笑着把书递给他:“没问题,我的书随时给你看。不过下次再遇到问题,可别忘了先想想,咱们的老技艺里,是不是藏着答案。”

风痕点点头,把糖龙和《齐民要术》放在一起,拍下了一张照片。照片里,暖黄色的糖龙裹着蜂蜡,旁边是蓝布封皮的古籍,月光洒在书页上,像是在诉说着传统与创新的故事。他想,这大概就是糖龙传承的意义——不是守着老法子不变,也不是盲目追求新技术,而是让老智慧遇上新技艺,让糖龙在时光里,既不融化,也不褪色。

接下来的一个月,风痕和温如霜一起,把蜂蜡涂层的工艺写进了《糖龙制作技术规范》。他们还在糖龙展馆里设了个“古籍与新技”展区,把《齐民要术》的影印本、涂蜂蜡的糖龙,还有之前试验用的纳米涂层样品放在一起,旁边配着文字:“从古籍中的蜂蜡,到实验室的纳米技术,糖龙的防潮之路,是传统与创新的同行。”

很多游客来展区参观时,都会停下脚步,拿起涂了蜂蜡的糖龙闻一闻,再翻一翻《齐民要术》的书页。有人说,原来非遗不是老古董,是能跟着时代走的;也有人说,没想到老祖宗的法子,现在还能用得上。

阿松每次带徒弟来展馆,都会在展区前站一会儿,指着《齐民要术》对徒弟们说:“你们看,这就是咱们的根。不管以后用什么机器,都不能忘了这些老东西,因为它们里藏着糖龙的魂。”

风痕和温如霜则继续忙着研发,他们计划用蜂蜡和纳米技术结合,做一种更轻薄的涂层,既能让糖龙保存更久,又能让龙鳞的纹路更清晰。温如霜还在翻阅更多的古籍,希望能从里面找到更多和糖龙有关的智慧,比如古代的糖料配方,或者不同朝代的糖龙纹样。

有天晚上,风痕在实验室里熬蜂蜡,温如霜坐在旁边翻一本清代的《糖谱》。突然,温如霜指着书页上的一行字,对风痕说:“你看,这里写着‘以蜜蜡混松香,涂于糖兽表面,可防蛀虫’。咱们是不是可以试试,在蜂蜡里加一点食品级的松香,既能防潮,又能防虫?”

风痕停下手里的活,凑过去看了看:“这个主意好!明天我就去买食品级的松香,咱们试试这个老法子。”

月光又一次洒进实验室,熬蜡的锅里冒着淡淡的热气,古籍的书页在手里轻轻翻动。风痕和温如霜知道,糖龙的传承之路还很长,还有很多老智慧等着他们去发现,很多新技术等着他们去尝试。但只要他们记得,传统是根,创新是翼,糖龙就会一直鲜活,在时光里,绽放着属于它的光芒。

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