石楠他们再一次启程,这让朱淦那是涕泪横流,一点也不在顾及他一向注重的谦谦君子,温润如玉光辉形象。看看身边如丧考妣的儿子,师兄恨不能踹他两脚,只不过和师弟师妹相处几日,就这样难分难舍,他这个做爹爹的,离家月余也没见他这样。
石楠莞尔一笑,说道:“嗨!竹竿儿,好好吃饭,不要挑食,长高些,长得胖胖的,不再和现在这样,细溜溜的竹竿儿……”朱淦听了,哭声戛然而止,他是朱淦,不是竹竿儿,颇有些怨念地看了爹爹一眼,干嘛给自己取这么一个,让人容易产生歧义的名字。
青山居士看看两个正在坏笑的小弟子,屈指给了叶杨一个脑瓜崩。手转向石楠时,看看石楠那光洁白皙,浑圆饱满的额头,实在是不忍心落下,只是点了点石楠,就放下了手。
“哎呀!老师,您又偏心眼……哎呦,怎么又弹人家脑瓜崩,都给您弹傻了……”叶杨一边摆脱老师的“魔爪”,一边忿忿地说道。
望着渐行渐远的码头,青山居士一个潇洒的转身,向着船舱走去,石楠冲着叶杨做了一个鬼脸,紧跟其后。还要抱怨的叶杨,颇有些无奈地摇摇头,看着老师和师妹小渐行渐远,连忙追上。
叶杨刚进船舱,迎面飞来一本书,叶杨手疾眼快地抓住,认命地坐到石楠旁边,一边暗叹一口气,一边翻看着手上的书。船逆水行舟一直到接近中午的时候,弃舟登岸。
自有人在码头上,雇了车马,青山居士带着石楠叶杨上了马车,一路晃晃悠悠来到一座山城。已经时近中午,便选了城外一个打扫得极干净的车马店打尖。
在车马店的饭堂,找了个相对僻静的地方,师生三个坐下,随从还有嬷嬷,以及车夫,在旁边的桌子坐了。店里的伙计上前来,“客官,吃些什么……”
这时,石楠就看见有人送来一桶鲫鱼,又看到旁边桌上,有鳝鱼,便想到了曾经吃过的鱼汤面。便开口说道:“小二哥,麻烦你问一下你们老板,我们可不可以,买了你们店里的食材,让你们的厨子,按照我说的去做……”
“这个吗……俺去问问……”“哎!我听到了,柱子,你领着去后厨,让孙厨按小姑娘说的做……”石楠跟着柱子,来到后厨,柱子在门口喊了声“孙厨!”就恭恭敬敬地候在门口,人却是不敢进去。
后厨那是一个热火朝天,石楠探头往里看着,里面忙而不乱,井然有序,窗明几净。靠门边不远的一张桌子之后,坐着一位膀大腰圆,身宽体胖的中年人,右手握着一只小小的紫砂茶壶。只因把玩时间太长,紫砂壶通体紫红莹润,就像是抹了一层红油一般。
石楠提鼻子嗅了嗅,“好壶,好茶……”孙厨听了,端着手中的茶壶,走了过来,呵呵笑道:“哟,别看小姑娘你岁数不大,却是个识货懂茶的,这是陈年大红袍,千金不换……”
“孙厨,这后厨您说了算,麻烦您同意我们用的食材做几碗鱼汤面……”石楠说道。“哦……鱼汤面,按你说的做鱼汤面……”“嗯,孙厨,九儿能进后厨看看吗?您放心!我只看不动……”
孙厨看着软萌萌的石楠,拒绝的话,怎么样说不出口,可又不愿意开口说话,只是点点头,站在门口看着。石楠看了看,放着食材的案子上,有鳝鱼骨,点点头,开口说道:“麻烦小哥,将鲫鱼去鳞鳃,除内脏,洗净沥干,将锅烧热,放入熟猪油,至八成熟时,鱼分两批投入炸酥,不能有焦斑。另将鳝鱼骨洗净后放入锅内,用少量油煸透。”
后厨的人见孙厨同意,便有人上前,按照石楠说的去做。趁着炸鱼的工夫,石楠又让另外一个人,在锅里添了山泉水清水烧开,把浮上的水泡沫用手勺撇清。
这时,鲫鱼和鳝鱼骨也炸好了,石楠就让人将鲫鱼和鳝鱼骨一齐倒入锅里,随着锅里温度的上升,锅里鱼汤慢慢地转转白。石楠又指挥着将刚才炸鱼的熟猪油,倒进锅里,用大火烧透,然后用淘罗过清鱼渣,作为第一份白汤。
孙厨一直在一旁默默地喝茶,看着他的徒子徒孙,按照小丫头说的,照做不误。“麻烦你了,请将熬过的全部鱼骨倒入铁锅内,先用文火烘干,然后将白汤分3次混合下锅,再放入虾籽,花雕酒、姜葱烧透,用细汤筛过滤……”
面案上的人手法娴熟地将面团揉、擀、抻,不一会儿,一根根细长的面条就被抻好了。这些面条粗细均匀,根根分明,仿佛是一件精美的艺术品。
无需石楠多言,面案上的人便心领神会地将面条放入沸水中煮熟。石楠则不紧不慢地取来一只碗,在碗底铺上一层厚厚的熟猪油,再倒入适量的白酱油,最后撒上少许翠绿的青蒜花,为这碗面增添了一抹清新的色彩。
当面条煮熟后,被捞起放入碗中,石楠紧接着舀入一勺热气腾腾的鱼汤。那鱼汤翻滚着,散发着诱人的香气,仿佛在诉说着它的鲜美。
第一碗面煮好后,石楠毫不犹豫地将它端到了门口的孙厨面前。孙厨满心欢喜地接过碗,先是深深地吸了一口气,那股鲜香之气如同一股清泉,直钻他的鼻中,让他的精神为之一振。
孙厨迫不及待地尝了一口汤,只觉得那汤又鲜又香,浓郁的鲜味在舌尖上蔓延开来,仿佛整个味蕾都被唤醒了。他不禁感叹道:“这汤真是太鲜了,简直可以鲜得掉眉毛啊!”
接着,孙厨又夹起一筷子面条,放入口中慢慢咀嚼。那面条柔滑劲道,每一根都吸收了鱼汤的鲜甜,在齿间弹跳着,带来一种独特的口感享受。孙厨越吃越觉得美味,完全停不下来,这面条和鱼汤的搭配简直是天作之合。
孙厨一边吃,一边吩咐:“这鱼汤面算是我请了,不知道你能不能让我们以后也可以做这鱼汤面……”“这有什么不可以的,我也是从别人那里学来的,让天下爱美食的人,都能吃到这美味无比的鱼汤面,我想那位最初做出鱼汤面的人,应该很高兴。”
孙厨听了,高兴万分,又送了石楠几个小菜,石楠回到饭堂,和叶杨抢着喝鱼汤面,两人的肚子都圆滚滚的,,才放下了筷子。 青山居士一看,要了消食茶给两人喝。这两人,一个两个的都是吃货,不过自己作为老师,一个老吃货!也不遑多让,猛喝了几口消食茶。