两天后。
三叔他们安顿好了后，苏晚便开始教三婶怎么制作钵钵鸡。
“三婶，钵钵鸡最重要的是酱汁，只要有酱汁，搭配什么食物都行。”
三婶点了点头，表示明白。
“酱汁主要分为基底和红油，基底比较简单，一种鸡架汤，但第一次做，直接用清水就行。”
“清水加入，酱油，盐，葱姜蒜等熬出清汤……”
苏佩云其实也是第一次做，一边按照苏晚给的步骤开始尝试。
三婶也跟着一起帮忙，甚至放料的量上，还是她把控的比较好。
然后就是红油。
棉籽油倒入小铁锅，柴火灶小火加热至七成热，放入整粒花椒炸1分钟出香，捞出花椒弃用；
等油温降至四成热，分2次浇入辣椒粉中，边浇边搅拌，静置一两个小时泡出红油。
花了半天时间，两人才把酱汁制作好，毕竟是第一次，花的时间长。
而且这酱汁也有五斤多，足够几百串，所以酱汁暂时不用担心了。
“接下来就是食材，食材很简单。”苏佩云把土豆蒸熟，然后切成块，然后用竹签串起来。
之后就浇上酱汁，一道美味的钵钵鸡小串就做好了。
“食材要先煮熟，到时候就可以浇上酱汁，就能直接吃了。”
三婶点了点头，然后指着串串，“我可以试试吗？”
“可以啊。”苏佩云又有些哭笑不得，“三婶不用这么客气。”
说着，她又做了几串，然后招呼着外面在玩的小芽等人，“来，你们也来尝尝。”
“好吃！”
三婶第一次品尝，吃完顿时眼睛一亮，这土豆比炒的还好吃。
特别是又麻又辣，如果是冬天的话，那就更爽了。
“云姐姐，我还要。”小芽三下五除二就吃完，然后眼巴巴的看着苏佩云。
“吃一串尝尝味就行。”三婶拉了拉女儿，毕竟这是卖钱的。
“没事。”苏佩云摆了摆手，“我准备了很多，中午的时候，我打算把这个当午饭，大家都尝尝。”
三婶看了看苏佩云脚边的竹筐，里面装满了菜，特别是还有两只杀好的鸡，心底惊讶不已。
“三婶，起码每种菜我们都要试试，看看味道怎样，只有我们自己吃的好，别人才会买啊。”
听到苏佩云的话，三婶便被说服了。
然后两人就开始继续做，尽量把每一种小串都做出一些，让大家尝尝。
因为苏佩云让弟弟通知母亲等人，所以苏母等人也聚集在厨房。
苏佩云这边在做，苏母她们这边就在品尝。
“好吃！”
苏母和大娘两人不由伸出拇指，她们没想到，平时吃的菜，还能做出这样的味道。
而后，苏佩云还留了一盆，带到镇子，送给苏父。
为此，她还顺便把三叔一家人叫上，让他们去镇子熟悉熟悉一下环境。
顺便也让他们看看她家的店，到时候有什么事情，也可以去她们店里。
三叔本来就是在这里长大，但是十几年没来镇上了，感觉周围变化还是蛮大的。
“好香啊！”
一路上，不少人都闻到香味，纷纷回头，结果看到苏佩云端着盆子。
“小云啊，给你爹送饭吗？”
路上，不少熟人看到苏佩云，纷纷和她打招呼。
“是啊。”
苏佩云点了点头，她是刻意把盆盖打开，让香味溢出来。
甚至还有人忍不住开口询问，“小云，你今天做啥好吃的，怎么这么香？”
“钵钵鸡，我三叔三婶她们做的特色美食。”
“钵钵鸡？周围的人愣了一下，“这是什么？”
显然他们也是第一次听这个名字。
“名字不重要。”苏佩云摆了摆手，“其实就是简单的素菜。”
说着，她让三婶帮忙端着她则取出早就准备好的竹签，上面特定串了试吃的一小片。
“大家可以尝尝！”
“真的可以尝吗？”
众人闻言，眼睛一亮，但却有些犹豫，“这不行吧，你这是给你爹带的饭。”
“没事的，今天做的有些多。”苏佩云笑着道，“正好感谢大家对我家的支持，没事的，大家尝一点，试试味，真正要吃，明天我三婶就会在街上卖的。”
这话一出，众人便上前尝试。
看到这一幕，三婶心底惊讶不已，难怪侄女从村子出来的时候，特地要端两个盆。
还特地把菜切成小份，插上竹签，原来早就准备让人品尝啊。
看着周围围着一大圈人，她有些感慨，侄女太厉害了。
“真好吃！”
“又麻又辣，爽！”
“天啊，这是怎么做的，太好吃了！”
众人尝试一口，顿时忍不住惊呼起来。
只可惜，量太少，她们刚被勾引出馋虫，结果就就吃完了。
一时间，顿时心痒痒的。
但看到盆里已经没了，不由有些失望。
有人却是忍不住道，“小云你三婶真的打算摆摊卖这种小吃？”
此话一出，众人顿时两眼放光，纷纷看向苏佩云，对啊，如果她能卖这种小吃，那她们不就可以吃个爽。
“对啊。”苏佩云说着，看了看旁边，“诺，这就是我三婶。”
三婶愣了一下，看到众人看着她，顿时有些惊讶，但看到苏佩云眼中的支持，便露出信心。
“各位大姐大哥，大家放心，明天早上开始，我家就会来卖，只不过量不多。”
“有这话就行。”众人开心道。
“对了，那价格多少？”
此话一出，众人便安静下来，等待着三婶的回答，要是太贵，她们可能就要考虑考虑了。
三婶没有回答，苏佩云却是抢先道。
“素菜都是几分钱的，荤菜倒是贵一些，但也不贵，也就几毛钱。”
“还有荤菜啊？”众人有些惊讶，价格的话，她们觉得不是很贵，就是有荤菜，让她们有些惊讶。
“肯定啊，荤素搭配，才好吃嘛。”苏佩云笑着道，“今天没准备，要不然也能让大家尝尝荤菜。”
“不过……”苏佩云说着却从另外一盆，取出几串肉串，“这是鸡肝，一串一角钱。”
看着虽然一小串，只有五六块小小的鸡肝，但众人还是觉得这个价格没问题。
“要不，这串卖给我？”
有嘴唇的人，实在忍不住了，忍不住取出一角钱，递给苏佩云。