这还是叶明珠第一次到叶念之租住的小四合院来。
地方不算大，现在整个院子里全都是蔬菜之类的，天气转热了，叶念之正想要买个电冰箱。
要不然这些菜放不了多久，就要坏掉了。
现在叶念之进货量多，特别是肉类的，要是去的晚了，那就没有了，叶念之都跟屠宰场的人谈好了，每天拿多少的货，这就只能自己想办法储存肉了。
不过这不是什么重点。
进了屋后。
叶念之很是殷勤，给叶明珠和谢韫倒茶又搬凳子的。
要说以前的叶念之，可没有这样的眼力劲，看来这段时间做生意，让他都成长了不少。
叶明珠道：“二哥，你要有什么事情，就直接说吧，都是一家人的。”
谢韫也跟着回道：“是啊，明珠说的没错，我们都是一家人，你别整这些有的没的，我都不太习惯了。”
见谢韫这么说，叶念之才不好意思的笑了起来，“你看我都习惯了，拜托人办事情之前，总得先表现出来自己的态度诚恳，要不然怎么拜托别人办事。”
说完后。
叶念之也不藏着掖着了，直接道：“是这么回事，我现在做饭盒呢，已经差不多稳定了一批客户，也把饭盒这个渠道给做出去了，现在我手里的客源挺多的，大家都喜欢吃我们做的饭，我就想吧，饭盒这条线肯定是不能放弃的，可总是做这种也不够正式体面，我就想要再开个饭店。”
这话把谢韫绕糊涂了。
“二哥，你的意思是，你要开饭店做饭盒？”
叶念之摇头，“不是不是，我是想要一边做饭盒，一边做饭店。”
谢韫还是不太明白，“饭盒是小成本的经营，开饭店又是另一种经营模式，如果要双线并行的话，你这边顾得过来么？”
这才是关键。
叶念之道：“四九城很大，需要做出口碑，我现在拓展的只是一部分，我就想着要是把饭店的客户群体稳固在收入比较高的单位，比如去热闹的地方，这样就能打出我们的口碑来，我现在看很多个体户做的都很好，我这个虽然另辟蹊径，但总归上不得台面，随时都有可能被取代掉。”
饭盒的模式是很简单的。
要是有心人也去做的话，叶念之的竞争力会比较大。
现在是胜在很多单位已经跟叶念之签订了合同，可要是等一年到期，之后复刻自己的商户，肯定是有的，顺便再打个价格战的话，那就有点麻烦了。
叶念之是想要未雨绸缪。
开饭店不一样，位置的稀缺性，老板的人脉，大厨的手艺，饭店的环境，都不是轻而易举能复刻的。
现在叶念之赚了不少钱，手里也有点钱了，这时候是需要去扩展的。
不过他觉得，要干就干大的，这一次肯定是要让谢韫入股的，很多事情有这个妹夫帮忙，会好很多。
更何况之前谢韫帮了他，自己都还没有还这个人情呢。
叶明珠听明白了，她想了想道：“可二哥，你有没有想过，如今你的优势就是在饭盒物美价廉上，要是转型做饭店的话，现在那么多的私营饭店，咱们不一定有竞争力。”
叶念之叹了口气，“九妹，我怎么会没有想过，只是我总觉得，开饭店才是正经事，我看四九城最先开的那家私营饭店，现在都开分店了，这就是占据了市场和时间，做什么都比咱们快一步，我就想着，我现在入场也还来得及，虽然占据不了大部分的客源，但好歹也能稳定住一部分，要是再晚一点，我就真怕竞争不过人家了。”
叶明珠问：“那你找好地方了，找好厨子了么，打算开多大的，什么样的规模，主要的特色菜是什么？”
叶念之：“我就想要和你们探讨一下，顺便让谢韫也跟我一起合开，咱们就五五分。”
看来什么都还是个雏形。
不过叶明珠也能了解，叶念之为什么会这么着急。
现在的发展太快了，一个月就是一个样，越来越多的人嗅到了商机，但凡有一个胆子大的跟着做，那就会有人前仆后继的上来。
可叶明珠觉得，要是学别人的样子，就是开饭店的话，首先成本的投入大了，毕竟要开店的话，那环境方面肯定是要比人家强的，去挖好的厨子，那也得高薪聘请。
说白了。
真想要搞一个很好的饭店，地方位置缺一不可，不能小打小闹，那就得搞一个大的，上下两层楼，估计这个投资至少得好几万了。
直接做高端餐饮。
这是叶明珠想的，可这样一来的话，回本的速度慢了，目前两人合资也会比较吃力，还要聘请服务员方面多下功夫。
依照叶念之和谢韫目前的理念，压根支撑不起来。
经验不足。
除非什么时候，能去餐饮业发达的国家，去学习一下人家是怎么弄的。
叶明珠其实有另外一个想法。
或许对叶念之和谢韫来说，是更好的一种模式。
叶明珠想了想道：“二哥，既然你想和谢韫合伙，那我肯定是支持的，不过饭店这个模式，我觉得倒是可以先放放，你有没有想过把饭盒和饭店结合起来呢？”
叶念之愣了一下，有些没明白。
“九妹，什么意思，结合是怎么结合，这还能结合么？”
叶明珠笑了笑，“当然能，而且说不准还能生意很火爆，不过位置要挑选的好一些，等往后做出口碑来了，还可以开连锁的。”
这话引起了叶念之和谢韫的兴趣。
他们都知道，叶明珠是有多聪明的，之前做生意的时候，很多都是听了叶明珠的意见，这才能够如此顺利的赚钱。
叶念之说是说想要让谢韫入股，一是想要还人情，二其实也是想要叶明珠出主意。
这样的话，捆绑在一块，他这个做二哥的，也好意思问叶明珠了。
谢韫好奇道：“媳妇，你直接说吧，我觉得你的主意肯定好。”
“我随便说说，参考还是不参考，那就看你们自己的了。”叶明珠也是刚刚一闪而过的想法，但她也不确定能不能用起来。
叶念之和谢韫两张俊脸，直勾勾的盯着她。
叶明珠觉得好笑，也没有继续卖关子，将自己的想法托盘而出。
“饭盒的优势，是在于经济实惠，一份饭就能有一荤一素，一荤二素，两荤一素，价格很亲民，连学生都能够负担得起，又不需要店面、装修、服务人员这些，隐性成本也低，快捷又省时，甚至我们还提供了送货上门，哪里都能够卖，还解决了一个人点菜点一个有点单调，点两个有点贵又吃不完，体验感也强，大多能够吃饱，算是最低的成本做最高效率的事情。”
叶念之很是认同的点头，他本来也说不出来哪里优势，可叶明珠整理完之后，他就觉得就是这么回事。
这是最精准的能够满足，广大老百姓能吃饱的这个最根本最迫切的需求。
叶明珠笑道：“既然你们都认同我这个观点，那饭盒就相当于是满足最基础的需求，而我接下来说要结合饭店的模式，那就是更高阶的一种优势和满足。”
“饭盒呢，通常是没有品牌，也没有名字的个体摊贩，像是卫生和安全，基本上是没有保障的，靠的就是摊贩的良心，这种不确定性高，容易被轻而易举的替代，客户群体也能够选择其他家，这是隐形的一些问题，而我打算让你们结合的，是一种快速就餐的饭店模式，会有牢靠的店，会做出口碑和品牌，会让客人一进来，就觉得这里的装修，员工，标准干净而又可靠，品质上升级，实现从吃饱到吃好的改变。”