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江棠雪清了清嗓子,开口道:“各位顾客,今天让你们在下面等久了,实在是第一天遇到这么多的人,没有经验。刚刚也打扰到了大家用餐。为表歉意,今天吃饭给大家打九折,还请多多谅解。”

江棠雪说完回了后厨,找了个凳子坐下休息时,赵瑞安凑了过来,有些不解:“师父,既然可以给打折优惠,为什么刚刚不给那些闹事的人优惠,安抚他们?”

“你觉得呢?”

不答反问,赵瑞安扶着额头沉思。

许久之后开口:“我明白了,今天给了优惠,明天就会有更多的人奔着优惠来,最后还是把自己坑进去了。”

江棠雪点头:“没错,提前给号码牌和给优惠都是一样的。”

赵瑞安又想到一个问题:“其实刚刚争执的时候,我特意注意过店里的客人,我感觉他们并没有收到打扰,而且其中很多是就是看热闹的。”

江棠雪自然知道这个事情,但她也有自己的意图:“刚刚那段话我不止说给外面闹事的人,更是说给店里的人。店的口碑,不是店里自己宣传出来的。更多的是看客人的口口相传。给优惠,是让他们知道店里的态度,多帮店里说说话。”

赵瑞安想通了。

他抓了抓头发,说道:“师父,我明白了。”

忙过了中午,江棠雪歇了一会儿,拿了个本子做计划。

按照中午的情况,店里总共八套桌椅,半个小时能换桌一次。

如果从每天十点开始营业,做到下午三点,一共能做八十桌的客人。

江棠雪凑了个整数,一百桌。

以后每天中午可以放一百个号码牌。

晚上也是可以接待客人的,从五点开始营业,做到九点关门,十个小时,也能做六十桌。

有了计划,江棠雪就吩咐林如萍:“萍姐,你出去买点硬纸板,今天把号码牌做一些,号码牌分为中午和晚上,中午做一百个,晚上六十个。”

“好。”

江棠雪能看到大家脸上的倦意:“今天食材没有准备充足,中午就用完了,我下去要去菜商那儿谈一下送菜的事情,晚上就不开门了。小赵,今天还是麻烦你,把大锅饭做一下,等曾想送饭回来,你们就能收拾收拾下班了。”

江棠雪的好,店里的人都记着。

接着,她又说道:“店里生意这么好,也是我之前没有预料到的。现在招新人,有些来不及。我想和大家商议件事,你们每天多干两三个小时,每个月给你们加一半的工资,不知道你们乐不乐意。”

只是切菜洗碗的活儿,招新人也是很快就能上手的。

江棠雪这是给他们机会。

能挣钱为什么不挣,反正回家也是睡觉。

几乎不用想,所有人都同意了。

店里的事情基本都忙完了,江棠雪才出门。

她的主要供货商要三个,一个是买豆腐的豆腐坊,一个是收菜的菜贩子,肉联厂是国营单位,货都是分配的。

豆腐坊离店最近,江棠雪先去找他们。

骑车在豆腐坊门口停下。

豆腐坊现在是容秀琴在管着,江棠雪一进门就看到了人。

“容大姐,忙着呢?”

听到声音,回头看到江棠雪,有些惊喜:“你这是回来了?之前听人说你去京都参加比赛了,怎么样?”

“运气好,拿了冠军。”

知道江棠雪不是张扬的性子,容秀琴道:“能拿冠军,哪里是运气,那是实力。等哪天得了空,我带上我家那口子,去你店里,也尝尝这国家冠军的手艺。”

江棠雪有些不好意思:“您过誉了。”

说着,拿出了一个号码牌:“姐,你来我们店里永远欢迎。不过最近店里人多,直接去可能排不上。这个号码牌给你,去了店里给店员,就能不排队,直接吃饭。”

江棠雪也是临出门时想到了这个方法。

谈生意就得有人情往来。

买什么东西,都会被人看到,不如实惠一点。

容秀琴接了号码牌:“那我就不跟你客气了。你今天来有事要和我说吧?”

江棠雪直说:“姐,你也知道我店里生意好,之前谈好的豆腐供应量,已经不够用了。我今天来是想和你们谈谈合作,能不能这两个月加大食材的供应。”

“可以啊?我们豆腐坊现在多招了几个人干活,每天能多做上百斤豆腐。你不来找我们,我们也要去找你们的。”

容秀琴拿出之前签的协议:“直接在这上面改吗?”

江棠雪摇了摇头:“姐,我这店的情况和其他不一样,全靠我名声抬起来的。生意能红火多久,我不知道,所以想先签一个两个月的供货单。”

豆腐本就是薄利多销。

在商言商,容秀琴道:“小雪,之前咱谈合作的时候,也明说过了。因为你订的货多,我们才给了你最低的价格。如果只有两个月,价格可能要在原来的基础上归一分钱。”

“我知道,咱就按新的价格签协议就行。”

丑话说在前头,江棠雪也不是蛮不讲理的人。

当场手写了协议,江棠雪签了名,按了指印。

“那容姐,我就不耽误你了。”

从豆腐坊出来,江棠雪找了菜贩子。

季节一过,天冷下来,能供应的菜都不多了。

不过常吃的土豆白菜西红柿,村里人有自己的保存方法,还是可以保证长期供货的。

和豆腐坊一样,江棠雪另外签了一份两个月的供货协议。

最后一个去的是肉联厂。

依旧是跟门房说找赵东升,登记了信息进了肉联厂。

赵东升正忙着,江棠雪等了一会儿,才见到人。

“小雪回来了?”知道江棠雪去京都参加比赛,走的时候赵东升自己没时间,还让媳妇去车站送了人。

江棠雪这次回来,也给赵东升带了东西。

“这里面是给孩子买的零嘴和书,雪花膏是给婶子买的,上次我走的时候,她给我准备了不少的吃食,让我路上吃。最后这个烟是给你的,听京都的朋友说,这烟好,咱这儿没有。”

江棠雪对自己好的人,都是很感恩的。

赵家的人她都考虑到了。

赵东升心底里高兴:“你这孩子,跟我有什么客气的。这些东西值不少钱吧,你一个孩子养家糊口不容易,心意我领了,多少钱我给你,不能让你吃亏。”

江棠雪摆摆手:“叔,不需要。我比赛有奖金。”

江棠雪拿了冠军,有五一百块奖金。是那天开完会之后,领导给她的。

钱这种事,不能高调。

这事也就只有徐东知道。

后来回了省里,也有一份奖励。

江棠雪拿了三十。

还有人看着,不好推搡。

赵东升收了东西:“行,我替你婶子说声谢谢。以后有事招呼,我答应了替你爸照看你们呢。”

“叔,还真巧,我今天就得麻烦你帮忙”,江棠雪道:“我听人说,你们厂人事调动,原来的主任升职了?”

“对,换了一个年轻人,听说还是领导家的亲戚”,赵东升看不上这样的小年轻。

“我店里生意好,想找主任谈谈供货的事情。”

和以前不一样,赵东升和新领导不太熟:“这事有些麻烦,我和他不太熟。不过办公室还是之前那个。”

江棠雪如今在龙城也算是小有名。

她找到办公室,报出了小店的名称和自己的名字后。

领导就猜到了她的来意。

领导二话没说就签订了协议,作为感谢,江棠雪同样送出了一张卡片。

三个供货商都搞定,江棠雪没有了后顾之忧。

除了办公室,和赵东升说了一声后,就骑着三轮车回到了店里。

晚饭时间店里不开门,江棠雪提前让其他人下班了。

赵瑞安的父亲,是和曾想一起回来的。

知道他还没有吃饭。赵瑞安露了一手。

四菜一汤摆在桌上,江雪和赵家父子相对而坐。

虽说赵瑞安已经独立掌勺有一段时间了,但是因为店里过于忙碌,回家之后根本没有精力做饭。当父亲还是第一次吃他儿子做的菜。

赵为民挨个把品尝后,满意的点了点头:“这几个月跟着小江师傅学到的东西不少啊,这菜做的有模有样的。看来今年年夜饭就应该由你来掌勺。”

赵瑞安自记事起,赵为民就是严父的形象。

小时候因为他调皮捣蛋,没少被训斥。后来读书之后,成绩不好,也是经常挨骂。

长这么大,第一次被父亲夸赞。赵瑞安还有一些不习惯。红着脸,有些不知所措。

江棠雪开口说道:“小赵在厨艺这方面还是很有天赋的,记性也好。基本上我说过的事情他都会记在心上,教过的菜品,练习五六次就能做的差不多。孩子自己也对这事感兴趣,不用我盯着,自己就会主动练习。以他这样的态度,之后在这个行业肯定能走远。”

赵为民接着江棠雪的话头说道:“这小子打小在读书上就没什么天分,也是学了厨艺之后,我才意识到是我误会他了。他只是不适合读书,这段时间麻烦江师傅费心了。”

如果说一开始答应赵为民受徒弟,是为了还他给了工地供餐订单的人情,加深两个人的合作。

那么后来江棠雪就是看上了赵瑞安的态度。

收徒这事也是讲究缘分的,当师傅的能遇到一个天资聪颖还好学的徒弟可不容易。

江棠雪想要把自己的事业做大做强,肯定不可能只靠一个人单打独斗。

就比如说这两天遇到的生意爆火,但凡能多一个人帮忙,店里的营业额至少能翻一倍。

不过现在去想这个问题也不迟,江棠雪已经想好了。

等明年参加国际比赛结束后,她就看着国家厨师的名号,招揽组建一个厨师团队。

赵瑞安是她心里的首选对象,如果可以,她还是希望赵瑞安能跟他一起去京都。

以赵瑞安的能力,再培训一年,就可以上岗独挡一面。有她的支持,赵瑞安也可以多精进厨艺。

想到这些,江棠雪主动开口问道:“张老板,我想小赵回家已经把事情都给你们说过了。你今天来找我,想必是已经有了决定。不知道你的决定如何?”

赵为民你停下手里的筷子,正襟危坐,说道:“说实话,江师傅,你的厨艺,让我有些意外,能让瑞安拜你为师,是我捡了个宝。你对赵瑞安的帮助和教导,我们全家人都很感激。凭心而论,我们也希望赵瑞安能跟着你一直学习。以后也能在国家赛事甚至国际赛事上崭露头角。不过在决定之前,我还有一些问题想了解一下。”

能看的出来,赵为民是真的在考虑这件事儿。

赵为民款款开口:“你现在确定什么时候去京都了吗?去了京都之后。你住哪儿吃哪儿?京都可能不比我们荣城,听说这两年物价上涨,衣食住行开销都很大的。”

江棠雪先得自己稳定下来,赵瑞安跟着她,家里人才能放心。

自己的亲儿子,赵为民不想他跟着江棠雪过颠沛流离的生活,至少最基础的保障应该是要有的。

江棠雪理解他的顾虑,解释道:“是这样子的,按照国家的安排。年后二月,开始我就要去京都接受培训。所以,最晚过了正月十五,我就会带着弟弟妹妹去京都。我要在培训开始之前,把他们都安顿好。”

“不过在我培训期间,是没有办法教小赵做菜的。如果你们决定让他跟着我,可以等我比赛结束,再让他去京都。”

“至于我住的地方,暂时由崔同志帮我找的,是一个小院子,院里房间不少,住我们姐弟几个,外加一个小赵,不是问题。”

赵为民一听住的地方是崔玉林找的。放心了很多。

江棠雪去了京都和崔玉林搭上了线,赵为民立马想到了其中不对劲的地方。

抬眼仔细观察了江棠雪的神色,心里有了大胆的猜测。

原本还有些犹豫,这会儿彻底放下了顾虑。

赵为民心里已经有了主意,没有急着开口,继续听江棠雪说话。

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