正午的阳光透过窗户，在李四家的水泥地上投下方形的光斑。他正趴在桌上数钱，皱巴巴的纸币被分门别类叠成小摞，硬币则装在一个玻璃罐里，叮当作响。昨天十斤鸡蛋卖了两百一十六元，今天十五斤鸡蛋不到九点就抢空，算下来赚了三百多，抽屉里的钱已经堆得半满，他摩挲着崭新的五十元纸币，嘴角的笑意就没下去过。
“咚咚咚！” 急促的敲门声突然响起，力道重得像是要把门砸穿。李四心里 “咯噔” 一下，这敲门声又急又猛，除了对门的翠花，没人会这么敲门。他慌忙把钱往抽屉里塞，刚合上一半，门就被 “哗啦” 一声推开 —— 翠花拎着一把亮闪闪的不锈钢锅铲，怒气冲冲地站在门口，围裙上还沾着面粉，显然是刚从厨房里冲出来。
“李四！你给我出来！” 翠花的大嗓门震得屋顶的灰尘都往下掉，她举起锅铲指着李四，“我当初怎么跟你说的？让你少放盐！你倒好，直接改成甜的，是想齁死小区里的老人吗？”
李四吓得一哆嗦，半个身子躲在桌后，结结巴巴地解释：“翠花姐，你…… 你听我解释，不是我故意改的，上次我把白糖当成盐放了，后来调整了比例，大家都说好吃……”
“好吃？” 翠花快步走进屋，锅铲 “啪” 地拍在桌上，“张大妈刚才跟我说，她家老头子吃了你那甜蛋，晚上咳嗽了半宿！还有王婶，说她孙子吃了三个，牙都疼了！你这孩子，做生意怎么能这么胡闹？”
李四的脸瞬间涨红，急得直摆手：“不会啊翠花姐，昨天张大爷还买了四个呢，王婶的孙子也说好吃……” 他一边说，一边偷偷拉开抽屉，露出里面的钱，“而且…… 而且我这两天卖得特别好，比以前赚得多不少。”
翠花本来还想接着骂，瞥见抽屉里堆得高高的钱，话头突然顿住。她眯起眼睛凑过去，伸手翻了翻那些纸币，又拿起玻璃罐晃了晃，硬币碰撞的声音让她的眉头渐渐舒展开。“你…… 你这两天赚了多少？” 她的声音明显缓和了不少，手里的锅铲也放了下来。
李四见她态度松动，连忙搬来板凳让她坐，又倒了杯热水递过去：“昨天赚了两百一十六，今天卖了十五斤鸡蛋，赚了三百二十三，加起来快六百了！” 他说着，把记账的本子递过去，“我都记着呢，一个都没少。”
翠花接过本子，戴上老花镜仔细翻看。本子上的字迹歪歪扭扭，但每一笔都记得清清楚楚：“十月八日，十斤鸡蛋，八十三个，收入二百一十六元；十月九日，十五斤鸡蛋，一百二十五个，收入三百二十三元……” 她越看越惊讶，抬起头看着李四：“你这甜蛋真这么受欢迎？”
“真的！” 李四连忙点头，“都是小宝帮我宣传的，小区里的老人和孩子都爱吃，说甜得正好，不齁。张大妈可能是误会了，她老头子昨天还跟我说蛋好吃呢。” 他说着，从厨房拿出一个剩下的茶叶蛋递给翠花，“姐你尝尝，我今天又减了点糖，比昨天的更清淡。”
翠花半信半疑地接过茶叶蛋，剥开蛋壳咬了一口。蛋白 q 弹，带着淡淡的茶香和清甜，确实不像她想象中那么腻，香料的味道和甜味融合得恰到好处。她点了点头，又咬了一口蛋黄，蛋黄里渗满了汤汁，咸甜适中，越嚼越香。
“嗯…… 确实比我想的好吃。” 翠花放下蛋壳，语气彻底软了下来，甚至带了点笑意，“你这孩子，运气还真好，误打误撞还做出个新口味。”
李四松了口气，挠着头笑了：“都是姐你教得好，要是没有你当初教我煮茶叶蛋，我也做不出这个味道。”
“你少给我戴高帽！” 翠花嗔怪地瞪了他一眼，随即又认真起来，“不过话说回来，这甜口确实有市场，尤其是年轻人和孩子都喜欢。你光卖甜茶叶蛋太单一了，要是再做点甜口卤味，比如卤鸡爪、卤藕片，肯定更受欢迎。”
李四眼睛一亮：“真的吗？姐你会做甜口卤味？”
“那当然！” 翠花拍了拍胸脯，“我年轻的时候在饭店帮过厨，甜卤、咸卤都做得地道。你要是想学，姐教你！保证比你这茶叶蛋卖得还好！”
“太好了！谢谢翠花姐！” 李四高兴得差点跳起来，“那我明天就去买材料，跟着你学！”
“别急，我先给你说说要准备啥。” 翠花拿起笔，在记账本的背面写了起来，“做甜卤得用冰糖，不能用白砂糖，冰糖熬出来的汁更浓稠，味道也更纯。还要准备八角、桂皮、香叶、草果，这些香料得提前泡好，不然味道出不来。另外，还要买老抽上色，生抽提鲜，再加点陈皮去腻……”
李四凑在旁边，认真地记着，生怕错过一个字。翠花一边写，一边讲解：“卤鸡爪要选那种个头小的，肉质更嫩；卤藕片得用九孔藕，淀粉多，吸味；卤海带要选厚一点的，煮出来更软……” 她讲得细致，连食材的挑选技巧、火候的控制都一一说明。
“对了，甜卤的关键在于熬糖色。” 翠花着重强调，“冰糖要小火慢慢熬，熬到深褐色冒泡，再加水和香料，要是熬糊了，卤出来的东西就会发苦。还有，卤东西的时候不能盖严盖子，得留个缝，让热气散出去，不然味道会闷住。”
李四一一记在心里，还时不时提问：“姐，卤一次能放多少东西啊？”“卤汁能重复用吗？”“要是当天卖不完，怎么保存啊？”
翠花耐心地回答：“第一次卤少放点，熟悉了再多加。卤汁能重复用，越卤越香，每次用之前加点新料就行。卖不完的卤味要放冰箱冷藏，第二天加热一下再卖，味道一样好。”
两人聊得正起劲，门外传来敲门声，是张大妈拎着菜篮子过来了。“李四，你今天的茶叶蛋卖完了吗？我再来买两个……” 她看到翠花，愣了一下，“翠花也在啊。”
“张大妈！” 翠花笑着站起来，“我正跟李四说，要教他做甜卤呢。昨天你说大爷吃了蛋咳嗽，是不是误会了？”
张大妈不好意思地笑了：“可不是嘛！昨天我家老头子咳嗽，是因为晚上着凉了，跟鸡蛋没关系。他今天还催着我来买呢，说那甜蛋好吃，比超市的卤蛋强多了。”
李四听了，心里的石头彻底落了地：“张大妈，今天的卖完了，明天我多煮点，给您留两个。”
“好嘞！” 张大妈高兴地说，“对了，你要是做了甜卤，可得告诉我一声，我最爱吃卤鸡爪了。”
送走张大妈，翠花看着李四说：“你看，我说吧，大家都喜欢甜口。明天我陪你去买材料，顺便给你演示怎么熬卤汁。”
“太谢谢姐了！” 李四感激地说，“要是没有你，我这生意也做不起来。”
“跟姐客气啥！” 翠花拍了拍他的肩膀，“你年轻，肯吃苦，姐乐意帮你。等你生意做大了，说不定还能雇个人帮忙呢！”
李四笑了笑，心里充满了干劲。他看着记账本上翠花写的食材清单，又看了看抽屉里的钱，觉得未来充满了希望。他想起自己刚开始摆摊时的窘迫，只有半袋面粉和几个破碗；想起第一次煮茶叶蛋时的紧张，生怕做不好；想起冷场时的焦虑，担心赚不到钱…… 这一路走来，多亏了翠花的帮助和邻居们的支持。
“姐，晚上我请你吃饭吧！” 李四说，“就去小区门口的面馆，吃你最爱吃的牛肉面。”
“行啊！” 翠花爽快地答应，“不过得我请你，你刚起步，用钱的地方多着呢。等你赚了大钱，再请我吃好的！”
两人相视一笑，屋里的气氛温馨又热闹。翠花拿起锅铲，准备回家收拾一下，明天陪李四去买材料。李四送她到门口，看着她的背影，心里暗暗下定决心：一定要好好学做甜卤，不辜负翠花的帮助，把生意做得越来越好。
回到屋里，李四把记账本小心翼翼地收好，又拿出纸笔，开始规划明天的事情：早上先去买鸡蛋煮茶叶蛋，中午和翠花去买卤味材料，下午跟着翠花学熬卤汁，晚上准备好明天要卤的东西…… 他越想越兴奋，连午饭都忘了吃，一直忙到下午，才想起要给家里的老母亲打个电话。
“妈，我最近生意挺好的，赚了不少钱，过两天给您寄点回去。” 李四笑着说。
电话那头，老母亲的声音带着欣慰：“好，好，你自己在外要照顾好自己，别太累了。要是有啥困难，就跟邻居们说说，别不好意思。”
“知道了妈，我有邻居帮忙呢，您放心吧。” 李四说。
挂了电话，李四看着窗外的阳光，觉得心里暖暖的。他知道，只要自己肯努力，再加上翠花的帮助和邻居们的支持，他的生意一定会越来越红火，从小小的茶叶蛋摊，慢慢做成远近闻名的卤味摊，甚至能开个小铺子，让更多的人尝到他做的美食。
第二天一早，李四四点就起床了。他煮好鸡蛋，摆好摊位，不到七点就卖完了。收摊后，他赶紧回家收拾好，和翠花一起去了超市。翠花熟门熟路地挑着食材，一会儿拿起冰糖看了看，一会儿又闻闻香料，还时不时叮嘱李四：“买冰糖要选这种黄冰糖，比白冰糖甜，熬出来的汁颜色也好。”“桂皮要选厚的，闻着香的，薄的没味道。”
李四跟在后面，认真地学习挑选技巧，还时不时帮翠花拎东西。两人买了冰糖、香料、鸡爪、藕片、海带等一大堆东西，装了满满两大袋。回到家，翠花立刻动手准备熬卤汁。她把香料泡在水里，然后把冰糖放进锅里，小火慢慢熬。
“看好了，冰糖要熬到这种深褐色，冒泡的时候就可以加水了。” 翠花一边熬，一边讲解。李四凑在旁边，眼睛一眨不眨地看着，生怕错过一个细节。
冰糖熬好后，翠花加入泡好的香料、老抽、生抽和陈皮，再加入适量的水，大火烧开后转小火熬了半个小时。一股浓郁的香味飘了出来，引得李四直流口水。“好了，卤汁熬好了，可以放东西了。” 翠花说着，把鸡爪、藕片、海带依次放进锅里，“鸡爪煮十五分钟就行，藕片要煮二十分钟，海带煮十分钟就够了，别煮太久，不然就烂了。”
李四点点头，认真地记着时间。煮好后，翠花把卤味捞出来，放在盘子里。卤鸡爪红亮诱人，卤藕片晶莹剔透，卤海带香气扑鼻。李四拿起一个鸡爪尝了尝，甜而不腻，软糯入味，比他在饭店吃的还好吃。“太好吃了姐！” 李四赞不绝口。
“好吃吧？” 翠花笑着说，“明天你就可以拿去卖了，肯定受欢迎。”
第二天，李四的摊位上不仅有甜茶叶蛋，还有了甜卤鸡爪、卤藕片和卤海带。刚摆好摊，就有不少邻居围了过来。“李四，这是啥啊？好香啊！” 王大爷好奇地问。
“王大爷，这是甜卤，翠花姐教我做的，您尝尝？” 李四递过去一个卤鸡爪。
王大爷尝了一口，眼睛一亮：“好吃！比超市卖的还香！给我来五个鸡爪，两个藕片！”
“我要三个鸡爪，一个海带！”
“给我来十个鸡爪，我带给同事尝尝！”
不一会儿，摊位前就排起了长队，比平时卖茶叶蛋的时候还热闹。李四忙得不可开交，一边给顾客装卤味，一边收钱，脸上的笑容就没下去过。翠花站在旁边，看着热闹的场面，也跟着高兴。
到了中午，卤味和茶叶蛋都卖完了。李四数了数钱，竟然赚了五百多！他高兴地对翠花说：“姐，今天赚了五百多！比以前多了一倍还多！”
“我就说吧，甜卤肯定受欢迎。” 翠花笑着说，“以后你可以多做点品种，比如卤鸭翅、卤豆干，肯定卖得更好。”
李四点点头，心里充满了感激。他知道，自己的成功离不开翠花的帮助。他看着翠花，认真地说：“姐，以后我赚了钱，一定好好报答你。”
翠花笑着拍了拍他的肩膀：“跟姐客气啥！你年轻有为，姐为你高兴。以后有啥困难，尽管跟姐说，姐一定帮你。”
阳光洒在两人身上，暖洋洋的。李四看着热闹的小区，心里暗暗发誓：一定要把生意做得越来越好，不辜负翠花的帮助，也不辜负自己的努力。他相信，只要自己坚持下去，用心经营，总有一天，他能实现自己的梦想，让家人过上好日子。