暴雨过后的庙街,湿漉漉的石板路反射着霓虹灯的光,空气里混杂着雨水、食物和廉价香水的复杂气味。何雨柱回到他那间狭小的唐楼房间,没有开灯,径直走到窗前。窗外是密密麻麻的“握手楼”和晾衣杆,视野逼仄,只能看到一线被切割的天空,此刻泛着雨后沉闷的暗红色。
他疲惫地靠在窗边,点燃一支烟。劣质烟草的辛辣气味冲入肺腑,却压不住心底翻涌的焦虑和后怕。晓娥晕倒时那张毫无血色的脸,像烙印一样刻在他脑海里。低血糖,体虚,情绪波动……王医生的话在他耳边回响。情绪波动……是因为他吗?这个念头像一根针,反复刺戳着他的心脏。他千里迢迢找来,难道带给晓娥的竟是更大的伤害?
不,不能这么想!何雨柱猛地掐灭烟头,眼神重新变得坚定。晓娥的病是旧疾,是这些年担惊受怕、颠沛流离落下的根子。他来了,才能照顾她,治好她!沈太太允许他每周去一次,这就是希望的火种!他必须把这微弱的火苗守护好,让它慢慢燃烧起来。
当前最紧迫的,是晓娥的身体。光靠每周一顿饭的食补,杯水车薪。他需要更有效的方法。找医生?不行,沈家肯定有相熟的医生,他贸然插手,只会引来更大的怀疑。药材?或许可以。香港药材丰富,有些温补的药材,如果能巧妙地融入食物中,既不显眼,又能起到调理作用。
这个念头让何雨柱精神一振。他想起以前在轧钢厂食堂,偶尔也会根据季节给工人们熬些简单的药膳汤水,比如红枣枸杞炖鸡汤、天麻鱼头汤之类的,对补气血、安神有些效果。虽然不精通药理,但一些常见的温补食材和药材的搭配,他还是知道的。
第二天,“何记小厨”照常营业。何雨柱表面上一切如常,颠勺炒菜,招呼客人,但心里已经开始盘算。午市过后,他借口去买特色调料,去了趟上环的药材铺聚集地——高升街。这里店铺林立,空气中弥漫着浓郁的药香。他不敢去大药店,专挑那些看起来老字号、顾客不多的小铺子。
他走进一家名为“百草堂”的旧铺,掌柜的是个戴着老花镜的干瘦老头。何雨柱没有直接问药,而是先买了些常见的煲汤料:淮山、党参、枸杞、红枣。然后,他才状似无意地指着柜台里一些品相较好的药材,用带着北方口音的粤语请教:“老板,听说西洋参补气不错,像身子弱、容易头晕的人,炖汤放一点,是不是挺好?”
老掌柜抬眼皮看了他一眼,慢悠悠地说:“西洋参系好嘢(是好东西),但系要分人。虚不受补嘅人(虚不受补的人),用量要好好掌握,最好问过大夫。”
何雨柱心里记下,又问:“那……要是心绪不宁,睡不好,有没有什么温和点的药材可以安神?”
“百合、莲子、麦冬,炖糖水都几好(炖糖水都挺好)。或者……茯神、酸枣仁,不过呢的(这些)最好搭配来用。”老掌柜似乎看出他不太懂行,提醒道,“后生仔,唔好乱咁煲药(不要乱煲药),食错咗好麻烦(吃错了很麻烦)。”
“我明白,谢谢老板指点,我就是买点平常煲汤的。”何雨柱连忙道谢,买了所需的汤料,又额外称了一点品相普通的西洋参片和茯神,说是帮朋友带的。
离开药材铺,何雨柱心里有了底。不能直接用猛药,必须用最温和的食补方子,循序渐进。他决定,下次去沈家,除了常规菜式,可以增加一道药膳汤,比如“西洋参炖乳鸽”或者“百合莲子炖瘦肉”,用料常见,功效温和,不容易引起怀疑。关键是份量要拿捏得恰到好处,不能有明显药味。
接下来的几天,何雨柱一边经营小店,一边偷偷研究药膳搭配,反复试验火候和口味,确保药味淡到几乎尝不出,但功效犹在。他不敢在庙店的厨房里弄,怕被阿芬或熟客看见起疑,只能在深夜回到唐楼后,用小炭炉慢慢煨试,整个房间都弥漫着淡淡的药香和肉香。
周六傍晚,何雨柱再次准时出现在梅道沈家门外。这次,他心情比上次更加沉重,也更加谨慎。他提着工具箱,里面除了刀具,还小心地用油纸包好了一小包他精心配比、研磨成细粉的西洋参和茯神(极少量,混入淀粉不易察觉),准备见机行事。
开门的依旧是吴妈。她看到何雨柱,脸上露出一丝复杂的表情,低声道:“何师傅,您来了。小姐……今天精神好些了,太太在楼上陪着她。”
“小姐没事就好。”何雨柱点点头,跟着吴妈走进厨房。他敏锐地感觉到,别墅里的气氛似乎有些不同。少了些以往的沉闷压抑,多了一丝……难以言喻的缓和?
厨房里,食材已经备好。何雨柱照例开始准备晚餐。他今晚准备的菜单依旧以清淡开胃为主:清蒸东星斑、白灼虾、蟹肉扒豆苗,主食是鸡丝焖伊面。而最重要的,是他准备的一道汤——百合莲子茯神炖猪展(猪腱子肉)。他解释说,最近秋燥,这道汤安神润燥,最是温和。
沈太太下楼来看了一眼,目光在何雨柱准备的食材上扫过,特别是在那盅汤料上停留了片刻,却没有多问,只是淡淡地说了一句:“何师傅费心了。” 语气似乎比上次少了几分审视。
晚餐时分,娄晓娥在吴妈的搀扶下下楼来了。她今天的气色果然比上周晕倒时好了一些,虽然依旧苍白瘦弱,但眼神里有了点微弱的光彩。她看到何雨柱,目光飞快地与他接触了一下,里面有关切,有询问,还有一丝不易察觉的依赖,随即又迅速低下头,安静地坐在餐桌旁。
何雨柱心中稍安。看来晓娥的身体在恢复。
菜肴一道道上来。何雨柱站在角落,仔细观察着。娄晓娥吃得比上次多了些,速度也稍快了一点。当吴妈将那盅炖得汤色清亮、香气清淡的百合莲子汤端到她面前时,她犹豫了一下,用小勺轻轻舀起,吹了吹,送入口中。
何雨柱的心提了起来。他紧紧盯着她的反应。
娄晓娥细细品味着,眉头微微舒展开来,又舀了一勺。她抬起头,看向何雨柱的方向,声音很轻,但清晰地说了句:“这汤……很清甜,谢谢何师傅。”
这一声“谢谢”,像一道暖流,瞬间涌遍何雨柱全身!他强压住激动,躬身道:“小姐喜欢就好。”
沈太太也尝了尝汤,点了点头:“嗯,火候不错,味道清淡,适合晓娥。” 她看了一眼何雨柱,眼神中似乎闪过一丝……赞赏?
这顿饭,在一种相对平和的气氛中结束。娄晓娥虽然没有再多说什么,但她细微的进食变化和对汤的认可,让何雨柱看到了希望。他的小心翼翼,他的暗中努力,似乎起了一点作用。
餐后,何雨柱照例收拾厨房。吴妈进来帮忙时,低声对他说了一句:“何师傅,太太说……小姐好像挺喜欢你做的菜,以后每周的菜单,可以让你多费心搭配一下。”
何雨柱心中一震!这意味着沈太太在一定程度上认可了他的“专业性”,给了他更多的自主权!这无疑是一个积极的信号!
“谢谢吴妈,谢谢太太信任,我一定尽力。”何雨柱郑重道。
离开沈家时,夜色已深。何雨柱走在回码头的路上,虽然身体疲惫,但心情却轻松了不少。漆黑的夜空中,有几颗星星顽强地闪烁着微弱的光芒。暗夜虽长,但微光已现。他相信,只要坚持下去,小心翼翼地守护这点星火,终有一天,能照亮晓娥前方的路,也能照亮他们重逢的未来。