好的,这是第二卷第六十二章。
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第二卷:溪流汇江
第六十二章:第一次亲手参与熬制驻颜膏
系统的理论学习和令人信服的成分解析,最终都需要归于实践的检验。培训的第五天,安排了一场所有学员都翘首以盼的实操课程——亲手参与熬制美思康宸的秘制驻颜膏。这不仅是一次技能的体验,更是一次对前几天所学知识的凝练与升华,一次与产品灵魂的深度对话。
实操教室与之前的理论教室和Gmp车间参观通道截然不同。这里更像一个标准化、放大版的“静心坊”后厨,但一切井然有序,充满了实验室般的严谨。数十个不锈钢熬胶台整齐排列,每个台位都配备了精准的电子秤、电磁炉、特制的不锈钢锅具、以及一套齐全的工具。空气中弥漫着各种中药材和阿胶混合的预备气息,令人心定神凝。
学员们被分成小组,每组配备一名经验丰富的熬胶师傅作为指导。林静被分到了第三组,指导他们的是一位姓王的老师傅,手脚麻利,眼神专注。
“咱们今天,不是来看表演的,是来真刀真枪动手的。”王师傅的开场白干脆利落,“理论知识柳教授都给大家讲透了,现在,咱们就用这双手,把那些‘君臣佐使’,把那些‘补血养颜’,实实在在地熬出来!”
第一步,是备料。所有原料都已经按照标准配方比例,由产业园统一预处理和分装,确保了基础的一致性。但这并不意味着可以掉以轻心。王师傅强调:“大家别小看这备料,这是根基。每一味料,在上秤前,都要用眼睛看,用手感去复核。核桃仁是否饱满?黑芝麻是否干净无砂?黄精片是否油润?这是对产品负责的第一道心。”
林静小心翼翼地按照电子秤的显示,将分装好的东阿阿胶块、核桃仁、黑芝麻、黄精、枸杞、桑葚等一一称重复核。这个过程,让她回想起自己创业初期,在出租屋厨房里,对着小电子秤反复核对的情景。但此刻,心境已然不同。那时是摸索与不确定,此刻,她手中称量的,是经过系统理论验证的、每一克都有其存在意义的“组方元素”。
备料完毕,进入关键的熬制环节。
首先是烊化阿胶。林静将敲成小块的阿胶倒入特制的不锈钢锅中,加入指定的黄酒,开始文火慢烊。王师傅在旁巡视,不时提醒:“火候是关键中的关键!文火,一定是文火!让阿胶慢慢融化,这样才能最大程度保留其有效成分,避免焦糊产生有害物质。心急吃不了热豆腐,心急更熬不出好阿胶!”
林静全神贯注地盯着锅中的变化,看着坚硬的阿胶块在黄酒的浸润和文火的温热下,逐渐变得柔软、膨胀,最终化为深褐色的、晶莹剔透的粘稠液体,散发出浓郁的胶香。这个过程,充满了耐心与等待的哲学。
与此同时,其他组员在她的协调下,开始分别处理辅料。核桃仁和黑芝麻被送入指定的低温烘烤设备进行烘香,以激发其油脂和香气;其他药材也被按规定流程进行初步处理。整个小组在王师傅的指挥和林静的协调下,如同一条小型生产线,忙碌而有序。
当阿胶完全烊化,液面泛起细密均匀的鱼眼泡时,王师傅一声令下:“下料!”
顺序至关重要。林静按照指导,先将烘烤过的核桃仁、黑芝麻倒入,快速搅拌均匀,让每一颗果仁都被胶液包裹。然后,依次加入黄精、枸杞、桑葚、百合、茯苓等药材粉末或萃取液。每一次加入,都需要迅速而有力地搅拌,确保新材料与原有的胶液和辅料充分、快速地融合,避免结块。
搅拌,是对臂力和耐力的考验。 锅中的膏体变得越来越稠厚,阻力越来越大。木质锅铲在粘稠的膏体中划动,需要使出相当的力气。林静的额头渗出了细密的汗珠,手臂开始感到酸胀。但她心中却充满了一种奇异的满足感。她能清晰地感受到锅中药材与胶液在热量和力量的驱动下,正在发生着奇妙的物理和化学变化,香气愈发浓郁复合,色泽愈发深沉油亮。
“看好了!最关键的时刻来了——‘挂旗’!”王师傅的声音提高了八度。
所有学员都屏住了呼吸。只见王师傅示意林静抬起锅铲,粘稠的膏体顺着铲边缓慢滑落,但并非直线滴下,而是在铲边形成了一片薄薄的、如同旗帜般的三角形胶质薄膜,颤巍巍地,却坚韧地保持着形状,迟迟不坠。
“这就是‘挂旗’!”王师傅眼中闪着光,“这是阿胶含量足、火候恰到好处、熬制到位的标志!旗子漂亮,这锅膏就成功了八成!”
看到那面完美的小“旗帜”,林静心中涌起一股难以言喻的激动和成就感。这面“旗”,她曾在视频里看过,在自己摸索时苦苦追求却时常不得其法,而今天,在标准的流程和师傅的指导下,她亲手将它“召唤”了出来!
挂旗之后,加入蜂蜜(或冰糖)调味,再次搅拌均匀,便可准备入模了。将滚烫的膏体快速倒入提前涂抹了薄薄一层植物油的定型模具中,用工具压实、刮平表面。每一个步骤都要求干净利落,因为膏体冷却极快。
当最后一点膏体被填入模具,林静和组员们看着那平整光滑、散发着诱人光泽和醇厚香气的膏体表面,都长长地舒了一口气,相视而笑,汗水与满足感交织在脸上。
这不仅仅是完成了一次产品制作,更是一次精神的洗礼。从理论的认知,到亲手将理论转化为实实在在的产品,这个过程,让林静对“秘制驻颜膏”的理解,达到了一个全新的高度。她知道了它的来之不易,知道了每一个细节对最终品质的影响,知道了这小小一盒膏方里,凝结的不仅是药材精华,更是专注、耐心与技艺。
王师傅看着他们组的成果,满意地点点头:“不错,火候、顺序、搅拌、挂旗,都把握得很好。这锅膏,成了!”
等待膏体冷却定型的时间,林静擦拭着额头的汗水,看着其他小组仍在忙碌的身影,听着王师傅对其他组的指点,她深深感受到,标准化的流程与经验丰富的指导,对于保证产品品质稳定性的极端重要性。这远非她过去单打独斗时的经验主义可比。
她打开笔记本,手上似乎还残留着膏体的余温和搅拌的酸胀感,她动情地写道:
“亲手熬制一锅驻颜膏,方知‘匠心’之重。从烊化的耐心,到搅拌的力度,再到‘挂旗’的火候,无一不是对心性与技艺的考验。理论于此落地生花,知识于此转化为实实在在的温度与力量。此番体验,让我对产品生出更深敬畏,亦对标准化流程与专业指导的价值有了切肤之识。未来带领团队,‘亲手体验’或应成为重要一课,让每一位伙伴,都能感知这份源自掌心的诚意与专业。”
这第一次亲手熬制驻颜膏的经历,如同一次庄严的仪式,将林静与美思康宸的产品更深地绑定在一起。她不再仅仅是销售者,更是深谙其诞生过程的“知音”。这份独特的体验与感悟,将成为她未来凝聚团队、打动客户时,最真实、最富有感染力的资本。她的“溪流”,因注入了这亲手实践的厚重力量,而变得更加深沉有力。