厨房里,吴晋衡和小智还没散去,正就着牛奶、酸奶,有一口没一口地嚼着三明治,偶尔叉起一小块奶酪塞进嘴里。毕竟刚在夜市垫过肚子,这会儿不过是“溜个边”。董元生家的奶制品当真不少,尤其是那种小三角的奶酪,没加糖,带着淡淡的咸香,口感醇厚,倒也别致。
“久等了,”董元生的声音从门口传来,他刚返回厨房,围裙还系在身上没摘,手里拿着刚才搁在一旁的面包边角料——已经是切好的一条条,省了再加工的功夫。他转身从冰箱里取出两颗鸡蛋,在碗里打散,然后把面包条一条条放进蛋液里,确保每一面都均匀地裹上了蛋液。
“看好了,我这就来操作面包边。”他边说边将沾满蛋液的面包条放进空气炸锅,接着均匀地撒上一层白糖,“第一遍先这么烤。”
他低头调试着空气炸锅的温度和时间,语气带着几分认真:“这个得严谨点,必须是160度,烤十分钟。”
十分钟一到,董元生打开空气炸锅,一股淡淡的蛋香混着麦香飘了出来。他把第一锅烤好的面包条取出来,只见表面还沾着细密的白糖颗粒,裹了蛋液的面包条变得金黄诱人,边缘处带着一点恰到好处的微焦,光是看着就让人觉得食欲大开。
“来看看,”他把面包条往两人面前递了递,又道,“这是第一遍,我们再来第二锅。这次烤完,就能正式吃了。”说着,他将面包条重新摆好,“这次用180度,也烤十分钟。”
又一轮烤制结束,空气炸锅里的香气更浓郁了。“成了!”董元生端出面包条,笑着招呼,“休闲零食出炉,蛋香味十足,又脆又香,两位请品尝。”
他也不讲究装盘,直接把空气炸锅专用纸连同面包条一起拎了出来,往桌上一放。这哪儿还是之前那堆不起眼的面包边角料,分明是卖相精致的香脆面包条。
吴晋衡赶忙拿起一条,咬了一口,“咔嚓”一声,果然脆得很。比他平时忙起来随便垫肚子吃的馍片要香脆得多,还带着淡淡的甜味和蛋香。他嚼着说道:“这玩意儿不错,要是密封保存得好,放一周估计都没问题。”
小智也拿起一条塞进嘴里,又接连吃了两条,才含糊着赞道:“元生哥,你这手艺可以啊!平时这种食之无味、弃之可惜的玩意儿,都被你做得这么好吃。”
“哈哈,别急着夸,”董元生笑着摆摆手,“你们先再吃两条——哎,吃一条就行,留着点肚子。”他先去拿了个盘子,又从冰箱里抱出几瓶酱,分别在盘子里挤了点巧克力酱、花生酱和果酱,让两人先蘸着吃。紧接着,他又取来几个精致的小瓷碟,把各种果酱分别倒进去摆好,再将剩下的面包条仔细装起来,用托盘托着,“我先把这些送到三楼棋牌室去,给他们当饭后小点。”说完,便端着托盘往三楼走去。
董元生刚走,小智就凑到吴晋衡身边,忍不住感叹道:“吴哥,我觉得楚晚姐真的太幸福了!自己都不用动手,老公啥都会做。你看元生哥这手艺,我感觉我别说烤小甜点了,就连炒菜都费劲,西红柿炒鸡蛋都已经是我的极限了!”