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渡渡在一旁凑趣,“呱,女朋友、男朋友!”

廖晋南正好一条小鱼上钩,这店家弄得鱼饵还挺不错,叫他一击即中,不过只是条小猫鱼,不值当郑重其事,便温声问小黑鸟,“渡渡,来吃鱼吗?”

渡渡扑棱棱飞过去,“呱,既然你都这样盛情邀请了,那尝尝也行。”一副勉为其难的样子。

高致远惊笑道,“这小东西成精了!”

他的友人彭竹翁十分羡慕,“这黑鸦如此神异,比我父亲当年养的鹦哥儿还要聪慧。”

文人墨客多半有喜欢花鸟的脾性,君不见林逋隐居孤山,梅妻鹤子,正是其中痴者。

他父亲养的鹦鹉能言善诗,只是灵活机变却不如这只渡鸦了。

几人说笑着,陆续钓上来些小鱼小虾,都给渡渡吃了。

小黑鸟来者不拒,吃一条鱼还附送一句吉祥话,叫着实叫人解颐大笑。

不多时,小鸟已经吃饱了,他们几人却饥肠辘辘,便放下钓竿,前往烟雨楼觅食。

这烟雨楼即是茶楼,也是饭馆,店伙计每日招徕客人,一双眼睛最是厉害。

虽然廖、金二人改换了装扮,但他们仍旧一眼瞧出这是外地游客,大概是因为两人的身姿作派不同。

店伙殷勤招呼他们进门,“贵客可要二楼雅座,或是三楼包间?”

大堂里有几十张桌子,算是散座,三三两两坐了大半,这是过来消磨时光的,要的茶点菜肴都不贵,可以自自在在的散淡一整日。

一般有点钱钞的客人都是选择楼上。

廖晋南道,“高兄、彭兄,不如随我们一起去楼上包间?”

相逢即是有缘,一起吃餐饭还能聊聊天。

高、彭二人也不是拘泥的,但包间未免太破费,就说,“雅座即可,既可以看风景,也能听到楼下讲笑。”

“贵客真是行家,每日楼里都邀请评弹艺人和说书大师前来献艺,待会儿有一出新出的传奇故事《红粉奇侠》,近日颇受欢迎,诸位不妨听听。”

原来是掌柜的亲来问候,他自称姓赵,穿着蓝色长衫,外罩黑绸马褂,头上戴顶小帽,乃是时下常见的商人打扮。

既然店家和新朋友都这样建议,廖晋南自然从善如流,选了二楼雅座。

赵掌柜却没有立时就走,而是跟着他们上了楼,殷勤奉上温热的白手巾,这才说道,“敝店有位大主顾,预定了一味熊掌,说是要宴客,已经订了四桌席,不料忽然有事,这席撤了,唯独熊掌已经泡发完毕,如今炖煮的正是火候,不知道贵客要品尝一番否?”

这时候的熊掌算是稀罕物,烟雨楼能找来四只也是手段通天,只是客人忽然变卦,导致这名贵的滋补之物砸在了手里,无奈之下,不光给老食客递了口信,也叫店伙尤其注意荷包丰满的客人,所以才亲自来询问他们。

廖晋南看向金财财,她无可无不可,倒是自己很好奇。他还没吃过熊掌,便爽快要了。

高致远和彭竹翁也没有吃过,但都觉得太过破费,本来和第一次见面的朋友吃饭都有些唐突,这下子要人大破钱钞,都挺不好意思。

廖晋南摆摆手,好奇地问,“我听人说,三省的鹿茸、熊掌、哈什蚂,选材烹饪都十分有讲究,两位听说过吗?”

高致远摇头,说话不多的彭竹翁开口,“这我倒是知道一些。”

长白的熊掌最为有名,这是他听一位世伯的说法。世伯于当地做过官,说是黑熊爱吃蜂蜜,皮糙肉厚,又不怕蛰。

它们的前掌特别灵活,冬眠时,一只手掌放在臀边堵住排泄口,另一只时时舔舐,今年用左掌,明年用右掌,所以烹饪的时候要分锅炖煮,不然会味道驳杂。

因为席间有女士在,关于一只熊掌堵屁股这件事他没有说明,最后只道是传说而已,不足采信。

而关于处理,也有机关,当年的熊掌,不能立刻吃,而是要炮制一番。用干净的布或者纸将血水擦干,准备一个坛子,一层层放石灰和炒米,再把熊掌放到中间,上下都用炒米厚厚裹严,然后再放石灰封口。存上至少一年,才能拿出来洗净烹调。

种种神秘之处,就叫廖晋南更是好奇了。

于是饭菜上桌后,大家的注意力都被熊掌吸引,其他菜肴已经不在眼中了。

掌柜也亲在旁边介绍,说这熊掌收拾干净后,是要厚涂蜂蜜,文火煮一个小时,再洗净放佐料,先文后武,用炭火炖上三个小时,即可品尝。

据说如果不用蜂蜜预先炖煮,那么便是煮上一天一夜也还是切都切不动。

廖晋南伸筷子夹了一块起来,放到金财财面前的盘子里,熊掌十分软烂,颤巍巍的几乎散架。

“来,大家都尝尝。”他自己也夹了一块,软烂之余口感像是鱼唇一般。

“倒是应该很适合老年人的口味。”

高、彭二人尝了,也觉得是这样,肥嫩可口。

金财财吃这个主要是因为胶质丰富,她感觉这东西和鱼翅燕窝一样,没啥味道,要靠配料来配,名贵是名贵,上了年纪吃还有点意思,年轻人吃,大概会觉得黏糊糊的有点太过肥腴了。

上菜的伙计一直没走,见金财财吃完了,连忙递过来热手巾擦嘴。

这东西胶质太多,不赶快擦一擦,嘴巴都要被黏上糊住了。

所以金财财觉得,熊掌没什么好吃的,猪牛蹄筋吃起来又韧又弹,才是牙口好的时候该吃的。

“剩下的几份有人订了吗?”她问伙计。

“有两份都订出去了,毕竟珍馐难得。”伙计笑着说。

还剩下一份,若是没有客人买得起,只能送给东家了。

“那也不算太蚀本。”廖晋南笑道。

准备了四份,卖出三份,不算太亏。伙计点头,见他们吃完了,也一一殷勤递上手巾。

熊掌不大,主要是汤汁料多,金财财没怎么动筷子,其他三人一起吃光了。

高、彭两人并不是缺油水的人,但是不知是因为这是名菜,还是软软烂烂正对了胃口,他们吃的很高兴。

“诸位贵客,说书先生已经来了,待会儿便会讲《红粉奇侠》的第十回,敬请期待。”楼下唱客的小伙子嗓门很亮的宣布。

于是大家都一边轻声谈话,一边等着先生上场。

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