放完东西,田立民从屋里出来,当着奶奶的面放出一大块猪肉和一整扇排骨。
“哎哟,我的小祖宗诶,你也不知道避讳点,这是在别人家呢!”老太太一脸埋怨,手指点着孙子数落着。孙子这本事,不能让外人知道,他老妈也不行!
“奶,这不没人吗?”田立民看着奶奶,脸上露出一丝诧异。他心里想着,老妈家现在明明没人啊,自己不过就是想小露一手,这有什么好怕的呢?
然而,奶奶的反应却完全出乎他的意料。只见奶奶一脸严肃地盯着他,那表情就像是他犯了什么大错一样。奶奶用手指着他的额头,恨铁不成钢地说道:“诶,你这孩子,咋就这么不懂事呢!咱现在可是在别人家啊,这里可是有人家祖宗先人的魂在看着呢!”
田立民听了奶奶的话,心里不禁犯起了嘀咕。这老太太,怎么又开始迷信起来了呢?他觉得奶奶的想法实在是有些荒唐。在他看来,所谓的祖宗先人,不过就是已经去世的人而已,哪里会有什么魂儿在看着呢?
可是,奶奶显然并不这么认为。在奶奶的心中,虽然各人的祖辈先人已经离世了,但他们的魂儿并不会离开。相反,这些魂儿会默默地守护着他们的子孙后代,保佑他们平安顺遂。所以,奶奶觉得孙子在别人家显露本事是一件很不礼貌的事情,因为这可能会打扰到人家祖宗先人的安宁。
“好了,好了,奶下次我不这样干了。好不好?”奶奶一解释,田立民也不再争辩,他轻声细语的哄着奶奶,保证下次再也不会这样干了。
“就不能再有下次!”奶奶声音有些严厉。
“好好好,都听你的。对了奶今儿做啥饭啊?”田立民为了不在这个问题上掰扯赶紧转移话题。
“今儿中午蒸馒头,咸肉炖茄子,。不过既然你拿出鲜肉和排骨来了,那就做红烧肉,炖排骨,等一会儿你老妈从自留地把茄子摘来,再蒸个茄子,咸肉今儿就不吃了。”
“奶,我老妈也在家给做饭呢?”田立民有些诧异,姐这待遇也太高了吧!考个大学还能让老妈和奶一起做饭伺候着。
“嗯,我一个人也忙不过来,现在咱家吃饭人可多了,除了那几个知青,还有几个村里的高中生他们都交了钱和粮食在咱家入了伙。这不地里麦子也种完了,你老妈看我忙不过来,就下了工帮我做饭了。”
“哦,原来是这么回事啊!”不过田立民比较好奇,村中谁家还有高中生啊!他掰着手指半天也没想到。
“大队长家的小儿子,赵铁柱,守勤家二儿子家峰,加上原来的知青现在光他们就有八个人了,再加上咱家和你二爷家的俩孙子,一顿饭都有十六口人吃饭了,这每天给奶奶愁的呀!做不过来呀!本来啊!像你二爷家俩孙子,和村里那俩大小伙子,我是不想管饭的,可那几个孩子说什么来回回家吃饭耽误学习,非要拿来粮食和钱在这入伙,没办法,你老妈怕我累着,这不就下工不干了,专门和我在家给他们做饭呢!”奶奶絮叨半天,终于说明白了。
“奶,以后,做饭这事就交给我了,我给你整明白的!”一听奶奶为做饭发愁,田立民一拍胸脯保证道。
“你会做饭啊!啥时候学的?”奶奶一听孙子会做饭一下就好奇起来。
“嗯,在我师父那学的,在我师父那基本天天都是我做饭给师父和表哥吃。”上一世田立民就会做饭,他说的也不错,师父和师兄就是俩吃货,但是那师徒俩做饭手艺是真不敢恭维。无奈田立民只好化身辛劳大厨,接过了做饭大业。哪知,吃过田立民做的饭菜,只要田立民在这爷俩更是不动手,每顿都吃现成的。田立民也不知道这段时间他不在,爷俩的生活是怎么过过来的。
“呦,那太好了,今儿奶就尝尝我孙子的手艺。”
“奶,你就瞧好吧!”田立民找出做饭的瓷盆,舀上水把猪肉放入盆中清洗干净,放在菜板上,用菜刀切成棋子大小的肉块,放入锅中,加水烧沸,捞入盆中备用。
他翻动老妈家碗橱,还好,自家的油盐酱醋,花椒大料等调味品,奶奶拿来不少,正好不用在空间取了,省的奶奶又埋怨。
刷干净锅,烧热,放上一勺花生油,半罐子白糖被他一下倒入锅中,心疼的奶奶直捶他后背嘴里不停的念叨“败家子,败家子,十足的败家子,你快起来吧!让你做顿饭了,家底都能给我吃空了。”
田立民站立不动,他用勺搅动白糖以免粘锅,口里还念叨着“放心吧奶,就照这样吃,我天天天请村里人吃饭,一辈子也吃不完。”
奶奶的手停在半空,是啊孙子有神保佑,这点东西对他来说算什么?不过她还是又捶了下去“那也不能这样,要学会惜福!”
“好好好,我知道了奶,惜福!”田一边应付着奶奶,一边用勺搅动白糖,待白糖化成汁,舀起一勺向下倾倒,糖汁成褐色并连成黏稠的一条线,他赶紧把大盆中捞好备用的肉块倒入大锅,翻动,使每一块肉块都均匀上色。
奶奶也没闲着,一看孙子翻炒赶紧给灶里加柴,并拉动风匣,不一会儿猪肉的香气就飘满了外屋地,慢慢的扩散到院中,飘过院墙来到田立民家。
西屋,一众同学正奋笔疾书,田立东停下笔,抽动了几下鼻子“好香啊!今儿大奶和严婶子给咱们做啥好吃的呢!”
锅里肉都已经被糖汁包裹,田立民又下了八角花椒,桂皮等调料翻炒片刻,加入开水,盖上锅盖,现在就等快熟时加入葱盐就行了。
“哟,今儿怎么我老儿子(干儿子)掌勺了。”
田立民一扭头,他老妈从外面走了进来。