晨光透过林记糕点铺的玻璃窗,洒在刚整理好的 “提价方案执行细则” 上。李萌萌正对着电脑核对老顾客名单,陈曦在调试生产车间的机械臂参数,准备配合提价后的净含量调整。林默站在柜台后,翻看着苏晚昨晚发来的 “成本公开说明稿”,指尖划过 “原料涨价 10%” 的字样,眉头仍未完全舒展 —— 即便方案再完善,提价带来的顾客流失风险,始终像一根刺扎在心头。
“林默哥,你看这篇说明稿这样写可以吗?” 苏晚抱着一摞文件走进前厅,额角带着薄汗,“我把有机糯米的采购合同截图、基地受灾新闻都附在后面了,还算了一笔‘原料成本占比’的明细,顾客应该能理解。”
林默接过文件,快速浏览着:“写得很真诚,数据也清晰。就是……” 他顿了顿,语气里带着一丝犹豫,“还是有点担心,毕竟提价对老顾客来说,始终是个考验。”
“我懂你的顾虑。” 苏晚点点头,突然像是想起了什么,转身从包里掏出一个泛黄的牛皮纸信封,“其实,昨晚讨论结束后,我翻了半宿家族资料,找到了这个,或许能解决根本问题。”
她将信封递给林默,里面是一份折叠整齐的旧合同,封面上印着 “2018 年有机糯米采购协议”,落款处写着 “甲方:安徽皖南有机农业发展有限公司”。
“这是……” 林默展开合同,目光快速扫过关键信息。
“这是我爷爷当年和安徽一家有机糯米基地签订的合同。” 苏晚的声音带着难掩的兴奋,“我小时候听爷爷说过,这家基地的糯米品质特别好,而且价格比本地低 8%,是家族糕点铺的核心供应商。后来爷爷退休,父亲接手后换了本地供应商,这份合同就被收起来了。昨晚看到你在测算表上写‘若能找到更低价糯米渠道,可避免提价’,我就突然想起了它。”
林默看着合同上 “单价 9.2 元 \/ 斤” 的字样,又对比了现在 12 元 \/ 斤的采购价,眼睛亮了一下,但随即又黯淡下去:“这都是五年前的合同了,时隔这么久,谁知道这家基地还在不在运营?就算还在,价格肯定也涨了,说不定比本地涨价后的 13.2 元还贵。”
“我也考虑到了这一点。” 苏晚早有准备,拿出手机打开通讯录,“我爷爷当年的助理王伯还在,他和安徽基地的负责人张经理是老交情。昨晚我已经联系上王伯,他说张经理还在运营基地,而且今年南方暴雨没影响到那边的产区。王伯已经把我的联系方式转给张经理了,说他今天上午会给我回电话。”
正说着,苏晚的手机响了起来,屏幕上显示 “安徽张经理”。她立刻按下免提键,声音带着期待:“张经理您好,我是苏晚,苏振海的孙女。”
“小苏啊,终于联系上你了!” 电话那头传来张经理洪亮的声音,“王伯昨晚给我打电话说了你的情况,我可是看着你爷爷的糕点铺长大的,当年你们家的豆沙糕,用的全是我们基地的糯米!”
“张爷爷,您还记着我爷爷呢。” 苏晚笑着回应,“我今天找您,是想问问您这边的有机糯米还在供应吗?我们现在遇到了原料涨价的难题,想看看能不能和您合作。”
“在!当然在!” 张经理爽快地回答,“我们基地这些年规模扩大了不少,现在有机糯米年产量 500 吨,完全能满足你们的需求。而且今年我们这边风调雨顺,收成特别好,库存充足得很,价格也稳定。”
“那您现在的报价是多少?” 林默忍不住追问,这是他最关心的问题。
“你们是老客户,肯定给你们优惠价。” 张经理说道,“现在市场上有机糯米普遍涨到 13-14 元 \/ 斤,我们给你的报价是 11.5 元 \/ 斤,比本地涨价后的价格低 13%,而且量大还能再谈。”
“11.5 元 \/ 斤?” 陈曦和李萌萌同时围了过来,脸上满是惊讶。
“没错!” 张经理继续说道,“而且我们还能提供定制化服务。你们做糕点,对糯米的黏度肯定有要求吧?我们可以根据你们的需求,调整种植和加工工艺,把糯米黏度控制在 420-460cp 之间,保证做出来的糕点口感软糯,不容易散。”
林默心中一动,他们现在用的糯米黏度在 400-430cp 之间,偶尔会出现机械臂揉面时黏性不足的问题,如果能定制到 440cp 左右,刚好能适配机械臂的参数,还能提升糕点口感。
“张经理,您说的定制化黏度,能保证稳定供应吗?还有有机认证这些,都齐全吗?” 林默谨慎地问道。
“放心!有机认证每年都续期,证书我等下就发给你。” 张经理的语气十分笃定,“定制黏度也没问题,我们有专门的研发团队,已经给好几家糕点品牌做过定制服务了。只要你们确定参数,我们就能批量生产,保证每一批糯米的黏度误差不超过 10cp。”
挂掉电话,苏晚立刻收到了张经理发来的有机认证证书和基地实景照片。照片里,大片的糯米田郁郁葱葱,加工车间干净整洁,还有专门的黏度检测设备。
“太好了!这价格比本地便宜太多了!” 李萌萌兴奋地说道,“11.5 元 \/ 斤,比涨价后的 13.2 元便宜 1.7 元,单份定制豆沙糕的糯米成本能降不少!”
“我们来算笔账,看看具体能省多少。” 林默立刻拿出计算器,“定制豆沙糕单份用糯米 0.24 斤,原来的糯米成本是 0.24x13.2=3.168 元,换成安徽基地的糯米,成本是 0.24x11.5=2.76 元,单份成本降低 0.408 元,接近 0.5 元。”
他快速打开电脑,新建 “安徽基地采购成本对比表”,将各项数据详细列出。
“数据太惊人了!” 陈曦看着表格,忍不住感叹,“不用提价,毛利率就能从 35% 回升到 38%,每月利润还能增加 4896 元,一年多赚近 6 万元!而且定制化黏度还能解决机械臂揉面的问题,提升产品品质,简直是一举两得。”
“更重要的是,我们不用承担提价带来的顾客流失风险了。” 李萌萌松了口气,“之前整理的老顾客名单,现在也不用用来发补贴了,省了不少功夫。”
林默看着表格里的数字,心中的焦虑如冰雪般消融。他转头看向苏晚,眼神里满是感激:“还好有你,苏晚。如果不是你想起这份旧合同,挖掘出这个渠道,我们现在只能硬着头皮提价,说不定还会流失一批老顾客。”
苏晚被他看得有些不好意思,脸颊微红:“这都是我应该做的。其实我一直觉得,家族的传统不仅是工艺,还有这些靠谱的老资源。之前我只想着怎么传承爷爷的手艺,现在才明白,把这些老资源盘活,也是对传统的一种守护。”
林默点点头,心中对苏晚的敬佩又多了几分。从一开始那个只懂传统工艺的 “手艺人”,到现在主动挖掘供应链资源、为团队解决关键危机的 “解决方案提供者”,苏晚的成长有目共睹。而这份成长,也让两人之间的信任与默契愈发深厚。
“那我们现在该怎么办?” 陈曦问道,“提价方案要不要暂停?”
“立刻暂停提价方案!” 林默果断决策,“现在最重要的是核实安徽基地的实际情况,确保品质和供应稳定。苏晚,下周你带队去安徽考察,我和你一起去,亲自看看基地的种植、加工情况,顺便和张经理签订正式合作协议。”
“我也想去!” 李萌萌举手说道,“我可以负责对接物流和库存管理,看看运输时间和成本能不能再优化。”
“好!那我们三人组成考察小组,下周二出发。” 林默拍板决定,“陈曦,你留在店里,负责维持正常生产,同时和本地供应商沟通,暂缓后续采购,避免造成库存积压。”
“没问题!” 陈曦点头答应。
当天下午,苏晚再次接到了张经理的电话,电话里的语气格外热情:“小苏啊,我刚才翻了翻老档案,发现你父亲苏明哲当年也是我们基地的重要合作伙伴,他还帮我们改进过糯米的储存工艺呢!”
苏晚愣住了,她很少听父亲提起这些往事。父亲接手家族糕点铺后,一直专注于拓展线下门店,对原料采购和传统工艺并不上心,两人因此常有分歧,关系也有些疏远。
“张爷爷,我父亲…… 他真的帮过你们?” 苏晚的声音带着一丝迟疑。
“当然!” 张经理笑着说,“当年你父亲年轻有为,经常来基地考察,给我们提了不少好建议。如果这次是你带队来考察,我给你们再降 0.3 元 \/ 斤,就当是给老合作伙伴的福利!”
挂掉电话,苏晚的心情久久不能平静。她看着手机里张经理发来的、父亲当年在基地考察的老照片,照片里的父亲穿着白衬衫,蹲在田埂上,手里拿着一把糯米,眼神专注而认真。这是她从未见过的父亲,原来父亲也曾为家族的事业付出过这么多。
“怎么了?” 林默注意到苏晚的异样,关切地问道。
“张经理说,我父亲当年也是基地的重要合作伙伴,还帮他们改进过储存工艺。” 苏晚的声音有些哽咽,“他说因为我父亲的关系,给我们再降 0.3 元 \/ 斤,现在报价只要 11.2 元 \/ 斤了。”
“真的?那太好了!” 林默由衷地为她高兴,“这不仅能节省更多成本,还能让你和父亲的关系有机会破冰,真是意外之喜。”
苏晚点点头,心中百感交集。她一直以为父亲不重视家族的传统事业,却没想到父亲年轻时也曾为原料品质费尽心思。或许,这次安徽之行,不仅能为林记找到稳定的原料渠道,还能让她重新认识父亲,修复两人之间的关系。
接下来的几天,考察小组紧锣密鼓地做着准备。苏晚整理了详细的考察清单,包括基地规模、种植工艺、加工流程、品质检测、物流方案等 12 个核心维度;李萌萌联系了多家物流公司,对比运输时间和成本,最终选择了顺丰冷链,预计从安徽泾县到本地只需 2 天;林默则准备了合作协议的初稿,明确了采购量、价格、品质标准、交货周期等关键条款。
出发前一天晚上,苏晚在家收拾行李,父亲苏明哲突然走进她的房间,手里拿着一个陈旧的笔记本。
“爸,你怎么来了?” 苏晚有些意外。
“听说你要去安徽考察糯米基地?” 苏明哲将笔记本递给她,“这是当年我在基地考察时记的笔记,里面有糯米的品质判断标准、储存方法,还有和张经理的沟通要点,或许能帮到你。”
苏晚接过笔记本,翻开第一页,里面是父亲工整的字迹,详细记录着不同批次糯米的黏度、水分、口感等参数,还有各种改进建议的草图。
“爸,这些都是你写的?” 苏晚的眼眶湿润了。
“当年你爷爷让我负责原料采购,我花了半年时间在基地蹲点,才摸清了糯米的脾性。” 苏明哲的语气有些感慨,“后来拓展门店太忙,就把采购交给了别人,没想到这么多年,张经理还记着我们。”
“爸,张经理说你帮他们改进过储存工艺,他很感谢你。” 苏晚轻声说道。
苏明哲愣了一下,随即露出了一丝欣慰的笑容:“那都是小事。你这次去考察,一定要把好品质关,糯米的黏度和水分是关键,不能有半点马虎。还有,张经理为人实在,但生意上的条款还是要写清楚,避免后续出现纠纷。”
“我知道了,爸。” 苏晚点点头,心中的隔阂渐渐消融。原来,父亲一直都在默默关注着家族的事业,只是两人从未好好沟通。
“需要我跟你一起去吗?” 苏明哲试探着问道。
“真的可以吗?” 苏晚眼睛一亮。
“当然。” 苏明哲笑了,“我也想回去看看张经理,看看当年的基地现在怎么样了。”
第二天一早,考察小组变成了四人。苏晚带着父亲的笔记和对过往的释怀,林默带着对稳定供应链的期待,李萌萌带着对物流优化的目标,苏明哲带着对青春岁月的怀念,一同踏上了前往安徽的旅程。
高铁上,苏晚看着窗外飞速掠过的风景,心中充满了期待。她不知道这次考察会遇到什么问题,也不知道和父亲的关系能否彻底破冰,但她知道,这趟旅程不仅是为林记寻找原料渠道,更是一次寻找初心、修复亲情的旅程。
而林默坐在她身边,看着苏晚脸上的笑容,心中也充满了憧憬。如果这次安徽基地的合作能顺利达成,林记不仅能化解成本上涨的危机,还能建立更稳定、更高品质的供应链,为未来的发展奠定坚实的基础。更重要的是,他看到了苏晚的成长,看到了团队的凝聚力,这让他对林记的未来充满了信心。