林薇薇虽然没有专业学过,但在长期的实践中,也练就了一双能够通过触感辨别细微差别的巧手。
她回到后厨,找来一张纸和一支炭笔,回到库房。
她凭借着指尖的触感,左手摸着凸起,右手拿着炭笔在纸上一点点勾勒起来。
线条很细,但她描绘得很认真。
不一会儿,一个卷起来的火焰状图案便跃然纸上,图案只有拇指大小,如果不仔细触摸锦缎,根本发现不了。
林薇薇拿着纸,心想,这绝非寻常商号的印记。
她找了个借口,趁沈修远端起茶盏喝水润嗓子的功夫,把他叫了过来。
“沈老板,您见多识广,可曾见过这种标记?”
林薇薇压低声音,将纸上的图案递给沈修远。
沈修远接过纸,本不以为意,但当他看到那火焰状的图案时,目光顿时一凛,眼中闪过一丝复杂的神色。
他将纸翻来覆去地看了几遍,确认无误后,脸色变得有些凝重。
“林姑娘,您是在哪里收到这批货物的?”
沈修远并未直接回答,反而反问道。
林薇薇如实告知了是上午商人送来的布料里发现的。
沈修远闻言,眉头紧锁,压低了声音说道:
“林姑娘,这标记我曾有所耳闻,这是‘玄机阁’的特有标识。”
“玄机阁?”
林薇薇心中一动,这名字听起来就很武侠风,像是小说里那种传递消息、贩卖消息的秘密组织。
“嗯。”
沈修远轻轻点头,悄声说道:
“这商会行事极为隐秘,坊间传闻其背景深不可测,生意遍布大江南北,涉及的货物种类繁多,从寻常的丝绸瓷器,到罕见的珍宝药材,无所不包。
他们从不以真面目示人,所有的交易都通过他们的代理人进行,而且手段极为强硬。”
沈修远回忆道:
“我虽未与他们直接打过交道,但我有一位故交是昔日京城有名的药材商。
他便是在与玄机阁的一笔交易中,因察觉到对方货源有问题,试图退出时,突然‘意外’身亡。
他的铺子也很快被兼并,所有证据都化为乌有。
自那以后,玄机阁的名字便成了我们行商之人避之不及的禁忌。
他们从不在明面上与任何权贵勾结,却总能拿到寻常人拿不到的稀缺货物,且能神不知鬼不觉地打通各种渠道。
我甚至怀疑,他们可能与朝中一些势力有关联。”
沈修远的声音越来越低,他环顾四周,确定无人注意后,才继续道:
“林姑娘,您是如何发现这些标识的?这标记他们通常会用特殊手法隐藏,寻常人根本不可能察觉。”
林薇薇没想到自己无意中竟然触碰到了什么势力。
她只是简单地向沈修远解释是自己平时喜欢看些不寻常的纹路,恰巧发现了。
等到沈修远继续去前面忙碌后,林薇薇带着重重心事回到了后厨。
杂粮面团已经“蓬”起来了,她将面团揪成指甲盖大小的小块,熟练地用手指搓成不规则的面疙瘩。
这些面疙瘩入汤后口感更丰富,也能有效利用杂粮面,避免浪费。
看着这堆面疙瘩,林薇薇想起来小时候院长妈妈一直做的美食,叫做炒猫耳朵。
不用等面团醒发,直接就把面团团在手心里团成圆乎乎的面球,直接用大拇指指腹一捻,面团就像猫耳朵一样卷曲展开来。
然后把捻好的猫耳朵煮熟,捞出来过凉水后,直接和各种蔬菜鸡蛋爆炒。
浓郁的番茄酱和孜然味儿的炒猫耳朵是她小时候最深的回忆。
她经常和小伙伴们分着碗里的猫耳朵吃,比她大的哥哥姐姐都会省着点吃,满足他们这些小不点们。
面疙瘩全部搓好后,林薇薇先将切碎的葱花姜末爆香,加入清水烧开,然后将搓好的杂粮面疙瘩一股脑儿倒进去。
水再次烧开后,面疙瘩浮起,她又快速甩入几个打散的鸡蛋液。
待鸡蛋花成形,撒上一点翠儿切好的葱花,一大锅热气腾腾、香气诱人的面疙瘩汤便出炉了。
其实最完美的做法就是在汤里滴上几滴香油,那味绝对香惨了。
在等到面疙瘩汤熬制的过程,林薇薇又炒制了腌菜。
林薇薇往锅里舀了一勺菜油,油烧热后,她快速倒入翠儿切好的蒜末。
蒜末遇热,瞬间发出刺鼻的香味。
紧接着,她将翠儿切好的腌菜碎末倒入锅中,伴随着“滋啦”一声响,腌菜在热油中翻腾,特有的咸酸香气混合着蒜末的辛辣,在厨房里弥漫开来。
她快速用锅铲翻炒,让每一粒腌菜都均匀受热,待炒出锅气,腌菜的颜色变得有些焦黄,散布在锅边缘的腌菜口感也变得更加干脆,林薇薇这才起锅把炒好的腌菜装在大盘子里,作为开胃的小菜。
接着,面疙瘩汤炖好,林薇薇在汤里撒上葱花后,她开始炖土豆块。
林薇薇往另一口热锅中倒入稍多一点的油,将翠儿切好的土豆块倒入其中。
土豆块在热油中快速翻滚,表面很快变得金黄。
林薇薇又丢入几块上午收来的腌肉肥膘,用小火慢慢煸炒,让肥膘的油脂渗透出来,浸润每一个土豆块。
待土豆块外皮变得焦脆,她倒入适量清水,加盖,小火慢炖,让土豆充分吸收肉的香味,变得软糯入味。
等到土豆炖得绵软,汤汁也变得浓稠,带着肉香的土豆块会成为最顶饱、最受欢迎的一道菜。
“姐,今天中午的饭怎么定价?”
翠儿提前就把写着价格的两块木板拿了进来。
“嗯......我想想。”
林薇薇看着眼前的菜,分析道:
“咱们今天中午做的是杂粮面疙瘩汤、炒腌菜和炖土豆块,这三样菜成本不高。”
她拿起一块木板,在上面写下“今日午膳”四个字,然后继续分析:
“杂粮面疙瘩汤,汤水多,能让大家吃饱,又用了杂粮面,成本低。所以,定价壹份食票每碗。”
翠儿在一旁点点头,这个价格和昨日的大烩菜一样,符合大家的心理预期。
“炒腌菜,腌菜开胃下饭,但量不多,只能当个配菜。这菜主要是为了增加口味,让大家吃得更舒服,所以定价壹份食票每份,薄利多销。”
“至于炖土豆块。”
林薇薇手里的炭笔笔尖停在了木板上,
“土豆是主食,能顶饱,而且咱们加了腌肉肥膘,味道浓郁。
这道菜我打算定价贰份食票每份。”