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【太原晋华面粉厂的青砖门 —— 光绪三十年夏】

往日里车水马龙的晋华面粉厂门口,如今只剩几个伙计百无聊赖地踢着石子。对面的裕丰面粉厂却排起了长队,插在门口的木牌上用红漆写着 “石磨面粉,每石八钱银”—— 比晋华的机器面粉便宜两钱,引得百姓们争相抢购。

“少东家,再这么下去,咱们的面粉都要堆成山了!” 管事刘福急得额头冒汗,手里攥着账本,“这月销量比上月少了四成,库房里还囤着两千石面粉,再卖不出去,就要受潮了!”

王昭临站在厂门口,望着裕丰厂的长队,眉头紧锁。昨天刚从祁门处理完茶农贷款的事,回来就遇上这档子事 —— 他早听说裕丰是本地老作坊改的,用的还是老式石磨,怎么突然有本钱打价格战?直到刚才,票号的伙计来报,说 “汇丰银行给裕丰贷了笔银子,利息低得吓人”,他才明白,这又是汇丰的手笔。

“走,去库房看看面粉。” 王昭临转身往库房走,刘福赶紧跟上。库房里,面粉袋堆得像小山,每袋上都印着 “晋华机器制粉” 的字样,角落里还散落着几块没卖出去的面粉样品。王昭临拿起一块,用手指捻了捻,细腻光滑 —— 机器磨的面粉确实比石磨的细,可百姓只看价格,不看品质,这才吃了亏。

一、低价抢的市场冷

辰时的日头爬过库房的天窗,照在面粉袋上。王昭临坐在面粉袋上,翻着刘福递来的账本 —— 上面用传统单式记账记着 “买入小麦一千石,银五百两;卖出面粉五百石,银四百两”,成本和利润混在一起,根本算不清哪里能省银子。

“这账本不行,” 王昭临把账本扔在一边,“去把复式簿记的册子拿来,咱们重新算成本!” 刘福愣了愣,赶紧跑回账房,拿来新的复式台账。王昭临接过笔,在台账上画起表格:“左边记‘成本’,分小麦、人工、机器损耗;右边记‘收入’,分面粉、麦麸(可卖作饲料);中间记‘利润’,这样才能看清哪里能省。”

没一会儿,账本就理得明明白白。“你看,” 王昭临指着表格,“小麦损耗率有一成,要是改进筛选工艺,能降到五成;机器每天开机八小时,其实可以开十小时,多磨两成面粉,人工成本分摊下来,每石还能省五分银。”

刘福凑过去一看,眼睛亮了:“这么算下来,咱们的成本能降一成!要是再把麦麸卖出去,还能多赚一笔!” 王昭临点点头:“光降成本还不够,得让百姓知道,咱们的面粉比裕丰的好,愿意多花两钱银买。”

他突然想起前卷晋商验茶用的 “鸦片膏检测法”—— 当时是用鸦片膏测茶砖里的杂质,现在能不能改良一下,用来测面粉的品质?“刘福,去把磁石和鸦片膏改良剂拿来,再去裕丰买袋面粉,咱们做个试验。”

二、复式算的成本降

巳时的账房里,王昭临把晋华和裕丰的面粉分别倒在两个瓷碗里,又拿出一小瓶褐色的液体 —— 是用鸦片膏提炼的改良剂,遇劣质面粉(比如掺了发霉小麦、泥沙)会显黑。

“看好了。” 王昭临往两个碗里各滴了两滴改良剂。晋华的面粉依旧雪白,裕丰的面粉却慢慢泛出淡黑,碗底还沉着些细小的泥沙。“这就是差距,” 他指着碗,“裕丰用的是陈麦,还掺了泥沙,百姓吃着不卫生;咱们用的是新麦,机器筛选干净,只是没让人知道。”

刘福看得目瞪口呆:“少东家,这法子太神了!咱们把这个展示给百姓看,肯定能让他们回来买!” 王昭临点点头,又让人拿来面粉袋,在袋角加印了个微型关公像 —— 用磁石一贴就显形,是前卷 “磁石验茶” 的老法子,防裕丰仿冒。

“明天就去城门口摆个摊子,” 王昭临对刘福说,“一边展示改良剂验面粉,一边用磁石验关公像,告诉百姓‘晋华面粉,干净无杂,假一赔十’!” 他又在复式台账上添了一笔,“麦麸卖给附近的养猪户,每石三钱银,这月就能多赚六百两,刚好补上销量的亏空。”

当天下午,晋华厂就改了工艺 —— 小麦筛选更细,机器开机时间延长,伙计们还把库房里的面粉重新检查了一遍,挑出受潮的,磨成粗粉卖给饲料厂,没浪费一点。刘福看着新算的成本账,笑着说:“少东家,这么一改,咱们的面粉就算卖九钱银,也比以前赚得多!”

三、关公纹的验真显

午时的太原城门口,晋华厂的摊子刚摆好,就围了不少百姓。王昭临亲自演示:先往裕丰的面粉里滴改良剂,面粉变黑,引来一片惊呼;再往晋华的面粉里滴,依旧雪白;最后用磁石往面粉袋上一贴,袋角的关公像显黑,清晰可见。

“大家看,” 王昭临举起两个碗,“裕丰的面粉掺了陈麦和泥沙,吃了对身体不好;咱们的面粉是新麦机器磨的,干净细滑,还有关公像验真,不会买着假货!” 他让人给百姓分面粉样品,“大家尝一尝,好不好吃,一尝就知道!”

百姓们尝了样品,都点头说 “比裕丰的细,还香”。有个老太太拿着晋华的面粉袋,用磁石验了又验,笑着说:“有关公像护着,肯定是好东西,以后我就买晋华的!” 没一会儿,摊子前就排起了长队,库房里的面粉开始慢慢出库。

裕丰厂的掌柜听说了,赶紧让人降价到七钱银,可百姓们知道了面粉的猫腻,没人再买。没几天,裕丰的库房也堆满了面粉,汇丰银行的贷款还不上,只能找晋商票号借钱 —— 王昭临让人按正常利息放贷,还特意嘱咐 “要是他们愿意改用机器磨粉,晋华可以帮着技术指导”。

刘福看着重新热闹起来的面粉厂,感慨道:“少东家,还是您有办法,既保住了生意,还没丢晋商的体面。” 王昭临却没放松:“这只是暂时的,汇丰还会找别的法子,咱们得想长远点。”

四、集团谋的联动起

未时的平遥总号议事堂,王昭临把票号、面粉厂、铁路货柜的掌柜们都叫来,手里拿着张 “晋商实业集团” 的草图:“咱们现在有票号(管钱)、面粉厂(实业)、铁路货柜(物流),要是能整合起来,形成‘钱 - 货 - 运’联动,就能抗住洋行的打压。”

他指着草图:“票号给面粉厂、茶栈放贷,利息比汇丰低,支持实业;面粉厂、茶栈的货,用铁路货柜运,成本低、快;货卖出去的钱,存回票号,形成闭环。这样一来,不管洋行从哪方面打压,咱们都能应对。”

票号掌柜李万山点点头:“要是整合起来,票号的存款会更多,放贷也更安全;物流掌柜赵小山也说:“货柜的运量会更大,跟铁路局谈判的筹码也更足。” 王昭临笑着说:“不仅如此,咱们还能开更多的实业,比如榨油厂、织布厂,用机器生产,跟洋商抢市场。”

正在这时,伙计来报,说王德昌来了。王昭临赶紧让人请他进来 —— 自从联运数据出来后,王德昌就没再公开反对改革,只是偶尔来总号看看账。

五、守旧松的底线留

酉时的议事堂里,王德昌看着 “晋商实业集团” 的草图,没说话,手指在 “晋商” 两个字上反复摩挲。掌柜们都看着他,生怕他反对整合。

过了半天,王德昌才开口:“整合可以,票号、面粉厂、货柜联动,也是为了晋商好,我不反对。” 他顿了顿,眼神变得坚定,“但有一条,集团的名字里必须有‘晋’字,不管是票号、面粉厂,还是以后开的新厂,都得有‘晋’字,不能忘了咱们是晋商,不能丢了根。”

王昭临心里一暖,赶紧点头:“您放心,集团就叫‘晋商实业集团’,每个子业务都加‘晋’字 —— 晋商票号、晋华面粉、晋通货柜,绝不会丢了‘晋’字!”

王德昌看着王昭临,脸上露出难得的笑容:“你太爷爷当年办票号,就说‘晋商的根在 “晋”,魂在 “信”’,你能记住这个,就好。” 他拿起复式台账,翻了翻,“这账本比老账房清楚,以后集团的账,就用这个记,我来当‘监账’,帮你盯着,别出乱子。”

掌柜们都松了口气,议事堂里的气氛变得热烈起来 —— 守旧派的领头人终于认可了整合,晋商的实业之路,终于能往更远处走了。

晚上的总号账房,王昭临把 “晋商实业集团” 的章程写好,用盐晶水在末尾盖了 “晋” 字印。他看着章程,又看了看窗外的月光,心里清楚 —— 整合只是第一步,以后还要面对汇丰的更多挑战,还要开更多的实业,还要把晋商的 “信” 和 “变”,传到更远的地方。

第二天一早,晋商票号就给面粉厂和货柜车放了笔低息贷款,用于扩大生产和增加货柜;晋华面粉厂开始筹备新的机器,打算开分厂;晋通货柜也跟正太铁路局签了长期协议,运量增加了一倍。

可王昭临知道,汇丰银行的托马斯不会善罢甘休 —— 他已经让人去查,汇丰正在联系太原的织布厂,想故技重施,用低息贷款抢市场。这场围绕实业的较量,才刚刚开始,而 “晋商实业集团” 的成立,就是晋商应对挑战的底气 —— 有 “晋” 字为根,有 “信” 字为魂,有 “变” 字为路,再大的风浪,也能扛过去。

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