五位评委的打分表刚被工作人员收走，会场内的气氛还未从品鉴的紧张中舒缓，张经理突然站起身，目光扫过全场，语气带着一丝不容置疑的强势：“双盲测试的关键是‘盲’，可谁来负责编号？万一林记的人在糕团上做了手脚，让评委能暗中分辨，那这场测试还有什么公平可言？”
他这话精准戳中了 “双盲” 的核心痛点 —— 编号环节一旦有人为干预，所有的公平性都将沦为空谈。台下不少人纷纷点头，确实，编号者如果知晓制作方式，很可能通过细微标记传递信息，让双盲测试失去意义。
张经理见状，立刻趁热打铁，提议道：“我看不如由我的员工来负责编号！他们与林记没有任何利益关联，能保证绝对中立，不会做任何手脚，让评委们在完全不知情的情况下进行品鉴。”
这话一出，台下立刻响起了窃窃私语。明眼人都能看出，张经理的员工自然会偏向他，所谓 “绝对中立” 根本站不住脚。李萌萌的直播评论区更是炸开了锅：“这也太明显了吧！想暗中做标记？”“坚决反对！张经理的人编号根本不公平”“林记快反驳啊，不能让他得逞！”
林默心中冷笑，果然被他猜中了张经理的心思。他早就预判到编号环节会成为争议点，也提前准备好了应对方案。没等张经理的话音落下，林默便拿起话筒，声音沉稳有力，瞬间压制了现场的议论：“张经理担心编号公平性，我们完全理解，但让您的员工负责编号，恐怕难以服众。”
他顿了顿，目光扫过台下的老匠人和行业大佬，语气诚恳：“您的员工与您存在雇佣关系，即便他们主观上想保持中立，也难免会让人产生质疑。双盲测试的核心是‘无利益关联的中立性’，让与任何一方都无牵扯的第三方来执行，才能真正保证公平公正。”
张经理脸色一沉，反驳道：“那你说谁来负责？总不能让你们林记的人来吧？”
“当然不是。” 林默微微一笑，转头看向坐在评委席中央的王会长，“我提议，由本次品鉴会的主办方 —— 传统糕点行业协会的工作人员来负责编号。协会作为行业中立机构，与林记、张经理的企业都无利益往来，由他们执行，既能保证流程规范，也能让全场信服。”
这个提议立刻得到了全场的响应。“我同意！协会工作人员负责编号，最公平公正！” 一位行业大佬率先表态，“协会一直致力于维护行业公平，由他们来执行，我们放心！”
老匠人们也纷纷点头：“没错，第三方中立机构最靠谱，不会偏向任何一方！” 赵爷爷更是直接说道：“协会的工作人员做事严谨，由他们负责，我没意见。”
王会长站起身，脸上露出了赞许的笑容：“感谢大家对协会的信任，我们愿意承担编号工作，确保双盲测试的公平公正。林默，你具体说说，编号流程该如何执行？”
“谢谢王会长。” 林默点头示意，随后详细阐述了早已制定好的方案：“为了彻底杜绝任何暗箱操作的可能，编号流程将分为三步进行。第一步，协会工作人员将机械臂制作的 10 份豆沙糕与林父亲手制作的 10 份豆沙糕，分别放入完全相同的白色瓷盘里，盘子上不做任何标记，确保从外观上无法区分；第二步，使用专业的随机数生成器，为 20 份糕团随机分配编号，机械臂款暂定为 A1-A10，手工款暂定为 b1-b10，但工作人员只负责记录编号与糕团的对应关系，不会知晓 A、b 字母分别对应哪种制作方式 —— 也就是说，他们只知道‘编号 1 对应某盘糕’，却不知道这盘糕是机器做的还是手工做的；第三步，将编号对照表密封在信封里，由王会长亲自保管，双盲测试结束、评分结果公布后，再当场拆封揭晓，确保全过程无任何信息泄露。”
他顿了顿，补充道：“为了让大家更放心，编号过程将全程开启直播，通过李萌萌的抖音账号实时呈现，让现场所有人和线上网友都能监督，确保没有任何违规操作。”
这个方案既专业又严谨，彻底堵死了所有可能的漏洞。台下响起了热烈的掌声，老匠人们和行业大佬们纷纷点头称赞：“这个方案好！随机数生成器分配编号，还全程直播，根本没机会做手脚！”“太周全了，这样的双盲测试才真正有意义！”
李萌萌立刻调整手机角度，对着展示台说道：“直播间的家人们放心，接下来的编号过程将全程直播，绝对公开透明，大家一起监督，看看有没有人敢搞小动作！” 直播间的点赞数瞬间突破 8000，评论区全是 “支持林记”“这个流程太公正了”“坐等编号开始” 的留言。
张经理站在台下，脸色难看到了极点。他没想到林默会提出如此周全的方案，不仅请来了中立的协会工作人员，还用上了随机数生成器和全程直播，让他根本找不到任何可乘之机。他想反驳，却找不到任何合理的理由，只能眼睁睁看着自己的计划落空。
“张经理，你对这个编号方案有异议吗？” 王会长转头看向张经理，语气平和却带着一丝威严。
张经理咬了咬牙，心中满是不甘，却只能硬着头皮说道：“没…… 没意见，就按林默说的办。” 他知道，此刻如果提出反对，只会显得自己心虚，反而会遭到全场的质疑。
王会长点了点头，随即安排两位协会工作人员上台。这两位工作人员穿着统一的制服，胸前佩戴着协会的徽章，神情严肃而专业。他们首先检查了所有的白色瓷盘，确保盘子完全相同，没有任何标记；随后，又仔细核对了机械臂制作和手工制作的豆沙糕数量，各 10 份，一份不多一份不少。
“现在，开始分配编号。” 其中一位工作人员说道，随后打开了提前准备好的随机数生成器。屏幕上的数字快速滚动，最终随机生成了 20 个不重复的编号，从 1 到 20 依次排列。工作人员按照生成的顺序，逐一将编号标签贴在白色瓷盘底部 —— 标签贴在底部，既不会影响评委品鉴，也能避免被意外看到。
另一位工作人员则拿着记录表，仔细记录着编号与糕团的对应关系：“编号 1 对应左侧第一盘，编号 2 对应左侧第二盘……” 他只记录编号和摆放位置，全程没有询问也没有试图分辨哪盘是机器做的、哪盘是手工做的，严格遵守着 “只知编号、不知来源” 的原则。
现场所有人的目光都紧紧盯着两位工作人员的动作，直播间的网友也在实时监督，没有发现任何违规操作。李萌萌一边拍摄，一边解说：“大家看，工作人员完全是按随机数生成器的结果贴标签，没有任何私心，标签也都贴在盘子底部，根本不会被评委发现。”
编号工作很快完成，两位工作人员将记录表密封在信封里，递给王会长。王会长接过信封，当众展示了一下，随后放入自己的公文包，说道：“编号对照表已经密封保存，接下来，工作人员将把 20 份编号后的豆沙糕，随机摆放在评委席前的长桌上，评委们可以自由选择品鉴顺序，开始双盲测试。”
工作人员按照王会长的指示，将 20 盘豆沙糕随机摆放在长桌上，盘子的摆放顺序与之前的编号顺序完全无关，进一步确保了 “盲” 的效果。五位评委纷纷起身，走到长桌前，开始挑选自己要品鉴的糕团。
赵爷爷走到长桌前，没有急于挑选，而是先观察了一下所有的糕团。由于盘子完全相同，糕团的外观也几乎一致，根本无法区分制作方式。他随机拿起两盘，分别是编号 A5（机械臂款）和编号 b3（手工款），回到自己的座位上。
他没有立刻品尝，而是先将两盘糕团放在鼻尖轻轻嗅了嗅，闭上眼睛感受着香气的差异。随后，他伸出手指，轻轻按压糕团的表面，感受着弹性的细微不同，动作细致而专业。作为拥有 40 年经验的老匠人，他对口感和香气的敏感度远超常人，哪怕是最细微的差异，也逃不过他的感知。
周师傅和王师傅也各自挑选了两盘糕团，他们没有受之前主观情绪的影响，而是以专业评委的身份，认真观察着糕团的外观、香气和弹性，准备进行客观评判。孙师傅则显得有些敷衍，随意拿起两盘糕团，却也没有立刻下结论，而是按照评分表上的指标，逐一进行评估。
林默、苏晚、陈曦和李萌萌站在展示台旁，紧张地注视着评委们的一举一动。李萌萌的手心已经冒出了冷汗，小声说道：“希望评委们能客观打分，不要被之前的争议影响。”
苏晚轻轻拍了拍她的肩膀，语气坚定：“放心吧，我们的糕团品质摆在那里，数据不会说谎，口感也不会说谎。就算有个别评委带有偏见，双盲测试的流程也能最大程度保证结果的公平性。”
陈曦看着评委们认真品鉴的样子，脸上露出了自信的笑容：“我们的机械臂在参数精准度、温度稳定性和口感复刻上，都达到了很高的水平，我相信一定能得到公正的评价。”
林默点了点头，目光落在赵爷爷身上。他知道，赵爷爷的评价将起到关键作用。作为行业内德高望重的前辈，赵爷爷的打分向来客观公正，不会偏袒任何一方。
赵爷爷仔细品鉴着手中的两盘糕团。他先拿起编号 A5 的糕团，咬了一小口，闭上眼睛细细咀嚼。豆沙糕的软糯口感在口中化开，红豆沙的香甜与面团的麦香完美融合，香气浓郁而纯粹，没有任何杂味。他微微点头，在评分表上 “口感软糯度” 一栏写下了 9 分。
随后，他拿起弹性测试仪，轻轻按压糕团的中心，测试仪显示弹性系数为 2.5kpa，刚好在最佳范围内。他在 “弹性系数” 一栏写下了 10 分，又根据香气的浓郁程度，在 “香气保留率” 一栏写下了 9 分，这盘糕团的总分达到了 28 分。
接着，他拿起编号 b3 的糕团，同样咬了一小口。这盘手工制作的糕团口感也很软糯，香气也很纯正，但弹性系数略低，为 2.3kpa，香气保留率也稍逊一筹。他客观地给出了 “口感软糯度 9 分、弹性系数 8 分、香气保留率 8 分” 的评分，总分 25 分。
放下手中的糕团，赵爷爷脸上露出了惊讶的神情。他没想到，自己打分更高的那盘糕团，居然是他之前有些质疑的机器制作的。这让他对机械臂的认知再次发生了转变 —— 原来机器不仅能复刻外观和参数，还能精准复刻出手工的核心口感。
周师傅和王师傅也陆续完成了品鉴和打分。周师傅对编号 A8（机械臂款）的糕团给出了 27 分的高分，对编号 b7（手工款）的糕团给出了 26 分；王师傅则对编号 A2（机械臂款）给出了 26 分，对编号 b5（手工款）给出了 24 分。从目前的打分情况来看，机械臂制作的豆沙糕在口感、弹性和香气上，丝毫不逊色于手工制作的，甚至在部分指标上更胜一筹。
孙师傅是最后一个完成打分的。他虽然之前一直偏向张经理，但在双盲测试的客观流程下，也无法过分偏袒。他对编号 A7（机械臂款）的糕团给出了 24 分，对编号 b9（手工款）的糕团给出了 23 分，虽然分数相对较低，但仍能看出机械臂款的优势。
五位评委陆续将打分表交给工作人员，工作人员立即进行统计。大屏幕上实时显示着统计进度，所有人的目光都紧紧锁定在屏幕上，现场鸦雀无声，只能听到工作人员敲击键盘的声音。
李萌萌的抖音直播间里，在线人数已经突破了 1 万人，点赞数达到了 1.5 万，评论区刷屏般地出现 “快公布结果”“到底哪个分数高”“支持机械臂款” 等留言，网友们的情绪比现场的人还要激动。
张经理坐在台下，双手紧紧攥着拳头，指甲几乎要嵌进肉里。他目不转睛地盯着大屏幕，心中默默祈祷着手工款的分数能更高一些，哪怕只是高一分也好。但从评委们的打分情况来看，他的希望越来越渺茫。
林默深吸一口气，努力平复着自己的情绪。他知道，最终的结果即将揭晓，这不仅关系到林记的未来，也关系到 “传统 + 科技” 这种传承方式能否得到行业的广泛认可。如果机械臂款的分数能够胜出，将意味着老手艺的数字化传承之路被彻底打通，为整个行业带来新的希望。
苏晚看着林默紧张的样子，轻轻握住了他的手。她的手心温暖而有力，给了林默莫大的安慰。陈曦也拍了拍林默的肩膀，语气坚定：“不管结果如何，我们都已经成功了。我们证明了机械臂能够复刻老手艺，这就足够了。”
林默看着身边的伙伴，心中充满了感激。是啊，从最初的试产失败，到研发过程中的无数次调试，再到品鉴会上的重重阻挠，他们一路并肩作战，互相支持，无论结果如何，这段经历都将成为他们最宝贵的财富。
工作人员的统计工作终于完成，大屏幕上出现了 “统计完毕，准备公布结果” 的字样。王会长站起身，拿起话筒，语气沉稳而有力：“各位评委，各位老匠人，各位同行，线上的网友们，经过五位评委的客观品鉴和打分，本次双盲测试的最终结果已经统计完成。接下来，我将先公布两组糕团的平均得分，再拆封编号对照表，揭晓对应的制作方式。”
他顿了顿，目光扫过全场，所有人都屏住了呼吸，等待着最终答案的揭晓。
“首先，公布第一组糕团的平均得分 ——26.8 分！”
大屏幕上瞬间跳出 “26.8 分” 的字样，现场响起了一阵惊叹声。
“接下来，公布第二组糕团的平均得分 ——24.6 分！”
两组得分的差距一目了然，26.8 分比 24.6 分高出了 2.2 分，这个差距在满分 30 分的评分体系中，已经算是相当明显了。
张经理的脸色瞬间变得惨白，瘫坐在座位上，眼中充满了绝望。他知道，这个结果意味着他彻底输了。
林默和苏晚、陈曦、李萌萌对视一眼，眼中都充满了激动与欣慰。虽然还没有揭晓对应的制作方式，但他们心中已经有了答案。
王会长拿起密封的信封，当场拆封，取出编号对照表，大声宣布：“现在，揭晓编号对应的制作方式！平均得分 26.8 分的，是编号 A1-A10 的糕团，也就是 —— 机械臂制作的豆沙糕！平均得分 24.6 分的，是编号 b1-b10 的糕团，也就是 —— 手工制作的豆沙糕！”
话音刚落，全场爆发出雷鸣般的掌声，老匠人们纷纷起身，为林记团队鼓掌喝彩。“太好了！机械臂款赢了！”“这说明机器真的能复刻老手艺的口感！”“林记太厉害了，为行业树立了榜样！”
李萌萌的抖音直播间里，点赞数瞬间突破了 3 万，评论区一片沸腾：“恭喜林记！机械臂款 yyds！”“太牛了，居然比手工款分数还高！”“以后就能吃到稳定的老味道了，期待林记推广！”
赵爷爷站起身，走到林默身边，伸出手，语气带着赞许：“林默，恭喜你们！你们用实力证明了，机械臂不仅能复刻老手艺的外观和参数，还能精准复刻口感。你们做了一件了不起的事，为老手艺的传承开辟了新的道路！”
林默紧紧握住赵爷爷的手，语气激动：“谢谢赵爷爷的认可！这不是我们一个人的功劳，还要感谢各位评委的客观评判，感谢行业协会的支持，更要感谢所有老匠人对传统手艺的坚守。没有你们，就没有今天的结果。”
周师傅和王师傅也纷纷走上前，向林默表示祝贺。周师傅感慨道：“之前我还对机械臂有偏见，现在看来，是我太固执了。你们的机械臂确实是传承老手艺的好工具，值得推广！”
王师傅也补充道：“机械臂的稳定性和精准度，是手工无法比拟的。有了它，老手艺就能避免因个人状态、环境变化导致的口感波动，让更多人吃到正宗的老味道。”
孙师傅坐在座位上，脸上露出了尴尬的神情，没有上前祝贺，但也没有再提出任何质疑 —— 事实胜于雄辩，双盲测试的结果已经说明了一切。
张经理默默地站起身，悄悄离开会场。林默发现后说道：“张经理请留步。”张经理尴尬的回头说道：“林默，你还有什么事？”林默说：“张经理，别急着走啊。还有分没打完呢。一起看完结果吧。”