小厨房那边当初为了应对后罩房六间租客可能需要用灶的情况,建了三个大灶台。
又准备了六个小泥炉子,可以快速烧点热水,冬天还能用来取暖呢,平时烧点废稿也方便。
当然现在这批租房都跟自家一起吃饭,平时用水喝茶都有人送,每个屋还都配了一个暖壶,连衣裳都有人洗,自然不会去厨房。
小厨房那边现在有家旺伯和叶正风父子守着。
一边蒸着肉包子,一边顺便用小炉把开水给烧了,灌进暖壶里不管是洗脸还是泡茶都用得上。
叶青枫和杨春生还有新来的两人则是后半夜就赶着马车去买猪肉了。
别说府城了,就是镇上都有专门杀猪的地方,摆肉案的屠夫若不自己杀猪也是去那边进货。
各大酒楼、大户人家等需要大量用肉的都会去那边买,基本都是两、三个买家就能分完一头猪。
也因此价格会便宜,和进货一样。
之前没多两个人手,都是叶青彦和宋知谦跟着的,虽然王悦也是自家表弟,但宋知谦是妹夫更好使唤。
王悦也没闲着,早起会帮着小厨房那边看着火、添些柴,或是在肉包蒸好了要搬走时,他就守着厨房免得蒸笼里的肉包少了数量说不清楚了。
虽然早饭都有肉包,但叶家是做这个生意的,不可能随意给人伸手拿,就需要可靠的人守着小厨房。
叶青萝一边拿长圆勺去搅动锅里正煮着的粟米粥,一边听大伯娘细说厨房里活儿。
每天最早起来的是叶青枫和杨春生,他们要去杀猪场买肉回来,以前是叶青彦和宋知谦跟着去,今天是新来的俩人跟着去。
等他们回来,要出摊的八人也起来了,帮着挑水、揉面还有帮着剁肉馅的。
他们在外摆摊一天是很累,但他们本来就是做惯了力气活儿的村里劳力,也不可能每天起来就等饭吃,与自己活儿无关的一点不干。
他们人多,每人搭把手大家都能轻松一点。
叶林氏她们几个妇人就集中做肉包,顺便还要做些馒头出来还有熬粥。
第一锅早饭出来就是他们要出摊的和半夜去排队买肉的几人先吃,馒头和粥还有每人一个鸡蛋,桌上还有咸菜和昨晚的饭菜。
第二批人的早饭则照顾考生营养,每人会在现有早餐之外再给两个肉包,不给他们吃剩菜则在粥里放点红糖。
对考生照顾得精细一些,其他干活的人饭量大就会油水足一些,有时没有剩菜也会用买来的肉现炒一个肉菜给他们吃。
同在第二批吃饭的其他人,则是每人只有一个肉包,其他按饭量吃。
小姑娘们常是一个肉包一碗放了红糖的粥就吃饱了,但会留一个馒头等上午饿了再吃。
叶青萝听完大伯娘的细说没说什么,很显然这么多人来到府城这十天已经很快磨合出了适应自己的生活方式。
而她也需要尽快融入。
叶青萝放下长勺扣上高口锅盖,询问姐妹们在哪儿,叶林氏笑着朝门外一努嘴:“在旁边杂屋呢。”
叶青萝便走出大厨房,只觉外头空气都凉快了不少,厨房虽大但有这么多灶烧着火,确实热。
这样的生意现在做还行,过了端午就不好搞了。
首先是热,其次是肉包不易放了,到时需要调整一下产品内容。
可以早上提供第一批肉包,上午改成酸菜肉沫手抓饼?
这么想着她走进旁边的杂屋,就见三姐妹和那两个小媳妇正围在一张大圆桌旁,手指快速地捏着包子。
杂屋收拾干净了除了墙角大陶缸里放着粮袋,中间位置一张大圆桌。
她们身后侧则放着方桌,方桌上摆着大蒸笼,里边铺着松针垫子,做好的生肉包小心摆放进蒸笼里。
看见叶青萝进来,姐妹们都笑着打招呼,叶青莲问道:“堂姐来啦,昨夜睡得可好?”
她们还不知道叶青萝早来了只是去的大厨房那边。
叶青萝也不解释,笑道:“嗯,睡舒坦了,你们何时起的?”
叶青萝走过来看了看蒸笼里的数量,并没有直接上手去帮她们。
“我们卯初起的,得忙了半个时辰了。”叶青莲说了下她们这边的情况。
她们还是小姑娘,自然要优先让她们睡饱,可不能犯困。
好在厨房锅灶和蒸笼都准备充分,勤快人手也够用,虽然忙但没有乱。
叶青萝陪姐妹们说了会儿话,了解了她们的作息情况,想着以后自己也可以按她们的时间来。
当然她不会长期介入这边活计,但她可以每天在最忙的时候来帮半个时辰。
叶青萝回去提了只大茶壶再走回来。
假装是昨晚二堂哥给她倒的热开水隔夜放凉了,实则是空间里的灵溪水,逐个给姐妹们还有那小媳妇倒了一碗喝。
她们忙半天了也渴,只是不得空去倒茶喝,叶青萝帮她们倒了,喝完都觉得甘甜无比,还以为是叶青萝倒的更香呢。
最小的王珊甚至还咂吧了一下小嘴,有些意犹未尽的感觉。
叶青萝仿称要去厨房里添些热水,走进大厨房里又给大伯娘她们也倒了一碗。
菊英伯娘本来就能言会道,喝完也是咂了咂嘴又要了一碗,笑道:“萝丫头倒的水都比平时喝的清甜些。”
家旺伯正好挑了一担水进来倒进水缸里,笑问:“啥清甜些?”
于是叶青萝立刻又倒了一碗送过去。
家旺伯喝了也很捧场地夸了几句,只不过他感知没自家婆娘那么敏锐,喝完水又挑起水桶出去了。
叶青萝得知早上的热水都在小厨房那边烧,那边只蒸肉包有人看着火正好闲着,又有那么多小泥炉可用,就在那边一并烧了。
于是她提着这边厨房的烧水壶,趁着添水时替换了灵溪水进去,提着烧水壶送去小厨房那边。
叶正风和王悦正坐在厨房门口,各自拿着一本书在看,见她过来有些惊讶。
叶青萝笑道:“我来烧壶热茶。”
在家试验过,灵溪水和外头的水一样可以烧、可以煮饭、可以冷的直接喝,效果当然不是外头水能比的。