二人落座后,林墨动作娴熟地执起青瓷茶壶,为安迪斟了一杯茉莉花茶。
氤氲的热气中,茶汤泛着琥珀色的光泽:尝尝这茶,是店家自制的茉莉花茶,香气很特别。
茶水注入白瓷杯的刹那,馥郁的花香在两人之间盈盈浮动。安迪捧起茶杯,低头轻嗅:
嗯,确实很特别,这香气像是把整个春天的芬芳都锁在了杯中。
一位系着蓝布围裙的老阿姨拿着菜单走来,眼角笑纹舒展:小林律师,带女朋友来吃早饭啊?
安迪的脸颊顿时染上红晕,林墨连忙接过话茬:张阿姨误会了,这是我邻居。
晓得晓得,是邻居对伐?老板娘促狭地眨眨眼,翻开点单本问道:今天想吃点什么?
林墨征询地看向安迪,有什么特别想尝试的吗?或者口味上有什么偏好?”
我对中餐了解不多,你来点吧,我相信你的品味。不过偏爱荤食,没什么忌口。安迪落落大方地回答。
林墨点点头,转向老阿姨说:张阿姨,蟹粉小笼、三鲜小笼、招牌小笼各两份,再加两碗荠菜馄饨和一份炸鸡排......
好,再多就吃不完的啦!老阿姨记完单子,临走时意味深长地看了安迪一眼:小姑娘,小林律师人很好的......
张阿姨,林墨赶紧打断,补充道,姜丝要多些,醋要玫瑰米醋。
晓得啦,玫瑰醋配小笼包最灵光。老阿姨点点头,又笑眯眯地说:小姑娘第一次来,再送你们一份春卷好了。
这怎么好意思,还是记在账单上吧。林墨婉拒后,起身去消毒柜取来餐具,张阿姨就爱开玩笑,别介意。
“没关系,”看着老阿姨走远,安迪好奇地问:不过我很好奇,你们连醋的品种都这么讲究?
林墨笑着解释,玫瑰米醋酸中带甜,不会喧宾夺主。待会儿你尝尝就知道,这小小的搭配里藏着老饕们的智慧。
安迪闻言,莞尔一笑:看来你是这里的常客了。
其实才搬来两天,林墨将烫好的餐具递给她,昨天来吃饭时,碰巧帮老两口解决了一些法律问题。
正说着,第一笼小笼包已端上桌。薄如蝉翼的面皮包裹着饱满的馅料,在蒸笼里微微颤动,透过半透明的皮能看到金黄的汤汁在轻轻晃动。
安迪小心翼翼地夹起一个,林墨适时递过小碟:先咬个小口,让热气散一散。
她依言照做,轻轻咬破面皮的瞬间,滚烫鲜美的汤汁立刻在口中绽放。
怎么样?林墨看着她微微睁大的眼睛,笑意更深。
很好吃!安迪的双眼闪闪发亮,她小心地用瓷勺接住滴落的蟹粉汤汁,这蟹粉的鲜甜恰到好处,面皮薄而不破,简直是艺术品!
林墨看着她孩子般雀跃的神情,嘴角不自觉上扬:慢点吃,再尝尝这个招牌小笼。
安迪咽下蟹粉包,又夹起一个招牌小笼咬一口:这汤汁鲜香味浓,是用高汤调制的吧?
猜对了。林墨赞许地点头,听说刘伯每天凌晨三点就开始熬制高汤,这大概就是三十年老店的坚持。
晨光透过钢窗的格栅,在桌面上投下细碎的光斑。这时张阿姨端来刚出锅的荠菜馄饨,清亮的鸡汤上点缀着翠绿的葱花,蒸腾的热气中飘散着诱人的香气。
这是店里另一道招牌,小心烫。林墨把一碗晶莹剔透的馄饨放到她面前,轻声问:
对了安迪,你朋友想吃什么菜系?金融街附近有好几家不错的餐厅。
最好是环境优雅些的,菜品有特色的,适合边吃边聊的那种。安迪尝了一口馄饨,眼睛顿时亮了起来:
这个味道...让我想起小时候在孤儿院吃的野菜饺子......她的声音渐渐轻柔,带着淡淡的怀念。
林墨知道她的情况,所以体贴地没有追问,自然地转移话题:那我推荐和泰餐厅,就在晟煊集团附近。
回头我把地址和招牌菜发给你,他们家的红烧肉肥而不腻,醉蟹配十五年陈酿黄酒堪称一绝。
谢谢......安迪的话音未落,张阿姨又适时送来金黄酥脆的炸鸡排,恰到好处地打断了两人间的客套。
林墨将炸鸡排和特制蘸料推到她面前,尝尝这个,鸡排外酥里嫩,蘸料也是特制,是店里的另一个秘密武器。
“嗯,好吃。”安迪细细品味后满足地眯起眼睛,突然想起什么似的抬头:你刚才说帮他们解决法律问题?
嗯,张阿姨的儿子创业遇到股权分配的困惑。林墨夹起一个皮薄馅大,汤汁饱满的三鲜小笼,我帮他们梳理了合伙人协议的关键条款。
林律师真是古道热肠。安迪抿嘴一笑,舀起一个荠菜馄饨,其实这是我第一次在这种小店吃早餐。以前总觉得...不够讲究。
市井之中藏着最真实的人间烟火,有时候一碗热气腾腾的馄饨,比米其林的料理更能温暖人心。
说罢,林墨望向窗外匆匆走过的行人,阳光在他轮廓分明的侧脸投下温柔的阴影。
确实,这里的烟火气很浓。安迪点点头,目光落在墙上那幅泛黄的老上海照片上。
照片里,穿着旗袍的淑女正在同样的位置优雅地享用小笼包。时光仿佛在这个空间里完成了一次奇妙的交叠。
林墨顺着她的视线看去,解释道:听说这是张阿姨的婆婆年轻时拍的,很多配方都是老人家传下来的。
难怪连餐具都透着岁月的痕迹。安迪拿起印着青花的调羹,阳光在釉面上流转,这种传承的感觉很特别。
林墨正要接话,张阿姨赠送的春卷来了,金黄酥脆的外皮还冒着油星。
安迪咬了一口,内馅的清香在唇齿间蔓延,这里面还加了虾仁?
小姑娘识货!张阿姨骄傲地挺直腰板,这是我们独家的三鲜馅,几年还有荠菜和鲜笋,每天现包现炸。
林墨看着安迪吃得眉眼弯弯的样子,忽然提议:要不要去后厨看看?刘伯正在包小笼。
可以吗?安迪眼睛一亮。
张阿姨微微一笑:“其他人肯定不行,但是小林律师的朋友没问题的啦!”
“谢谢张阿姨!”得到首肯后,两人穿过嘈杂的餐厅。推开厨房门的瞬间,蒸腾的热气裹挟着面香扑面而来。
刘伯正带着两个阿姨以令人眼花缭乱的速度捏着包子褶,案板上整齐排列着几十个雪白的面剂子。
十八个褶是最低标准。刘伯头也不抬地说,手上的动作行云流水。一时间,安迪看得有些入神。
(求追读,求免费礼物)