“要是颜色偏浅或者太深了，那就说明火候没掌握好，要么没炸透，要么炸过了。
这样一来，馒头的味道肯定受影响！”
他说，“要么太松散，要么干脆焦得没法吃。”
大家听完连连点头，觉得林栋说得真在理。
林栋又伸出一根手指，继续讲：“第二点呢，就是这馒头的口感好不好。
刚出锅的时候，应该香喷喷的，特别诱人。”
他指着那个黄金炸馒头说：“像这个，就完全符合这两点要求。
你们应该都能闻到那种炸物的香味吧？”
他笑着说，“虽然和之前那炸鸡蛋不一样，但一样能勾起人的食欲。”
桌上的客人们都在点头，甚至何雨水和王岚，她们还在给别的桌送菜呢，这一刻也停下脚步，认真地盯着林栋。
她们很惊讶！林栋竟然能看出傻柱自创的菜里的这么多门道。
不熟悉情况的人，还以为这菜是林栋设计的呢！
这太不可思议了！难道林栋的厨艺比傻柱还厉害？不然他怎么能一眼就看出傻柱做这道菜的特点？
如果不是亲眼看见，王岚和何雨水说什么也不会信！
正因为太震撼了，两人不知不觉就停下了脚步。
接下来就是评价炸馒头的外观得分了。
满分十分，林栋会打几分呢？大家都很好奇。
最后，林栋举起手，比了个数字：“这炸馒头接近完美，我给九分。”
“要是味道也能有这样的分数，傻柱这道新菜就能算是大获成功了。”
听到这么高的分数，所有人都吃了一惊。
这是林栋给过的最高的外观分数，难怪大家都这么惊讶。
这基本就意味着这道菜的分数肯定不会低。
大家这时更加好奇了。
所有人都眼巴巴地看着林栋东把蘸好酱料的炸馒头放进嘴里，轻轻咬了一口！
立刻，特别酥脆的声音清晰地响了起来。
即使只是在旁边听到这个声音，都会让人觉得快要流口水了！
因为这种酥脆感实在太顶级了。
就算是没吃过，大家只凭耳朵都能听出来。
接着，林栋闭上眼睛细细品味起炸馒头的味道。
其实说起来，这炸馒头也没什么特别的。
就是刚出锅的馒头裹上油炸而成。
但正因为它这么新鲜的做法，
让馒头外面那层酥脆下，里面的部分特别松软可口。
林栋甚至觉得像是在吃一样。
这种独特的口感让他都有点意想不到。
不由自主地点点头夸起了傻柱：
\"没想到傻柱炒菜厉害，做面点也不赖！\"
\"这馒头做得很有水准，在口感上能加不少分。
\"
\"再加上炼乳的香甜味，这道菜分数真的高！\"
\"说实话，我还挺意外的，最后给它打了八点五分。
\"
\"虽然比前面外观的九分略逊，但已经很不错了！\"
听到林栋给出的分数后，大家都愣住了，没想到这么简单的菜成了得分最高的！
于是纷纷鼓起掌来。
接着（钱王的）就急不可耐地伸出筷子夹起盘子里的炸馒头。
虽然有二十个炸馒头，但桌上十个人呢！
平均一人只能分到两个。
要是慢了，可能少一个！
太亏了！
所以大家争先恐后地抢了起来！
很快，盘子里的炸馒头就被抢得一个不剩。
每个人都很默契地拿了两个，放进自己碗里。
这样就能有备无患，避免少吃一个。
连牙齿不多的老太太也跟着这样做。
可见这些炸馒头有多受欢迎。
不过无论林栋怎么说，这只是他个人的看法。
这炸馒头好不好吃，还得靠大家亲自尝尝才知道。
聋老太太毫不迟疑地夹起一块炸馒头，放进嘴里细细品尝。
不得不说，这场宴席对她来说真的很棒。
虽然她剩下的牙不多，但每道菜几乎都不用费劲咀嚼。
就连她也能轻松享用。
当她仅剩的几颗牙咬开那酥脆的炸馒头外壳时，也发出了咔嚓咔嚓的声音。
接着，外壳被轻易咬碎，让她尝到了里面像一样柔软的面团。
瞬间，聋老太太闭上双眼，内心涌起强烈的幸福感。
这块炸馒头竟然让她想起了从前忍饥挨饿的日子，第一次吃到白面馒头时那种震撼的感觉。
一时之间，她竟忍不住眼角滑下一滴泪。
旁边的易中海看傻眼了，心想聋老太太怎么夸张成这样，吃个炸馒头还哭出来？不信邪的他也夹起一块炸馒头尝了尝，立刻点点头认可了傻柱的厨艺已达到巅峰水平。
他又试试加了炼乳的炸馒头，更觉香甜美味，不禁连连赞叹。
整个场面安静得只能听见咀嚼声，连平时最严肃的李大山桌边也鸦雀无声。
那些看起来凶神恶煞的大汉此刻都闭着眼睛，连他们凶狠的表情也柔和了许多。
这就是美食的力量！可以肯定的是，傻柱的黄金炸馒头不仅成功了，而且非常成功，把他的厨师名声推向了又一个高峰。
然而，厨房里的傻柱这次却不似往常那样镇定，他不停搓手，额头冒汗，一举一动表明他现在有多紧张，甚至坐立难安。
他就像只无头苍蝇，在厨房里走来走去，让人感到极度不安。
就在这种紧张得要命的情况下，厨房的大门突然又开了。
傻柱像快淹死的人看到浮木一样，猛地抬起头盯着门口。
下一秒，他果然看见自己的妹妹何雨水和王岚有说有笑地走了进来。
这个时候，傻柱哪还顾得上其他东西？他立刻冲上前去，一把抓住何雨水的手问道：“妹妹！外面的情况怎么样？大家对我做的黄金炸馒头还能接受吧？”
傻柱这么急切地问，本来何雨水也没打算卖关子，准备直接告诉他黄金炸馒头大获成功，大家都很喜欢。
可就在她要开口的时候，旁边的王岚忽然伸出一只手拦住了她。
何雨水一下子愣住了，下意识地扭头看着王岚，不知道她这是什么意思。
王岚偷偷地朝何雨水眨了个眼，好像在说，可以让傻柱急一会儿，给他点颜色看看，毕竟他刚才说话那么狂妄。
何雨水忍不住笑了。
确实，她一直对傻柱总是用强硬的态度命令自己感到不满，现在有机会捉弄他一下，当然很开心。
于是，她马上闭上了嘴，把说话的机会留给了王岚。
不管怎么说，这件事怎么看对何雨水都没坏处。
王岚才是要耍傻柱的那个，就算最后傻柱发现被骗了，也会把火撒到王岚身上。
至于这个妹妹嘛，傻柱根本就没法好好发脾气，因为她根本什么都没说，怎么会出错呢？
王岚故意拖了一会儿才慢悠悠地说：\"傻柱，我们的态度你应该也能猜到吧，和你想象的不太一样。
\"
\"我要告诉你的是，跟你想的一样，情况不太好。
\"
傻柱一听就慌了，他完全没想到会是这样的结果。
\"不可能！我这道创新菜怎么会没人喜欢？就算再糟糕，也不至于全盘否定吧！难道真没有一个人说好话？\"
王岚这时也装得很认真地点点头：\"说实话，确实如此，我们没必要骗你。
大家都对这道菜不感兴趣，所以你也不用太失望了。
\"
傻柱这时候已经完全撑不住了，他甚至差点哭出来。
“准备个屁！现在全搞砸了，我这么多心血都白费了！”
“早知道就不这么冒险了，都怪我自己。”
就在傻柱唉声叹气、还用拳头砸自己脑袋时，旁边何雨水和王岚实在忍不住了，哈哈大笑起来。
傻柱本来已经完全绝望了，被这笑声吓得愣住了。
过了好一会儿，他才明白过来——这两个混蛋联合起来戏弄他！
真可恶，这俩人怎么敢这样！傻柱气得脸通红，二话不说抓起锅铲就追他们。
眼看傻柱挥着锅铲追来，何雨水和王岚吓得赶紧跑起来。
三人在厨房里追逐打闹了好几分钟，最后终于停了下来。
傻柱心里还是想知道外面到底发生了什么，尤其是自己的黄金炸馒头评价如何。
虽然从何雨水和王岚之前的反应看，应该不是坏事，但没得到确切消息前，他还是忐忑不安。
“快点告诉我实情！不要再给我假消息糊弄我了！说完我们还得准备下一盘菜呢！”
看到傻柱认真的样子，刚才还嬉闹的何雨水也不再顾忌王岚的表情，直接说了外面的真实情况。
她说林栋给了黄金炸馒头很高的评价，大家也都很喜欢这道菜。
傻柱听完后，脸上露出又惊又喜的表情。
他没想到这道菜居然这么受欢迎！何雨水真是给他带来了天大的好消息。
他本以为只会有一些好评，没想到大家都很喜欢。
傻柱咧嘴笑了：“看来大家眼光不错嘛，既然大家都喜欢这道菜，那我以后更要好好做了！”
“咱们再整点新花样出来让大家尝尝！”
可就在傻柱跟两个妹妹聊得正嗨的时候，
王岚突然在一旁插嘴了！
“停停停！别说了，赶紧准备下一锅菜吧！”
“黄金炸馒头虽好，但数量不够！”
“再不动手，估计大伙儿又要吐槽你上菜太慢了！”
王岚这话倒也实在。
尽管傻柱对王岚之前的某些做法还有点小疙瘩，
但为了眼前更重要的事，也只能先把怨气放下。
只见傻柱转身回到灶台前，
接着又忙活开了。
他从地上篮子里拿出几颗大白菜，
熟练地洗起菜来。
一边干着这些杂活，
傻柱还不忘吩咐旁边的人：
“你们俩别闲着，赶紧去拿点五花肉来！”
“选肥一点的，这次要做炖肉汤，瘦肉炖出来不好喝。”
王岚一听就来了兴趣。
她发现傻柱终于在做一道她熟悉的菜了。
看他处理大白菜、准备炖五花肉，
应该是在弄那道简单的白菜炖猪肉。
这菜做法简单、省时又美味，
特别适合当前这种情况。
于是王岚赶紧凑上去说：
“诶，你是不是想做白菜炖猪肉？”
“这菜我熟，我来帮你！”
傻柱正忙着切菜，头也不抬地说：
“成！既然你这么自信，那你来帮忙切菜。”
“让妹妹去弄五花肉。”
王岚听到傻柱终于放心让她参与做菜，
高兴得不得了。
厨房里有个不成文的规矩：
没入行的只能干端盘子送菜这种事，
能进厨房动手，说明被认可了。
所以王岚觉得自己被傻柱接受了，
这才是让她最开心的事。
她重重地点点头表示同意。
什么也没说，直接围上围巾，拿起菜刀，加入了剥大白菜的队伍。
剥大白菜虽然简单，但挺费劲的。
每片叶子都要掰下来，仔细洗干净才行。
洗完也不能直接放那儿不管，得甩干水分，再切成长条才算完事。
所以这活儿得两人一起干才快。
另一边，何雨水也没闲着。
她很快找到五花肉，开始仔细清理。
这些五花肉是昨天傻柱买来的，还好天气冷，肉质没什么变化，还挺新鲜。
何雨水虽然没学过多少厨艺，但基本的处理手法还是会的，家里做饭时她也帮过忙，所以对付这五花肉驾轻就熟。
只见她先把一个新铁锅放在炉灶上烧得滚烫。
然后直接把整块五花肉扔进锅里——不过不是乱扔的！猪皮朝下，肉朝上。
猪皮一碰到热锅，立刻发出“刺啦刺啦”
的声音，里面的油脂也被高温逼出来了。
眨眼间，锅里就有了不少猪油。
这样做的好处有两个：一是能烧掉猪皮上的细毛；二是能让猪皮烧焦后产生的腥臭味去掉大半，肉本身也就没那么腥了，后面做起来也方便。
这是何雨水跟父亲学的小技巧，现在用起来得心应手。
很快，肉就处理好了。
接着，她在锅里倒了一大勺冷水，盖上盖子开始炖。
等听到锅里开始沸腾时，她掀开盖子扔了几片姜进去，又熟练地把刚煮熟的肉捞出来，放到盘子里备用。
不过因为炖的时间短，只有几分钟，肉根本没完全熟透。
何雨水这么做的目的，是为了去掉猪肉里的多余杂质。
做完这一步，他的任务基本就算完成了大半，剩下的就是把五花肉切成适合的大小，方便傻柱直接用。
三个人合作默契十足。
等何雨水大致处理完五花肉时，另一边的傻柱和王岚也已经把大白菜处理好了。
傻柱点点头，大家就去旁边休息会儿。
接着，他拿起刚处理好的半熟五花肉准备切块。
只见傻柱拿起切肉专用的菜刀，手起刀落几下，就把一大块五花肉切成了指甲盖大小的小方块。
这一幕让王岚连连夸赞：“真快！刀工真利索！”
“你这刀法已经达到顶峰了，以后怕是很难再进步了。”
听到王岚的夸奖，傻柱不好意思地挠了挠头。
结果他一不留神，在没洗手的情况下碰了自己的头发，顿时满头油腻腻的猪油，狼狈不堪。
等他反应过来，只能无奈地晃晃脑袋。
这下不仅让王岚和何雨水笑出了声，反而让大家放松了不少。
随后，傻柱开始继续炒菜，把刚切好的所有肉一股脑倒进铁锅里。
猪肉和白菜煮的时间不一样，必须先保证猪肉熟了再放白菜，不然白菜会被煮得太烂，口感不好。
傻柱自然不会犯这种小错误，每一步都做得非常到位。
一旁的王岚默默记下了每个步骤所需的时间，因为她明白，这些小细节才是决定菜好不好吃的关键。
不知不觉中，她也学到了不少东西，不再是那个不懂厨艺的新手了。
接着，傻柱又往锅里加了些调料，比如姜片、葱段，还有一些白胡椒。
看到傻柱往锅里加白胡椒时，王岚眼睛一亮。
她明白，这种做法只有傻柱这种传承了几代厨师手艺的人才能想得到。
这菜里根本不需要白胡椒，但傻柱偏偏加了，这说明他做了与众不同的调整。
虽然这种调整算不上真正的秘方，但也相当珍贵。
王岚决定牢牢记住。