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“不管是不是疫病,都得提前防着。明日让冯婶多买点菜回来,另外买点艾草、苍术和白芷,进行熏蒸,然后这两天就尽量别出门了。”

“妾身明白,夫君在书院也要注意。”

赵策轻应一声,目光微沉。

但愿不是疫病,否则要是处理不当,后果不堪设想。

“夫君也别太担心了,最近天气本就炎热,有人得热病也很正常,不一定是疫病的。”

苏云锦拉着他的手,到一旁石桌前坐下,安慰他道,话落忽而又想起了冯氏买回来的绿豆淀粉,“夫君先前还说要做水晶糕来着,现在还做吗?”

赵策愣了一瞬,才想起来这一茬,“多谢娘子提醒,为夫差点忘了。”

说罢他就在她手背上亲了一口,然后撸起袖子走向灶屋。

苏云锦红了脸,忙提着裙摆跟了过去。

此时冯氏正在灶屋洗菜,准备晚饭。见赵策突然进来,愣了一下,忙擦了擦手,就要行礼,却被赵策抬手制止:“我只是过来做点东西,你忙你的,不用在意我。”

后边,苏云锦探出脑袋:“冯婶,淀粉你放哪的?”

一听这话,冯氏连忙从橱柜里取出一个油纸包,递过去的同时忍不住好奇地问:“公子这是要做如意水晶糕了吗?”

“嗯。”赵策接过油纸包,点头应下。

他取了个盆子,倒了些绿豆淀粉进去,又加入等量的清水,开始搅拌。

苏云锦和冯氏在一旁看他,等他搅和了半天,终于把淀粉全部搅散,才听他道:“烧锅开水,水量大概是这盆里淀粉糊糊的四五倍左右。”

冯氏闻言立刻行动起来,麻利地打水、烧火,不一会儿锅中的水便咕嘟咕嘟地沸腾起来。

赵策见状,一手端起调好的淀粉糊,缓缓倒入沸水中,同时另一只手快速搅拌。

锅里的液体渐渐变得浓稠、通透,呈现出晶莹的质感。

冯氏站在一旁看得入神,心中暗暗佩服。她将赵策用过的盆子拿去洗净,又赶回来继续观看,生怕漏掉任何一个细节。

公子毕竟是主子,不能事事都劳烦他亲自动手,她得学着做。

待糊状物完全凝成透明的凉粉后,赵策接过洗净的盆子,将煮好的凉粉倒入其中,随后轻轻抓起盆沿,微微震动两下。

苏云锦在一旁看得不解,轻声问道:“夫君,为何要震动盆子?”

赵策笑着解释道:“这样做可以震出里面的气泡,成品会更加细腻光滑,切出来也更漂亮。”

说罢,他将盆子放到一旁阴凉处,又找来一个干净的盖子将其盖上,“等它彻底冷却凝固了,就可以切块食用了。”

“就这样?这就做好了?”

苏云锦和冯氏几乎异口同声,脸上写满了惊讶与不敢置信。

她们原以为制作如意水晶糕,除了绿豆淀粉外,还会有别的材料,没想到还真只用了淀粉,而且步骤也不过是加水、搅拌、加热、冷却,就这么简单?

这也……太容易了吧!

“对,这样就可以了。”

赵策笑着点头。

接着他又嘱咐冯氏多烧两锅开水,便牵着苏云锦的手,轻快地往内院走去。

“趁着凉粉还没凝固,我们先去做点别的运动。”

话音刚落,苏云锦的小脸瞬间红得像熟透的苹果,连耳垂都染上了绯色。

这……这天还亮着呢!

但想到赵策日日上学,还要备考明年的童试,压力不小,是该放松一下,便也没有拒绝,还尽己所能地迎合……

半个多时辰后。

两人换了身衣服,又来到灶屋。

赵策轻轻揭开盖子,将凝固得晶莹剔透的凉粉倒扣在案板上。

凉粉“啪”地一声落在案板上,微微颤动,通体洁白如玉,宛如一块温润的水晶。

苏云锦一双美眸瞬间亮起,惊喜万分地说:“好漂亮啊!雪白软弹的,真的跟水晶一样,难怪叫如意水晶糕呢,真是名副其实!”

站在一旁的冯氏也忍不住连连惊叹:“公子好生厉害!这凉粉竟做得如此剔透爽滑,就是不吃,光看着也能让人心情愉悦。”

虽然先前就听赵策说过做法,但听闻怎比亲眼所见来得真切?

赵策摆摆手,“这个简单得很,一看就会,没什么难度,‘厉害’二字实在谈不上。”

冯氏却笑着摇头:“话虽这么说,可一般人哪会想到用绿豆淀粉来做这水晶糕呢?而且公子方才也没用多少淀粉,竟做出这么大一盆,又快又好,这不是厉害是什么?”

她说着,便主动接过刀,准备把凉粉切成块,还自告奋勇要调酱汁。

赵策没和她抢,退后一步让出位子道:“这一盆做多了,我和娘子两个人吃不完。婶子,你再多拌三碗,让吴叔和知勉也尝尝鲜。”

冯氏连忙摆手:“不不不,不用,不用的。我们晚上随便对付几口就行了,这样的好东西,还是留给公子和夫人吧。”

一碗水晶糕,在外面至少要卖好几两银子,她哪里舍得吃?

赵策道:“最近天气炎热,这凉粉放不了太久,今晚不吃,明早就坏了,到时反倒浪费了。”

可惜这个时代没有冰箱,否则还能冷藏保存一段时间,现在只能趁着新鲜赶紧吃完。

苏云锦也在一旁劝道:“婶子就听夫君的吧,吃了总比浪费了好。”

说着,她亲自取来几个青瓷碗,摆在案板边上。

冯氏眼眶微红,心头一阵感动,声音有些哽咽:“谢谢公子,谢谢夫人……”

若说先前的主家苛刻无情,连每日两餐都是奢望,好几次甚至好几天都不给饭吃,更别提赏赐食物了。

如今能遇到赵策夫妻这般宽厚仁慈的主子,真是他们祖上积德、几辈子修来的福气。

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