杭州城，越州府治下的一座古老城池。这里山水绝美，气候宜人，整个江南道近一半的茶叶都产自此地。
正午时分，陆忻带着三名许府家丁泛舟西湖之上，四周是粼粼的波光，倒影着青葱群山。穿越之前，陆忻的家就在杭州，对西湖很熟悉。但在唐朝，他还是第一次来杭州城。
这时候的西湖，面积要比现代大上许多，环境也更加的幽静。没有那么多房舍，更没有那么多的游人。听身边的伙计说，二十年前，隋朝大臣杨素奉皇帝之命凿通了江南运河。这才让原本安静的杭州城变得热闹起来。陆忻自然懂这个道理，要想富，先修路。在交通极为不便的古代社会，水路远比陆路要快上很多。
饶是如此，公元627年的西湖，显然还没有名扬天下。陆忻在湖面上观望许久，也没能见到第二艘船。视线的尽头是幽静的群山，被浓雾锁着，宛如仙境。西湖还未出名，也许是少了几座灵验的寺庙。也许，是少了几句传世的诗词。但在陆忻眼里，此时自己所看到的西湖，应当是历史上最美的一刻。
“陆，陆掌柜，还有半刻钟就能靠岸了。不过想要爬上狮峰山，还需一些周折。咱们是否先吃点干粮，填一填肚子？”
说话之人名叫何猛，是东院的乙等家丁，三十七岁的年纪，算是许府的老人了。许三金虽然是让陆忻接手茶叶生意，但也只是给了他一家店铺。负责往来山阴县与杭州城，倒卖狮峰山上的茶叶，但生意一直不温不火。陆忻看过账本，如果不改变生意模式，想在几年内赚够两百两银子，非常难。
因而这一次出门，他决定亲自登山，看一看种植茶叶的地方，然后再思考其中的门道。不过因为年纪小的缘故，几个店里的伙计没有真的拿他当掌柜的看，陆忻指使起来，并不顺手。
“不必了，你们不是说，山中还有人家吗？我们买他们的茶，他们自然会给饭吃，何必以干粮果腹。”
陆忻出了许府后，随身带着一口剑。那是哑巴吴交给他练习剑法用的，不锋利，但很沉重。每个夜晚，当别人都在睡觉的时候，陆忻都会持剑练上几个时辰。短短几天下来，无论是臂力还是精神，都强大了许多。
三个伙计并不在意陆忻的身份，倒是有些害怕他手里的剑。加上陆忻总是一脸冷漠的表情，这位小掌柜的话，他们还是不敢不听的。
一行人爬上狮峰山的时候，茶农们早已开始采茶了。说是茶农，其实就是几户生活在山上的普通百姓，全部加起来还不到二十口人。所谓靠山吃山，这些山民唯一的收入就是卖茶。但现在是夏季，夏茶相对味苦，并不是很好卖。所以当得知许府的茶商来买茶后，山民们都非常热情。
“小雨，从府城来的贵客正在家里候着，你快去给他们沏上爷爷刚摘的新茶，可别怠慢了。”
“好嘞，我这就去。”
田埂间，一个十四岁的少女正兴高采烈地往住处跑。她叫田雨儿，是村里最年长者田贵的亲孙女，也是他在世上唯一的亲人。狮峰山上的百姓都是几十年前逃难上来的，不受朝廷管制。所以这十几个山民便按照习俗，以长者为尊。每次有客商到，都是由田贵爷孙两个出面招待，并决定茶叶的价格。
陆忻坐在四面通风的竹屋里，闻着清新的茶香，顿觉神清气爽。狮峰山上的温度要比山下低很多，是个纳凉避暑的好地方。不过他刚坐下没多久，田雨儿就急匆匆的跑了进来。长发披肩的她，因为出了汗，将袖子卷起，露出了雪白的肌肤。一滴滴汗水自脸颊滚落，如晶莹的山泉。田雨儿很美，虽然才十四岁，但身材高挑，长相清秀。加上山里人独特的气质，一时间看得众人都挪不开眼。
陆忻也看得痴了，眼前的女孩，干净、出尘，身上完全没有一点尘世间的烟火味。就像以前看电视时见到的小仙女，只在梦里遇到过。陆忻不禁吞了口口水，但随即又觉得有些不好意思，连忙转过了头。
“原来是何大叔，咦……这位小弟弟，还是第一次见呢。”
“放肆，这位是我们许府的陆掌柜。日后狮峰山上的茶，都由陆掌柜亲自采买，还不快些见过。”
“噗！陆掌柜？这小孩才多大呀，个儿还没我高呢……嘻嘻嘻嘻，小女田雨儿见过陆掌柜。诸位贵客稍等，我去给你们沏茶。”
何猛等人已经不止一次上山了，田雨儿显然是认识的。但一听说陆忻是许府的掌柜，立刻就摸着他的头大笑了起来。陆忻被一个女孩说个矮，有些尴尬。但田雨儿的手特别的柔软温暖，虽然是被摸头，但他并没有躲开，反而羞红了脸。最后还是何猛在一旁变了脸色，田雨儿才笑着跑开。
过了片刻，少女将泡好的茶端了上来。陆忻隔着老远就闻到了一股浓香，茶一上桌，他便拿起来喝了。只觉得十分甘甜可口，滚入喉中，人便觉得清爽舒坦。但奇怪的是，何猛三人却没有喝茶，反而看着手里的杯子眉头紧锁。
“怎么了？”
陆忻不解，还以为这茶有什么问题。这时候，已经年过七旬的田贵走进了屋中。一闻到茶香，脸色骤变，看上去很紧张。
“小雨，你怎么回事，让你沏个茶都能沏错。诸位贵客，实在是不好意思。这茶叶是小老儿私下用火翻炒过的，所以泡出来的水看上去有些奇怪。诸位莫喝，我这屋里还有清晨刚摘的新茶，这就给诸位泡上。”
田贵很快就收了众人的茶杯，而后又重新泡了一壶茶。新的茶叶是早上刚摘下来的，没有过任何的加工。田贵直接用开水冲泡，虽然也有香味，但并不浓郁。陆忻有点喝不惯，何猛等人却是怡然自得。
这时候陆忻才想起来，许三金泡茶喝茶，用的都是新鲜的茶叶。而且整个江南道，几乎都是这样。可在现代，所有茶叶都是经过特殊的步骤翻炒加工过的，两者泡出来的味道截然不同。
“怪不得唐朝没人喝茶呢，把直接摘下来的叶子往水里搁，哪会有什么味道，而且还不易存储。看来这老爷子，是炒茶界的鼻祖啊。”
这一发现让陆忻极为兴奋，如果所有人喝的茶都是未经加工的新鲜叶子，那么他只要将茶叶翻炒后再卖，肯定能提高销量。更为重要的是，茶叶加工是未来茶道文中极为重要的一环。如果操作得当，陆忻很可能成为推动茶道文化发展的见证者和亲历者。
但炒茶也是一门大学问，在现代，茶叶价格的高低，与茶叶的加工方式有着很深的关系。陆忻自然是不懂炒茶的，但田贵似乎已经有了一些发现。就在陆忻放下茶杯准备询问田贵时，竹屋外又来了一批人。
为首的是个年纪看上去四十左右的胖子，一身富贵打扮。手里拿了折扇，两颗门牙裸露在外，眼睛细小，笑起来的样子十分猥琐。五个壮汉跟在其身后，看着像是为奴的家丁。田贵在看到这伙人后，神情立马紧张起来，甚至有些害怕。
“嘿嘿嘿，田老头，多日不见，你这倒是从来不冷清。罢了，今儿个上山，本老爷就是想问问你，小雨的婚事考虑得如何了？择日不如撞日，也该给句话了吧？”
胖子也不顾田贵家中有客，旁若无人的走了进来。一双小眼睛东张西望，似乎在寻找什么。
“牛员外，您是杭州城数一数二的大财主，家中已有十三房妻妾，不差我们家小雨一人。那妮子还小，除了采茶，啥也不会，可进不了牛家的大门呐。”
“哼，好你个油盐不进的死老头，敬酒不吃吃罚酒，滚一边去。田雨儿能不能进我牛家的门，本老爷说了算！”
田贵上前赔笑，却被胖子一脚踹到了地上。看见这一幕，原本躲在里屋的田雨儿连忙冲了出来。
“爷爷，爷爷，您没事吧？牛二程，你赶紧滚出去，就算是死，我也不会踏进牛家的门半步！”
“哈哈哈哈，本老爷就喜欢你这样的刚烈女子。死？在本老爷面前，你想死都难。来人啊，给我绑了带回府里，本老爷今晚就要洞房！”
牛二程低头俯视着田雨儿，淫笑连连。那田贵年事已高，哪挨得住他的一脚，已经瘫在地上起不来了。门外的几人见自家老爷发令，撸起袖子就准备进屋。但还没走几步，就看到一口剑猛地落在了门槛上。
牛二程吓了一跳，但随即就神色暴怒地看向了陆忻一行。
“你们是什么人，想管我牛家的事？你们就不怕出不了这杭州城吗？”
“哼，田贵是我许府的茶农，你若敢动他们二人分毫，便是与整个许府作对。”
陆忻冷笑，缓缓站起了身。