“叮 ——”
清脆的提示音划破会场的寂静，大屏幕上的倒计时彻底归零，15 分钟的烘烤时长精准结束。机械臂缓缓抬起，不锈钢烤箱门自动向两侧打开，一股滚烫的热浪裹挟着浓郁到极致的豆沙香气瞬间喷涌而出，如同无形的浪潮席卷全场。金黄的光晕从烤箱内溢出，照亮了展示台，也映亮了每个人眼中的期待。
机械臂的末端搭载着特制的隔热夹具，平稳地伸入烤箱，将盛放着豆沙糕的烤盘缓缓取出。当烤盘完全展露在众人眼前时，会场内不约而同地响起一阵惊叹声 —— 六块豆沙糕整齐排列，表面呈现出均匀的琥珀色，泛着温润的油光，边缘微微卷起，形成自然的弧度，没有丝毫焦糊的痕迹。每块糕的纹路都清晰规整，是传统手工揉面后自然形成的肌理，与大屏幕上林爷爷手工制作的豆沙糕外观对比，几乎达到了以假乱真的程度。
“这外观也太正宗了！” 台下一位老匠人忍不住站起身，伸长脖子仔细端详，“颜色、纹路、形状，和我记忆中林老做的豆沙糕一模一样！”
另一位老匠人连连点头，语气里满是赞叹：“没有变形，没有焦边，每块糕的大小、厚度都完全一致，这手工做起来都难，机器居然能做到这么完美！”
李萌萌举着手机，一边拍摄出炉的全过程，一边激动地说道：“大家快看，抖音直播间已经有 1000 多个点赞了！网友们都在说‘这颜值绝了，看着就想吃’！” 她将手机屏幕转向林默，屏幕上滚动的评论全是赞美之词，“还有网友问能不能买到，说想尝尝这‘机器复刻的老味道’！”
林默看着烤盘里的豆沙糕，脸上露出了欣慰的笑容。这外观的完美呈现，离不开团队对每一个细节的打磨 —— 从面团的塑形压力，到烤箱的受热均匀性，再到烘烤时间的精准控制，每一项参数都经过了上百次的调试，只为复刻出爷爷手工糕点的正宗模样。
苏晚走上前，轻轻拿起一块豆沙糕，放在白色瓷盘里，展示给台上的评委：“各位评委，大家请看，这是机械臂制作的豆沙糕，外观上完全遵循了传统工艺的要求，没有任何现代化的改良，目的就是为了还原最正宗的老味道。”
五位评委纷纷凑近观察，赵爷爷伸出手指，轻轻触摸着豆沙糕的表面，感受着细腻的质地，点头称赞：“表面光滑却不粘手，湿度控制得很好，一看就是烤透了的样子，外观上挑不出任何毛病。”
周师傅和王师傅也仔细端详着，脸上露出了认可的神情。之前一直持质疑态度的孙师傅，看着眼前与手工几乎无异的豆沙糕，眉头微微蹙起，却也没说出反驳的话 —— 单从外观来看，这机器制作的糕点确实无可挑剔。
就在全场沉浸在对外观的赞叹中时，台下的张经理再次开口，语气带着一丝不甘的挑剔：“外观做得再像又有什么用？做糕点终究是吃的，口感才是核心。我看这糕表面烤得金黄，说不定里面根本没熟透，是‘外焦里生’的夹生货！”
他的话再次打破了会场的和谐氛围，部分人的目光瞬间变得迟疑。确实，很多机器烘烤的糕点都存在 “外熟里生” 的问题，外观看着完美，内部却因为受热不均而没有熟透，口感大打折扣。几位老匠人也露出了担忧的神情，毕竟外观可以模仿，但熟度和口感是骗不了人的。
李萌萌的直播评论区也瞬间出现了质疑的声音：“张经理说得有道理，外观好不一定口感好”“万一真的没熟透，那可就尴尬了”“坐等后续检验，看看是不是真的名副其实”。
林默脸上依旧平静，心中早已料到张经理会抓住 “熟度” 这个点做文章。他转头看向苏晚，示意她进行下一步检验。苏晚立刻会意，从工具箱里取出一支专业的食品中心温度计，走到展示台前。
“张经理的担心很有必要，熟度确实是判断糕点品质的关键指标。” 苏晚的声音温柔却坚定，“接下来，我们就用数据来证明，这豆沙糕不仅外观正宗，内部也完全熟透。”
她手持温度计，将探针缓缓插入其中一块豆沙糕的中心位置，确保探针完全没入，与糕体紧密接触。大屏幕上实时同步显示着温度计的数值，从最初的室温 25c，迅速攀升至 50c、70c、80c，最终稳定在 85c。
“大家请看，豆沙糕的中心温度为 85c。” 苏晚将温度计的显示屏转向全场，语气带着自信，“根据传统糕点的行业标准，豆沙糕的中心温度≥80c即为完全熟透，85c的温度不仅达到了标准，还能确保内部馅料充分受热，口感软糯香甜。”
台下响起了一阵掌声，之前担忧的老匠人纷纷点头释然。“85c，这个温度刚刚好！” 一位老匠人说道，“温度太低会夹生，太高会导致口感干硬，85c既能保证熟透，又能保留糕体的水分，是最佳熟度温度。”
张经理的脸色变得有些难看，却仍不死心，继续质疑：“中心温度达标准也不能说明什么，说不定只是这块刚好熟透，其他的还是夹生的呢？”
“张经理放心，我们会进行抽样检验，确保每一块糕都完全熟透。” 林默接过话头，示意苏晚继续检验。苏晚随即又随机挑选了两块豆沙糕，分别插入温度计，中心温度分别显示为 84c和 86c，均在 80c以上的标准范围内。
“三块抽样的中心温度分别为 85c、84c、86c，全部达标，且温差仅为 2c，说明所有豆沙糕的熟度都非常均匀。” 林默指着大屏幕上的三组数据，语气坚定，“这正是机械臂烤箱温度稳定性的体现，能确保每一块糕都受热均匀，不会出现部分熟透、部分夹生的情况。”
张经理还想继续反驳，林默却没给他机会，继续说道：“为了让大家更直观地看到内部状态，我们现在就切开几块豆沙糕，让大家亲眼看看内部组织是否细腻均匀，有没有生面。”
苏晚拿起一把干净的陶瓷刀，小心翼翼地切开刚才检测过的三块豆沙糕。刀刃落下，豆沙糕被整齐地一分为二，内部的组织清晰地展现在众人眼前 —— 糕体内部呈现出均匀的淡黄色，没有任何白色的生面痕迹，质地细腻松软，红豆沙馅料与面团完美融合，分布均匀，没有出现馅料结块或空洞的情况。
“大家请看，这是切开后的内部状态。” 苏晚将切开的豆沙糕摆放在展示台上，方便评委和老匠人们观察，“内部组织细腻均匀，无生面、无结块、无空洞，完全达到了传统手工豆沙糕的品质标准。”
林默示意工作人员将切开的豆沙糕送到评委席，邀请五位评委近距离观察。赵爷爷拿起一块切开的豆沙糕，仔细端详着内部组织，又用手指轻轻按压，感受着松软的质地，点头称赞：“内部组织非常好，细腻松软，馅料分布均匀，比我很多徒弟手工做的都要规整。”
周师傅和王师傅也纷纷拿起观察，脸上露出了认可的神情。“确实熟透了，没有生面，口感看着就很好。” 周师傅说道。王师傅也补充道：“馅料和面团融合得很完美，不会出现一口面一口馅的情况，这是手工制作很难做到的。”
孙师傅拿起一块，仔细观察了半天，最终还是沉默地放下了 —— 内部状态确实无可挑剔，他找不到任何可以质疑的地方。五位评委中，四位明确表示 “外观与熟度没问题”，只有孙师傅没有表态，但也没有提出反对意见，相当于默认了检验结果。
台下的掌声再次响起，比之前更加热烈。李萌萌的抖音直播间里，点赞数已经突破了 3000，评论区一片好评：“数据说话就是硬气！张经理被狠狠打脸了”“这内部组织也太完美了，看着就想吃”“已经开始期待口感了，希望能尽快买到”。
陈曦站在机械臂旁，看着眼前的场景，紧张的情绪终于彻底缓解，脸上露出了释然的笑容。他走到林默身边，拍了拍他的肩膀，语气带着一丝激动：“没给你丢脸，咱们的机械臂没让人失望。”
林默笑着摇了摇头，看向苏晚和李萌萌，语气诚恳：“这不是我一个人的功劳，也不是你一个人的功劳，是我们大家一起努力的结果。是我们一起把爷爷的手艺守住了，一起让老味道得以传承。”
苏晚看着林默，眼中满是欣慰：“是啊，从最初的试产失败，到现在得到这么多人的认可，我们一路走来，虽然辛苦，但一切都值得。”
李萌萌也凑过来，兴奋地说道：“咱们团队太厉害了！现在不仅现场的老匠人们认可了，线上的网友也很期待，以后咱们的机械臂一定能推广开来，让更多老手艺得以传承！”
四个人相视一笑，眼中都充满了坚定与憧憬。经历了品鉴会上的重重阻挠与质疑，他们不仅没有被打垮，反而更加团结，更加坚信 “传统 + 科技” 的传承之路是正确的。团队的凝聚力在这一刻达到了顶峰，成为了他们未来继续前行的最强动力。
就在这时，王会长站起身，拿起话筒，语气沉稳而有力：“各位评委，各位老匠人，各位同行，刚才的检验结果大家有目共睹，林记机械臂制作的豆沙糕，在外观和熟度上都完全达到了传统手工糕点的标准，甚至在均匀性上更胜一筹。”
他顿了顿，继续说道：“接下来，我们将进入本次品鉴会的最终环节 —— 双盲品鉴测试。为了确保评判的公平公正，我提议，本次测试将严格按照以下流程进行：第一，工作人员将机械臂制作的豆沙糕与林父亲手制作的豆沙糕，分别进行随机编号，评委们在不知道编号对应制作方式的情况下进行品鉴；第二，评委需按照‘口感软糯度、香气保留率、弹性系数’三项核心指标进行打分，每项指标满分 10 分，总分 30 分；第三，打分结束后，工作人员将收集评分表，去掉一个最高分和一个最低分，取剩余三位评委的平均分作为最终得分；第四，最终得分公布后，再揭晓编号对应的制作方式，确保评判结果不受主观因素影响。”
王会长的提议得到了全场的一致认可。“这个流程公平公正，我同意！” 赵爷爷第一个表态，语气带着赞许，“只有这样，才能真正检验出机械臂制作的豆沙糕口感是否能达到手工水平。”
其他评委也纷纷点头表示同意，台下的老匠人和行业大佬们也没有异议。张经理坐在台下，脸色铁青，却再也说不出任何反对的话 —— 他知道，双盲品鉴是最公平的评判方式，一旦结果公布，他所有的质疑都将变得毫无意义。
林默看着王会长，脸上露出了感激的神情：“感谢王会长的公正安排，我们完全同意这个品鉴流程。我们相信，数据不会说谎，口感也不会说谎，我们的机械臂制作的豆沙糕，一定能赢得大家的认可。”
苏晚立即示意工作人员进行准备，将机械臂制作的六块豆沙糕与林父亲手制作的六块豆沙糕，分别放入两个完全相同的托盘里，进行随机编号。工作人员用不透明的盖子将托盘盖住，确保评委们无法通过外观判断制作方式。
与此同时，苏晚将打分表分发给五位评委，打分表上清晰地列出了 “口感软糯度”“香气保留率”“弹性系数” 三项指标，每项指标后都留有打分栏和备注栏，方便评委们记录打分理由。
“各位评委，打分表已经分发完毕，请大家在品鉴过程中，根据自己的真实感受进行打分，无需受其他因素影响。” 王会长的声音再次响起，“品鉴过程中，大家可以使用现场提供的弹性测试仪、香气检测仪等设备，辅助进行判断，但最终打分仍以个人品鉴感受为主。”
五位评委接过打分表，纷纷点头示意。赵爷爷拿起一块编号为 “5 号” 的豆沙糕，放在鼻尖轻轻嗅了嗅，脸上露出了陶醉的神情：“这香气太纯粹了，是正宗的红豆沙本味，没有任何添加剂的味道，光是闻着就让人有食欲。”
他小心翼翼地咬了一小口，闭上眼睛，细细咀嚼，感受着豆沙糕在口中的口感变化。会场内一片安静，所有人都屏住呼吸，紧紧盯着评委们的表情，试图从他们的神态中猜测品鉴结果。
林默、苏晚、陈曦和李萌萌站在展示台旁，彼此紧紧握着对方的手，心中充满了期待与忐忑。这是他们最后的考验，也是对他们所有努力的最终检验。机械臂复刻的老味道，能否在双盲品鉴中战胜手工制作？“传统 + 科技” 的传承方式，能否赢得全场的最终认可？
赵爷爷缓缓睁开眼睛，脸上露出了满意的笑容，拿起笔，在打分表上郑重地写下了自己的分数。其他评委也陆续开始品鉴，脸上的神情各不相同，有陶醉，有惊讶，也有沉思。
李萌萌的抖音直播间里，网友们也在实时关注着品鉴进程，评论区刷屏般地出现 “期待结果”“到底哪个是机器做的”“希望机器能赢，这样以后就能吃到稳定的老味道了” 等留言，点赞数已经突破了 5000，在线人数也在不断攀升。
张经理坐在台下，双手紧紧攥着拳头，指甲几乎要嵌进肉里。他默默地祈祷着，希望机械臂制作的豆沙糕口感能差一些，希望自己最后的希望不会破灭。
时间一分一秒地过去，五位评委陆续完成了品鉴和打分，将评分表交给了工作人员。工作人员立即进行统计，大屏幕上实时显示着统计进度，所有人的目光都紧紧锁定在屏幕上，等待着最终结果的揭晓。
这场关于传统与创新的较量，终于迎来了最后的答案。机械臂复刻的老味道，能否战胜手工制作，成为传统手艺传承的新希望？答案，即将公布。