依我看来,母后或许只是胃口不佳,食欲不振,未必就是厌食之症。”
蒙宇宽慰道。
嬴政道:“郑妃确实毫无食欲,什么食物都不愿下咽。
你可知道这是何故?”
“想来应当是母后觉得菜肴不合口味,难以下咽,这才导致胃口不佳。”
蒙宇推测。
“王宫的御厨手艺精湛,怎会不合口味?况且郑妃平日所食皆是山珍海味,珍馐美馔。”
嬴政不解。
蒙宇从容应答:“再珍贵的食材,日日食用也会腻烦。
有时清淡饮食,反而更利于调养身体。
王上,请容我借用华阳殿的厨房,我要亲自为母后烹制一道菜肴。”
“准了。”
嬴政颔首应允。
蒙宇随即告退,前往华阳殿的厨房。
宫中设有专门的御膳房,专司秦王膳食。
而各妃嫔的宫殿也都配有厨房,以供日常使用。
蒙宇今日打算做一道西红柿炒鸡蛋。
这道家常菜在民间极为寻常,但在秦朝却无人尝过——因为这个时代还没有西红柿。
这道菜需要用到西红柿、鸡蛋、葱和青椒。
而辣椒在秦朝同样闻所未闻。
秦朝的饮食崇尚清淡,调味简单。
烹饪用油只有豆油和猪油,并无花生油。
更麻烦的是,当时只有粗盐可用。
这种盐色泽泛黄,颗粒粗大,是用海水直接曝晒而成,含有大量矿物质。
用它烹调的菜肴,总会带着些许涩苦之味。
秦朝烹饪以煮、炖、蒸为主,炒炸之法尚少,食材贫乏、用料粗陋,致使食物大多口味寡淡,难以入口。
蒙宇当即从系统商店中购得番茄与鸡蛋等原材料,动手炒制起来。
番茄炒蛋工序简单,不多时便已出锅。
他将热气腾腾的菜肴盛盘,端进郑夫人的房间,置于案上。
浓郁香气顿时在房中四散弥漫。
“是番茄炒蛋!这是我最爱吃的菜!”
嬴元曼盯着盘中红黄相间的菜肴,眼中放光,几乎要流下口水。
从前她不觉宫中膳食难吃,但尝过蒙宇手艺后,便觉得王宫饭菜索然无味、难以下咽。
这几日在宫中陪伴母后,顿顿宫膳都快把她吃吐了。
“番茄炒蛋?这名字好生奇怪。
番茄又是何物?”
嬴政面露诧异。
望着盘中红绿相间的菜品,他只识得鸡蛋与青葱,其余一概不识。
“番茄乃是西方传来的一种食材。”
蒙宇答道。
“这绿色的又是何物?”
嬴政又问。
“此物名辣椒,亦是从西方传来。”
蒙宇解释。
“番茄炒蛋……味道可好?”
嬴政问道。
“请太后一尝便知。”
蒙宇含笑回应。
他对这道番茄炒蛋充满信心——此味堪称大秦顶尖之馔。
作为秦国王妃,郑夫人尝遍珍馐,却唯独未见过番茄炒蛋,不由心生好奇。
嬴政亲自端盘至床边。
未等勾起郑夫人食欲,那扑鼻香气已令嬴政食指大动,迫切想品尝这前所未见的美味。
郑夫人轻嗅香气,惊讶地发现自己并未反胃——此前御厨所做菜肴皆令她作呕难耐,此菜却无此反应。
“爱妃尝尝。”
嬴政夹起一筷,送入郑夫人口中。
“咦……”
才入口,郑夫人便发出惊叹。
这番茄炒蛋竟如此美味,是她从未尝过的佳肴,胜过以往所有珍馐。
“太…太…太好吃了,这西红柿炒鸡蛋实在太好吃了。”
郑夫人神情激动,满脸欣喜。
以往食欲不振皆因饭菜不合口味,而此刻,仅仅尝了一口,她便胃口大开,还想继续品尝。
“王上,臣妾还想再吃。”
郑夫人说道。
“太好了,爱妃终于愿意进食了。”
见郑夫人胃口好转,嬴政满心欢喜,立即一筷接一筷地将菜肴送入她口中。
看着一直食欲不佳的郑夫人此刻竟吃得津津有味、停不下来,嬴政突然也很想尝一尝这西红柿炒鸡蛋究竟是什么味道。
然而,他不可能与郑夫人争食,只能眼巴巴地看着。
一旁的扶苏和嬴元曼也不住地咽口水。
闻着那诱人的香气却吃不到,实在是一种煎熬。
很快,一整盘西红柿炒鸡蛋便被郑夫人吃完了。
“王上,这西红柿炒鸡蛋是臣妾此生尝过最美味的佳肴,酸辣可口,鸡蛋尤其鲜嫩,比御厨所做的更为出色。
没想到国婿的厨艺竟如此精湛,能烹制出这般美味的食物。”
郑夫人脸上洋溢着满足与愉悦。
“酸味来自西红柿,辣味则源于辣椒。
辣椒能开胃,增进食欲。”
蒙宇解释道。
郑夫人身为王妃,尝遍山珍海味,却称这西红柿炒鸡蛋是她吃过最美味的食物,足见她对这道菜的评价之高。
嬴政不由心生好奇:难道这西红柿炒鸡蛋竟比山珍海味、熊掌鲍鱼还要美味?
他很想亲自品尝一番,可惜一整盘已被爱妃吃光。
“国婿,能否请你再炒一盘西红柿炒鸡蛋?”
郑夫人忽然开口。
“爱妃还想吃吗?”
嬴政问道。
“这道菜实在太美味了,我想让大家都尝尝。”
郑夫人回答。
“是,母后。”
蒙宇随即返回厨房,重新烹制了一盘西红柿炒鸡蛋。
房间内,嬴政、扶苏与嬴元曼围坐在桌旁,中间放着一盘热气腾腾的西红柿炒鸡蛋,香气扑鼻。
“大家不必客气,快尝尝吧。”
嬴政笑道。
闻言,嬴元曼迫不及待地夹了一筷送入口中。
“这西红柿炒鸡蛋还是这么好吃,真是百吃不厌。”
尝了一口,嬴元曼脸上浮现出陶醉的神情。
嬴政与扶苏也各自夹起一筷,送入口中。
嬴政吃了一口,忽然睁大眼睛,脸上露出惊讶之色。
这道西红柿炒鸡蛋确实无比美味,他过去虽品尝过诸多珍馐美馔,可与眼前这盘相比,那些山珍海味全都逊色不少。
或许是因为他早已习惯奢华饮食,而西红柿炒鸡蛋却是初次品尝,再加上食材本身也有讲究。
西红柿、辣椒、花生油和精制盐,这四样东西,大秦一样也没有。
那些山珍海味都是用粗盐和猪油烹制,味道自然稍逊一筹。
很快,一整盘西红柿炒鸡蛋就被嬴政、扶苏和嬴元曼一扫而空,三人皆感意犹未尽。
“国婿,西红柿和辣椒都是秦国没有的作物,能否让百姓也种植?”
嬴政问道。
“可以。
但要等到春天才能播种。”
蒙宇回答。
“那么春来时,寡人命你将这两种作物在秦国推广。”
嬴政道。
“遵命。”
蒙宇点头应下。
“既然你做菜如此美味,便留在宫中,负责为王妃烹膳。”
嬴政又说。
“这……臣能拒绝吗?”
蒙宇迟疑道。
大雪纷飞。
独孤求败立于宫门外,等待蒙宇出宫。
蒙宇入宫时,他并未随行。
因宫规所限,除侍卫外,任何人不得携带兵器入宫。
独孤求败身负玄铁重剑,因此不得进入。
蒙宇虽携天问剑,却已藏于空间扳指之中,外人无从得见。
不久,蒙宇自宫中步出。
“好险,差点就出不来了。”
他心中暗呼侥幸。
因他献上西红柿炒鸡蛋,令嬴政与郑夫人赞不绝口,嬴政欲留他为郑夫人掌厨。
他再三推辞,最终答应将这道菜的做法传授御厨,嬴政方准他离去。
其实,西红柿炒鸡蛋做法简单,只要材料与调味得当,便能成就美味。
“走吧。”
蒙宇随即与独孤求败离开王宫,返回国婿府。
此后数日,郑夫人胃口渐开,不久便恢复如常,三餐皆能进食。
不过,她每日仍必食西红柿炒鸡蛋,对其他菜肴仍不太感兴趣。
说来也是,秦国的食材确实匮乏,蔬菜仅有白菜、韭菜、豆芽、豆腐与野菜寥寥几种。
不过,在肉类方面倒是相当丰盛,各类家禽家畜一应俱全,还有地上奔跑的野兔、野鹿,水中游动的鲤鱼、甲鱼等山野美味,全都能品尝到。
只是,秦朝尚未出现铁砂锅,当时多数锅具以青铜铸造,锅底并不光滑,显得粗糙不平。
因此,如今厨师必备的“颠勺”
技艺,在秦朝几乎无人掌握,许多需要快火爆炒的菜肴都无法完成。
秦朝主要的烹饪方式是蒸、煮、烧、烤,然而由于缺乏优质调味料,做出的菜肴味道偏淡,近乎清水煮食,缺少丰富的滋味。
若要说有什么味道,那便是苦涩。
秦朝的菜肴大多带苦味,这是使用粗盐所致。
粗盐中含有多种矿物质,正是这些成分导致了苦涩的口感。
蒙宇决定在秦国开设一家酒楼。
蒙宇所知晓的美食实在太多,前世的他就十分热衷美食,若能将这些美味带到这个世界,必定会引起轰动。
更重要的是,他可以借此赚取大量钱财。
如今,造纸厂已步入正轨,大秦钱庄运转顺畅,女人坊的生意依旧红火,他又将目光投向了新的领域——美食行业。
蒙宇来到这个世界,他要用自己的实际行动改变一切,使秦国成为世界上最强大的国家,不仅军事实力雄厚,经济也要繁荣。
蒙宇想到便做,待大雪融化后,他便带上西门吹雪和独孤求败,在咸阳城中寻找合适的店铺。
很快,他在咸阳城最繁华的地段找到了一栋三层高的酒楼,将其盘下。
这家酒楼因生意冷清,无人光顾,濒临关门,被蒙宇以高价购得。
他不仅买下了店铺,还一并接收了楼中的厨师和伙计,省去了另寻人手的麻烦。