接下来的几日,苏晚晚如同着了魔一般,几乎将所有能挤出的时间都泡在了小厨房里。对外只称在研究新点心,闭门谢客,连“云容”那边的事务都暂时交给了得力的管事。
厨房里烟雾缭绕,混合着桂花、杏仁、面粉与一次次失败产物散发出的焦糊或甜腻气味。苏晚晚挽着袖子,白皙的脸上沾了些许面粉,额角沁出细密的汗珠。她紧抿着唇,眼神专注地盯着蒸笼,如同面对一场至关重要的战役。
“小姐,火候是不是又过了?”翠儿看着苏晚晚从蒸笼里取出的又一盘外形勉强、但颜色略深、边缘有些发硬的糕点,小声提醒道。
苏晚晚用筷子戳了戳,感受着那不够松软的口感,沮丧地叹了口气。她已经记不清这是第几次失败了。静太妃口中的“清甜不腻”、“口感绵软又带着恰到好处的韧性”、“桂花与杏仁香气交融,回味悠长”,这些抽象的描述,实践起来竟如此困难。
比例、火候、揉面的力度、食材的先后顺序……每一个细节都可能影响最终的成败。她感觉自己像个盲人摸象,在黑暗中艰难地摸索。
“再来!”她抹了把额头的汗,眼神倔强,没有丝毫放弃的意思。她重新称量面粉,这一次,她减少了糖量,尝试加入一点点牛乳,希望能增加一丝醇厚口感,并让糕体更湿润些。
搅拌面糊时,因为心神俱疲,手腕一酸,盛着滚烫水的勺子边缘不小心碰到了手背。
“嘶——”她痛得倒吸一口凉气,手猛地一缩。白皙的手背上,瞬间红了一小片,火辣辣地疼。
“小姐!”翠儿惊呼一声,连忙上前,看着那迅速泛起的红痕,心疼得直跺脚,“您快别弄了!都烫伤了!咱们府里又不是没有好厨子,何苦您亲自受这个罪!”
苏晚晚看着手背上的红印,咬了咬下唇。疼痛让她更加清醒,也让她更加固执。
“没事,一点小伤。”她声音平静,却带着不容置疑的坚定,“去打盆凉水来。”
翠儿拗不过她,只能红着眼睛跑去打水。
苏晚晚将手浸在凉水里,刺痛感稍稍缓解。她看着水中自己微微颤抖的手指,以及旁边那些或失败或尚待检验的糕点半成品,心里不是没有动摇。这么做,真的值得吗?那个男人,会在意这一份小小的、甚至可能并不完全成功的点心吗?
【或许不会吧。】她自嘲地想,【他那样的人,什么山珍海味没见过。】
可是,一想到静太妃提起那糕点时,萧景玄眼中可能一闪而过的、连他自己都未曾察觉的落寞,她就觉得,无论如何,她都想试一试。
不是为了讨好,也不是为了固宠。只是……想为他做点什么。在这个冰冷权贵的世界里,他是第一个,也是唯一一个,给了她一丝意想不到的“安全”和“纵容”的人。
休整片刻,她擦干手,不顾翠儿的劝阻,再次投入了“战斗”。她像是一个最严谨的科学家,记录着每一次配方的微小调整,观察着面糊的状态,计算着蒸制的时间。
失败,调整,再失败,再调整……
手上的烫伤处起了个小小的水泡,碰一下就疼。她只是用干净的细布稍微包扎了一下,动作依旧不停。
就在她几乎要绝望,准备推翻现有思路,尝试一种全新的配方时,转机出现了。
那是一个午后,她尝试在面糊中加入极少量的、碾得极细的杏仁粉和一点点蜂蜜水,并且严格控制了火候,用文火慢蒸。
当蒸笼揭开的那一刻,一股不同于以往的、更加柔和而富有层次的香气弥漫开来。不再是单纯的甜腻,而是桂花清雅与杏仁醇厚的完美融合,带着一丝蜂蜜的温润。
蒸屉里的糕点,外形依旧算不上多么精巧,但颜色是诱人的浅金黄色,表面光滑,看起来蓬松柔软。
苏晚晚的心提了起来。她小心翼翼地用筷子夹起一块,手感轻盈。她吹了吹热气,轻轻咬下一小口。
口感……对了!
绵软中带着恰到好处的微弹,甜度清浅,丝毫不腻,桂花的香气在口中缓缓散开,杏仁的颗粒感若有若无,增加了风味,蜂蜜的一丝温润恰到好处地中和了可能存在的干涩,回味悠长。
虽然与静太妃描述的“七巧玲珑”可能还有差距,但这绝对是她尝试以来,最接近成功,也是味道最好的一次!
成功了!她真的做出来了!
巨大的喜悦如同暖流瞬间涌遍全身,冲散了连日来的疲惫和沮丧。她看着手中那块其貌不扬却滋味绝佳的糕点,眼眶竟然有些发热。
“翠儿!快尝尝!”她兴奋地将另一块递给眼巴巴望着的翠儿。
翠儿接过,咬了一口,眼睛瞬间瞪圆了,含糊不清地赞叹:“小姐!好吃!真好吃!比外面铺子里卖的还好吃!”
苏晚晚看着小丫鬟夸张的表情,终于忍不住,露出了这些天来第一个真心实意、如释重负的笑容。阳光透过厨房的窗棂照在她带着面粉和汗水的脸上,那双总是带着几分谨慎和算计的明眸,此刻亮得惊人,纯粹而满足。
她低头看着自己包扎着的手,觉得所有的辛苦和那几个小水泡,都值了。
【终于……成功了。】她在心里长长地舒了一口气。
接下来,就是反复练习,确保在萧景玄生辰那天,能万无一失地做出最完美的“七巧玲珑糕”。
她看着窗外渐暗的天色,想象着萧景玄吃到这点心时的模样,心中充满了前所未有的期待。
这份秘密特训,似乎,快要见到胜利的曙光了。