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9 月中旬的盐城秋高气爽,老周的有机基地里一片繁忙景象。金灿灿的稻穗经过收割、脱粒、晾晒,最终变成颗粒饱满、色泽洁白的有机糯米,被整齐地装在 30 个麻袋里,堆放在扩建后的晾晒场防雨棚下,足足有 3 吨重。

“林老板,糯米都收好了!” 老周难掩喜悦,拨通了林默的电话,“按约定收获了 3 吨,晾晒了 3 天,水分都晾干了,你赶紧带团队来提货吧!”

电话那头的林默既期待又忐忑。挂了电话,他立刻召集苏晚和陈曦:“基地首次丰收,收获 3 吨糯米,这是好事,但我们不能掉以轻心。之前的检测都是收割前的稻穗样本,现在经过收割、脱粒、晾晒、储存,品质会不会出现波动?而且我们‘糕小默 1.0’的机械臂揉面参数是按 440-445cp 黏度校准的,万一基地糯米的实际黏度超出范围,或者颗粒均匀度不够,很可能导致揉面不达标,影响糕团口感和形状。”

苏晚点点头:“我也有顾虑。晾晒环节最关键,虽然基地说晒了 3 天,但这几天盐城偶尔有零星小雨,万一有些批次没及时遮盖,水分含量超标,后续储存容易发霉,还会影响黏度稳定性。而且不同晾晒批次、不同储存麻袋的糯米,品质可能存在差异,不能只看表面。”

“那我们先去基地做现场抽样初检,再制定后续验证计划。” 林默当机立断,“带上便携式黏度测试仪和农药残留检测仪,随机抽样检测,先看看整体情况再说。”

第二天一早,林默、苏晚带着检测设备,驱车赶往盐城基地。车子刚开进基地,就看到老周和几位农户正围着糯米堆忙活,防雨棚下的麻袋整齐排列,每个麻袋上都标注着晾晒批次和地块编号。

“林老板,你们可来了!” 老周笑着迎上来,“你看这糯米,颗粒多饱满,色泽多白亮,绝对是上等好米!”

林默走上前,拿起一把糯米仔细端详。米粒圆润饱满,手感干燥,没有结块现象,闻起来带着淡淡的米香和一丝桂花的清香。但他没有立刻表态,而是严肃地说:“周社长,恭喜丰收!不过品质是根本,我们还是要按流程检测一下,确保实际品质和之前的检测一致,也能适配我们的生产设备。”

“应该的应该的!” 老周立刻点头,“我也盼着品质没问题,你们检测清楚,我心里也踏实。你们想怎么测,我都配合!”

现场抽样初检正式开始。林默按照 “覆盖全批次、全储存单元” 的原则,从 30 个麻袋中随机挑选了 20 个,每个麻袋中抽取 200g 样本,总共 4kg 糯米,分成 20 份编号密封。抽样过程中,他特意兼顾了不同晾晒批次(第一批、第二批、第三批)和不同地块(1 号地至 7 号地),确保样本具有代表性。

“苏晚,开始检测吧。” 林默将样本摆放在临时搭建的检测台上,“先测农药残留,再测黏度,最后补充水分含量检测,避免晾晒环节出现水分超标问题。”

苏晚立刻行动起来。她先打开农药残留检测仪,将每个样本的米粒研磨成粉,取少量放入检测试剂中,等待 15 分钟后放入仪器。“第一份样本,农药残留<0.03mg\/kg,合格;第二份样本,农药残留<0.03mg\/kg,合格……” 随着一份份样本检测完毕,结果全部显示合格,没有一份超标。

老周站在一旁,看着仪器上的数字,脸上露出了欣慰的笑容:“我就说嘛,我们严格按你们的标准种植,农药都是按剂量喷的,肯定没问题!”

接下来是黏度检测,这是林默最关心的项目。苏晚将样本按比例加水浸泡、蒸煮、研磨成面团,放入便携式黏度测试仪中。“第一份样本,黏度 442cp;第二份样本,441cp;第三份样本,443cp……”

林默一边记录数据,一边计算波动范围。20 份样本的黏度全部在 441-443cp 之间,最高值与最低值相差仅 2cp,波动范围仅 ±0.45%,远低于之前约定的 ±2% 标准,也完全适配 “糕小默 1.0” 机械臂的揉面参数要求(440-445cp)。

最后是水分含量检测,苏晚用水分测定仪对每个样本进行检测,结果显示水分含量均在 12%-13% 之间,符合储存和生产要求,没有出现因雨天晾晒导致的水分超标问题。

“初检结果很不错!” 苏晚看着检测报告,向林默汇报,“黏度波动极小,农药残留和水分含量都达标,初步符合我们的采购标准。”

老周听到结果,高兴地搓了搓手:“怎么样林老板,我没骗你吧?这糯米品质绝对靠谱,你们可以放心提货了!”

但林默并没有立刻答应,他沉思片刻说:“周社长,初检结果确实让人满意,但这只是便携式设备的现场检测,项目比较单一。我们还有两个顾虑:一是缺乏权威机构的全面检测,有机认证的相关指标还需要复核,确保符合市场准入要求;二是我们需要用这些糯米试做糕团,验证其在实际生产中的适配性,比如揉面后的延展性、蒸煮后的口感,是否能达到‘糕小默 1.0’的产品标准。”

他顿了顿,继续说道:“毕竟这是基地首次丰收,也是我们第一次大规模使用基地的糯米,必须万无一失。一旦出现品质问题,不仅会影响我们的产品口碑,也会辜负你和农户们的辛苦付出。”

老周脸上的笑容微微一滞,但很快就理解了林默的顾虑:“林老板,你考虑得周到,品质是根本,确实要检测清楚、验证到位。你们想怎么检测、怎么试做,我都配合,只要能证明糯米品质没问题,多等几天没关系。”

“谢谢周社长的理解。” 苏晚适时提议,“我建议制定双重验证计划:第一步,从现场初检合格的样本中,挑选 5 份具有代表性的样本,送市食品检测中心做全面检测,包含黏度、农药残留、水分含量、有机认证指标复核等 12 项关键项目,确保品质全面达标;第二步,等市食品检测中心的检测报告出来后,我们用合格的样本试做 100 份糕团,通过机械臂揉面、蒸煮、口感品鉴等环节,验证生产适配性。双重验证都合格后,我们再一次性提货,支付货款。”

林默立刻采纳了苏晚的提议:“这个计划很稳妥。我们今天就挑选样本,明天一早送市食品检测中心,按他们的最快流程检测,预计 2 天就能出结果。检测合格后,我们 3 天内安排提货,绝不耽误你的时间。”

“好!就按你们说的办!” 老周爽快地答应,主动协助林默和苏晚挑选送检样本,“我来帮你们选,这几份是第一批晾晒的,这几份是沙土地种的,这几份是最后一批收割的,覆盖所有情况,检测结果才更有说服力。”

挑选完样本,老周领着林默和苏晚来到晾晒场旁的桂花树下。金黄的桂花挂满枝头,微风一吹,香气四溢,地上落了一层薄薄的桂花。“今年雨水好,桂花长得特别好,香气足。” 老周弯腰捡起一把晒干的桂花,递给林默和苏晚,“我特意收了点晒干的,干净无杂质,你们试做糕团的时候加进去,不用额外买桂花了,肯定香!”

苏晚接过桂花,放在鼻尖闻了闻,香气清新自然,没有人工香精的刺鼻味,眼睛一亮:“这桂花太好了!我们之前计划用外购的桂花,没想到基地还有这么好的野生桂花,加进去肯定能提升糕团的风味,形成我们的特色。”

林默也点点头:“确实不错。我们试做的时候,就用基地的糯米加基地的桂花,看看效果。如果反响好,后续可以把‘基地糯米 + 基地桂花’作为我们的核心原料组合,打造专属卖点。”

老周听了,脸上露出了自豪的笑容:“那太好了!我们基地的糯米是有机的,桂花是野生的,都是纯天然的好东西,做出来的糕团肯定受消费者喜欢!”

当天下午,林默和苏晚带着送检样本返回市区,第一时间联系了市食品检测中心,办理了送检手续,叮嘱他们按最快流程检测,重点关注有机认证指标和黏度稳定性。

第二天,林记的生产车间里,陈曦已经做好了试做准备,调试好了 “糕小默 1.0” 机械臂的揉面参数,准备好蒸煮设备和品鉴工具。“林总,苏姐,机械臂已经按 440-445cp 的黏度参数校准好了,试做的配料也都准备好了,就等检测报告出来,拿到合格样本就能开始试做。”

“好!我们随时关注检测进度,一有结果就通知你。” 林默说道,心里既期待又紧张。这不仅是对基地糯米品质的检验,也是对共建基地模式的检验,更是对 “糕小默 1.0” 产品能否成功上市的关键一步。

老周在基地也没闲着,每天都给林默打电话询问检测进度:“林老板,检测结果出来了吗?我这心里既盼着快点出结果,又有点紧张,就怕哪里出问题。”

“周社长,别着急,市食品检测中心正在加急检测,明天就能出结果了。” 林默安慰道,“初检结果已经很好了,全面检测肯定没问题,你就放心吧。”

第三天上午,市食品检测中心的检测报告终于出来了。林默和苏晚第一时间赶到,拿到了厚厚的检测报告。报告显示,5 份样本的 12 项关键项目全部合格:黏度在 441.5-442.8cp 之间,波动范围 ±0.29%;农药残留均<0.02mg\/kg,远低于国家标准;水分含量 12.5%,符合要求;有机认证指标全部复核通过,确认符合有机产品标准。

“太好了!全部合格!” 苏晚看着检测报告,兴奋地说,“这下可以放心试做和提货了!”

林默也松了口气,脸上露出了久违的笑容:“赶紧通知陈曦,准备试做;同时给老周打电话,告诉他检测结果,约定后天提货。”

接到林默的电话,老周悬着的心终于落了地:“太好了!我就知道我们的糯米没问题!我这就安排农户们把糯米整理好,等着你们来提货!”

当天下午,林默带着基地的糯米样本和老周送的野生桂花,来到生产车间。陈曦已经做好了全部准备,机械臂调试完毕,配料摆放整齐。“林总,苏姐,一切准备就绪,可以开始试做了。”

苏晚按照比例,将糯米粉、水、基地桂花混合均匀,倒入机械臂的进料口。“启动机械臂,按预设参数揉面。” 随着陈曦的指令,机械臂开始运转,精准地控制着揉面的力度和时间。

“揉面参数正常,面团黏度适配性良好。” 陈曦盯着屏幕上的实时数据,汇报着情况,“面团延展性达标,没有出现过硬或过软的情况。”

揉面完成后,面团被送入蒸煮设备。半个小时后,香喷喷的桂花糕新鲜出炉,金黄色的糕团上点缀着细小的桂花,香气弥漫在整个车间。

林默、苏晚、陈曦和几位员工代表围了上来,拿起糕团品尝。入口软糯适中,不粘牙、不糊口,糯米的清香与桂花的甜香完美融合,口感远超之前用外购原料做的样品。

“太好吃了!这口感和香气,比我们预期的还要好!” 一位员工代表忍不住称赞道,“糯米的黏度刚刚好,桂花的香气也很自然,一点都不突兀。”

苏晚也满意地说:“机械臂适配性没问题,口感和风味都达标,完全可以大规模生产。基地的糯米和桂花,确实是最好的原料组合。”

林默点点头,当场拍板:“太好了!明天安排车辆去基地提货,按约定支付货款。同时通知营销团队,加大预热力度,重点宣传‘有机基地直供糯米 + 野生桂花’的核心卖点,准备正式上市!”

消息传到基地,老周和农户们都非常高兴。“终于要提货了!我们的辛苦没白费!” 老周激动地对农户们说,“大家今天把糯米再整理一遍,挑出杂质,确保万无一失。明天林记的车来了,我们要让他们看到我们的诚意和品质!”

农户们纷纷行动起来,仔细检查每一袋糯米,挑出里面的少量杂质,将麻袋重新整理整齐,堆放在防雨棚下,等待着提货车辆的到来。

第二天一早,林默安排了两辆货车,带着货款,赶往盐城基地。车子刚到基地门口,就看到老周和农户们站在门口迎接,脸上洋溢着喜悦的笑容。

“林老板,你们来了!” 老周热情地迎上来,“糯米都整理好了,随时可以装车!”

林默和老周一起检查了糯米,确认没有问题后,开始组织装车。3 吨糯米被整齐地装上货车,满满当当。装车完毕后,林默当场通过银行转账,将货款支付给了老周。

“周社长,货款已经打给你了,你查收一下。” 林默说道。

老周拿出手机,看到转账提醒,脸上露出了欣慰的笑容:“收到了!收到了!林老板,太感谢你们了!没有你们的支持,我们也种不出这么好的糯米,也卖不上这么好的价钱!”

“这是你和农户们辛苦付出的结果。” 林默笑着说,“后续我们会按计划采购,希望我们继续合作,把基地越办越好,把我们的糕团越做越火!”

“一定!一定!” 老周连连点头,“我们已经开始准备下一季的种植了,按你们的标准来,争取种出更多更好的糯米!”

货车缓缓驶离基地,老周和农户们站在门口挥手告别。看着货车远去的背影,老周心中充满了感慨:从最初的犹豫顾虑,到现在的默契合作,从传统种植到科学种植,这一路走来,离不开林记的信任和支持,也离不开自己和农户们的努力。

而货车上的林默,看着满载的有机糯米,心中也充满了期待。基地首次丰收的成功,不仅解决了原料供应问题,更验证了共建基地模式的可行性。接下来,只要做好生产、营销环节,“糕小默 1.0” 低糖桂花糯米糕一定能在市场上大放异彩。

回到市区,货车直接开往生产车间。3 吨糯米被卸下,送入原料仓库,按批次和地块编号分类储存。陈曦已经做好了生产计划,第二天就将启动大规模生产,争取早日让产品上市。

营销团队也传来了好消息:经过前期的预热,预约购买的消费者已经突破 2000 人,有 10 家高端商超和 5 家线上平台主动联系,要求合作。“林总,市场反响非常好,大家对‘有机基地直供’和‘野生桂花’的卖点非常感兴趣,就等产品上市了!”

林默看着眼前的一切,信心满满:“好!我们要抓住这个机会,严把生产质量关,确保每一块糕团都能达到最佳品质,让消费者满意,让我们的品牌站稳脚跟!”

接下来,林记的生产车间将迎来大规模生产,“糕小默 1.0” 低糖桂花糯米糕能否顺利量产?产品上市后能否引爆市场?老周基地的下一季种植将如何规划?一场围绕生产、上市、市场竞争的全新战役,已经正式打响,而胜利的果实,即将在消费者的认可中成熟。

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