秋阳透过加工点仓库的气窗斜射进来,在海蓬子干货堆上投下菱形的光斑。林宇捏着镊子,将混在干货里的一根枯草夹出来,指尖划过包装袋上 “蓝湾鲜品” 的字样 —— 这是苏瑶特意设计的新包装,牛皮纸表面烫着细金线,比刘三批发部用的透明塑料袋精致得多。
“宇哥,这都挑第三遍了。” 柱子蹲在旁边整理红薯淀粉,粗布手套上沾着白花花的粉,“刘三那边连泥巴都懒得捡,咱们这么较真,值得吗?”
林宇没抬头,又夹出片泛黄的叶子:“去年台风天,我爸救的那船货,就是因为少检查了一遍,让海水泡了箱底,赔了半年收入。” 他把挑好的干货装进新包装,“咱们跟刘三拼不了价,就得拼良心。”
苏瑶抱着账本走进来,帆布包带在肩上勒出红痕。她翻开最新的销售记录,眉头却没舒展:“‘山海集’的订单恢复了,但镇上的小卖部还是只进刘三的货。王婶刚才说,何寡妇在码头造谣,说咱们的海蓬子用福尔马林泡过。”
“让她造。” 林宇把包装好的干货码成整齐的垛,“昨天陈经理偷偷打电话,说刘三的海蓬子泡发后有股怪味,中秋宴的食材还得用咱们的。” 他突然笑了,“系统刚提示,检测到刘三的干货合格率跌破 60%,已经有人去市场监督局投诉了。”
苏瑶的眼睛亮起来:“真的?” 她凑近看林宇调出的系统面板,上面的劣质品分析报告里,“二氧化硫超标”“霉菌计数不合格” 的红色警告格外醒目。
王婶端着刚腌好的海蓬子咸菜进来,粗瓷坛子揭开时,酸香混着蒜香漫了满室。“尝尝?” 她用干净筷子夹了一撮,翠绿色的菜丝裹着透亮的酱汁,“按我娘家传的方子做的,少盐多醋,配粥正好。”
林宇尝了一口,酸脆里带着回甘:“绝了!王婶,这手艺能当新产品卖。”
“可别取笑我了。” 王婶用围裙擦着手笑,“就是看仓库里那批稍潮的海蓬子扔了可惜,想着变个法子利用起来。”
苏瑶突然拍手:“对呀!咱们可以做深加工产品!海蓬子腌菜、红薯粉条、海鲜酱,这些刘三做不了,因为他的原材料太差。” 她翻开账本飞快计算,“按市场价,腌菜能卖到二十块一斤,利润比干货还高。”
【系统提示:检测到产品创新思路,解锁 “特色农产品加工工艺”。海蓬子腌菜需经七次漂洗去盐,采用陶缸发酵 45 天;红薯粉条需选用糖分≥12% 的红心红薯,传统漏瓢工艺制作可提升口感 30%。】
淡蓝色的面板上弹出详细的工艺流程图,连陶缸的规格、漏瓢的孔径都标注得清清楚楚。林宇盯着 “传统漏瓢工艺” 几个字,突然想起李伯家仓库里堆着的老物件:“李伯说他年轻时见过漏粉条的木瓢,说不定还能找到。”
寻到那套漏瓢时,它们正躺在李伯家阁楼的角落里,桐木把柄被岁月磨得油光锃亮。李伯用粗布擦去灰尘,漏瓢底部的圆孔整齐排列,像片微型的星空:“这是我爹传下来的,当年专供镇上的老字号。” 他看着林宇,“刘三他爹当年就想偷学这手艺,被我爹赶出去了。”
加工点的后院很快支起了大铁锅,红薯淀粉调成的粉浆在沸水里翻涌,林宇握着漏瓢往下漏,雪白的粉条像瀑布般坠进锅里,泛起细密的泡沫。苏瑶站在旁边用长筷拨弄,蒸汽模糊了眼镜片:“系统说水温要保持在 98c,不能沸太厉害。”
王婶则守着陶缸,每天按时翻拌海蓬子腌菜。阳光透过陶缸的透气孔,在菜丝上投下细碎的光,她用手按实菜丝时,指腹能感觉到发酵产生的细微震动:“快好了,你闻这酸香,一点杂味都没有。”
第一批粉条和腌菜做好那天,林宇特意送了些给 “鲜禾” 餐厅的陈经理。陈经理正对着刘三送来的干货发愁,那些干货泡发后水色发浑,还漂着细小的沙粒。“林宇,你可算来了。” 他舀起一勺用新粉条做的酸辣粉,“这口感,比机器做的有嚼劲。”
“陈经理,这批是样品。” 林宇递过检测报告,“我们的粉条只用红薯淀粉和山泉水,您看这成分表,干干净净。” 他指着包装上的二维码,“扫码能看到制作过程,从选红薯到漏粉,全程都有记录。”
陈经理的眼睛亮了:“就冲这透明度,我订两百斤!中秋宴加道菜,‘古法漏粉炖青蟹’,肯定受欢迎。”
消息传回加工点时,柱子正在给青蟹池换水。水质监测仪显示各项数据正常,蟹苗已经长到巴掌大,青灰色的壳泛着健康的光泽。“宇哥,真成了?” 他手里的水管忘了关,清水漫过池埂,在滩涂上汇成小溪。
“成了。” 林宇笑着点头,突然发现系统面板上跳出新提示:【品质认证进度 80%,解锁 “溯源系统”,可生成产品专属二维码,记录种植、加工全流程。】
苏瑶正用手机扫描粉条包装上的二维码,屏幕上立刻跳出红薯地的照片、漏粉的视频,甚至有王婶翻缸的特写。“太厉害了!” 她把手机递给路过的村民,“张婶,您看,这是咱们做粉条的全过程,干净着呢。”
张婶眯着眼睛看完,咂咂嘴:“难怪刘三的粉条煮了就烂,原来是机器压的。” 她从菜篮里拿出两颗白菜,“小宇,换两斤你的新粉条,给孙子做辅食。”
越来越多的村民开始回流,小卖部的老板也偷偷来找林宇:“小宇,给我留五十斤腌菜,上次进刘三的货,酸得倒牙,被顾客骂惨了。”
刘三的批发部渐渐冷清下来。有天林宇送货路过,看见马六正把发霉的海蓬子往垃圾堆里扔,刘三站在门口打电话,脸涨得通红,大概是在跟厂家吵架。何寡妇还想上前搭话,被刘三狠狠瞪了一眼,灰溜溜地走了。
秋末的市集格外热闹,林宇的摊位前挤满了人。苏瑶穿着新做的蓝布衫,正给顾客演示如何扫码溯源;柱子站在高处吆喝,嗓门比海浪还响;王婶则笑眯眯地给试吃的人递牙签,嘴里念叨着 “慢点吃,管够”。
一个穿西装的男人挤到摊位前,自称是县城连锁酒店的采购:“我们老板在‘鲜禾’吃过你们的粉条,让我来订一千斤,还有腌菜,也要一百坛。” 他看着林宇,“价格不是问题,但必须保证品质,我们要签长期合同。”
林宇握着笔的手微微颤抖,签下名字时,笔尖在纸上洇出小小的墨花。系统面板突然亮起:【主线任务 “品质取胜” 完成。奖励:积分 500 点,解锁 “有机认证申请通道”。】
夕阳把海面染成金红色时,加工点的灯亮了。林宇和苏瑶坐在门槛上,分享着最后一块红薯干。远处传来刘三批发部搬家的动静,马六正把那块 “低价供应” 的招牌拆下来,红底黄字在暮色里显得格外刺眼。
“你看,” 林宇指着仓库里堆成小山的订单,“我爸说得对,做买卖就像赶海,潮水退了才知道谁在裸泳。”
苏瑶的头轻轻靠在他肩上,发梢的清香混着海风吹来的咸腥:“以后咱们把漏粉手艺教给更多人,让蓝湾镇的粉条出名。”
远处的礁石上,几只白鹭展开翅膀,在金色的海面上掠过。林宇知道,品质这条路上没有捷径,但只要像守着陶缸里的腌菜一样,耐住性子,守住本心,就一定能等到发酵成熟的那天。加工点的灯光在夜色里亮得坚定,像座小小的灯塔,指引着他们在创业的海面上继续前行。