这五花肉肥多瘦少,但是肥肉与瘦肉相间,光是看着就让人直流口水。
陆海山用刀将两斤左右的猪肉切成大约二三两一块,然后将其穿在木棍上,直接用火炙烤,一边烤一边撒一些盐。
火烤野猪肉根本不用放油,因为野猪的肥肉被火一烧就会出大量的油。
没一会儿功夫,那绝美的香气就弥散在了整个溶洞之中,父子两人不断地咽着口水。
陆远平说道:“要是有一点地瓜烧就好了,咱们俩能好好喝上一杯。”
陆海山嘿嘿一笑说道:“我早就有准备!”
随后他在日本人留下的铁架子上面放下一个坛子,看到这个坛子,陆远平目瞪口呆,因为坛子里面居然是陆海山酿制的葡萄酒。
秋季的葡萄成熟之后,由于不方便存放,陆海山也懒得将其做成糖葫芦去卖,所以干脆一股脑地放在坛子里面酿酒。
如今时间差不多了,自己酿的葡萄酒可要比 2020 年代街上卖的葡萄酒甜美可口多了。
陆海山把葡萄酒倒进铁皮壶里面,将烤好的五花肉分一半给陆远平,父子两人大快朵颐。
烤得恰到好处的五花肉,用牙齿一咬,猪油迸溅开来,在口腔之中留下浓郁的肉香,五花肉很有嚼劲,再加上肥瘦相间,极具果腹感。
没一会儿工夫,两斤五花肉被父子俩吃完,两斤葡萄酒也被父子两人喝完。陆海山找了溶洞一块高地处躺下休息,准备第二天一大早就去县城。
第二天一大早,父子两人就早早起床。
他们打算先用挑水的绳索,把一半约 170 多斤的猪肉提上去,再悄悄放在驴车上,用茅草或蔬菜进行掩盖。
陆远平还在忙着分割处理猪肉,今天无法一同回家,他便叮嘱陆海山:“一会儿见到你妈,跟她说一声,让她别担心。咱们父子俩离家差不多两周了,别让林燕她们挂念。”
陆海山应道:“放心吧,爹,我知道。”
将肉放好后,陆海山把驴车停在院子里。
此时,林燕和陆海花正准备出门干农活。
这几日天气不错,下过雨,小麦开始生长,但随之而来的,是田地里疯长的杂草。在那个年代,没有农药,除草全靠人工。
林燕这两天一直迷迷糊糊的,一来是担心陆远平和陆海山父子俩 —— 两人当初借口下雨去山上找山货卖,可一走就是两周;
二来是因为张志东针对陆家,始终没给陆家补小麦种子,导致陆家田里的小麦长势,比二大队部分村民,尤其是张家的差很多,就连苏晚晴家的麦子都补种得满满当当。
林燕忧心忡忡,生怕十天后收割时收成不好,交不够公粮。
看到陆海山回来,林燕喜出望外,赶忙上前问道:“海山,你们这几天去哪儿了?”
陆海山解释道:“我和爹去老鹰山那边,看看有没有山货或猎物。马上入冬了,正是打猎的好时候。”
林燕一听,心想陆远平肯定是瞅准这个时节,想回老家碰碰运气,看能不能有所收获,便又问:“那你爹呢?”
陆海山回道:“爹还在山上,我们在山上打了些野兔,我去县城卖,然后再回老鹰山找他,把他接下来。”
野猪的事迟早会瞒不住,毕竟家里即将有猪肉吃,但狩猎地点绝不能告诉林燕。
于是陆海山接着说:“爸说这几天老鹰山可能有野猪出没,他想碰碰运气。你就放心吧,爸是老猎户,肯定不会有事。”
林燕听儿子这么说,才稍稍安心,叮嘱道:“那你快去快回,让你爹赶紧回来。要是等不到猎物,就算了。”
陆海山应道:“好嘞,你别担心,我卖完野兔就回来。”
陆海山赶着驴车,慢悠悠地朝县城驶去。
野猪的猪肉和野兔不同,野兔可以直接售卖,但野猪猪肉属于肉类,没有经过检验检疫程序,绝不能在正规集市上出售。
要是陆海山贸然把野猪肉拿到集市去,一旦被相关部门查处,再通知公社和大队,麻烦就大了。
所以,他决定带着猪肉,前往车站背后巷子的非法集市 —— 也就是黑市。
在那里,一些原本凭票购买的物资无需票证,只要出高价就能买到,甚至还有从外地、国外倒卖来的商品。
时间尚早,巷子集市里却已热闹非凡,摊位密密麻麻摆满各处。
有售卖猪肉、牛肉的,各类农副产品琳琅满目,还有实用的厨房用品。
更令人意外的是,这里甚至有图书、自行车、手表、缝纫机、收音机等物品出售。
除此之外,陆海山还看到一个摊位在卖香烟。
在这个年代,普通百姓根本没有制造假烟的技术,这些香烟必定是通过特殊渠道流入市场,且售价远高于正常价格。
香烟属于紧俏货,购买香烟关键不在于价格高低,而在于是否有票,即便有票也限量供应,可在这黑市中,只要有钱就能买到。
陆海山把驴车赶到一处空地,掀开覆盖在猪肉上的茅草。
刹那间,野猪的血腥味飘散开来,瞬间吸引了众人的目光。
十月并非杀年猪的时节,正常情况下,猪若养到10月,都会再养几个月留到过年宰杀。
因此这段时间猪肉供应紧张,即便在县城供销社,每日的猪肉供应量也比往常减少许多。
人们就算有肉票,也得凌晨五六点就去排队才能买到。
而这个黑市上售卖的猪肉,大多是病猪或死猪,肉质的颜色、气味都与正常猪肉不同。
即便如此,这些病猪、死猪的肉依旧十分畅销,转眼就会售罄。
陆海山带来的野猪肉却截然不同,肉质健康,色泽鲜亮,一看就极为新鲜。
众人纷纷围过来询问价格:“同志,这猪肉卖啥价?”
“同志,你这是野猪吧?”
陆海山嘿嘿一笑,坦然道:“没错,这是野猪。野猪的肉质好,但也有缺点,就是没经过阉割,腥味重些。”
他毫无隐瞒,直言这就是野猪肉。
“同志,到底多少钱一斤啊?”
不少人盯着猪肉直咽口水,恨不得立刻割一块肥肉尝尝味道。