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第1084章 专门负责人

白美溪的业务开展得越来越多,之前她的四个养子女在工作上并没有十分明确的划分,所有的事情都听白美溪的吩咐,统一向白美溪汇报。

可现在她的业务已经往综合类的方向发展,就必须明确负责人,不然肯定会出乱子。

再三思考之后,白美溪决定将物流公司的业务交给二虎负责,由他常驻在物流公司里,负责车辆的调配维修,以及相关人员的管理和培训。

而蔬菜基地的事情则交给豆芽负责,各种蔬菜的种植、以及生鲜食品的采购加工都在他的责任范围之内。

这些工作和物流的运输需要极高的配合度,豆芽和二虎从国内的时候就认识,已经在一起共事多年了,互相看对方一眼都能够明白对方的意思,做这些事情正合适。

“义母,我们一定不会辜负你的,这件事我们一定办好。”

豆芽和二虎一直羡慕阮晓柔能够独当一面,她既是白美溪的秘书,又是整个服装业务的负责人,关着哥谭市所有的服装厂和织布厂,甚至连根首都服装店的对接工作也是由她来完成的。

他们两个跟白美溪暗示了好几次,想要争取一部分业务过来自己处理,白美溪都没理会,让他们心里多少有些失落。

没想到白美溪真的把这件事放在心上了,还给了他们这么一大块业务,让他们独自负责,这让二虎和豆芽充满了干劲,每天都写一份工作日志交到白美溪的手里。

“义母,咱们新开垦的蔬菜基地已经长出了第一批生菜,今天已经供应到哥谭市的各个餐厅里了。”

豆芽上任没多久就迎来了一个好消息,白美溪在高乐市附近购买的那些土地已经能够出产作物了,以后他们有更多的食材能够供应。

但不好的消息是,最近他们的营业额有所下降,虽然数额不高,但这种状况已经维持了两个星期了,这是一个很不好的信号,如果不想办法,最后很可能会造成盈利暴跌。

所以豆芽提出在原本自助餐的模式下,提供一些米饭和其他的小吃,让顾客能够有更多的选择,借此增加新鲜感。

白美溪觉得豆芽的想法不错,可米饭和其他的小吃,并不像三明治和汉堡一样方便携带,而且在价钱上也不好界定,混在一起未必是好事。

“义母,那我再想想。”豆芽的提议被否了,可他并没有放弃改变快餐店的计划,他一有空就去各个小吃摊和饭店进行观察,记录下顾客的消费习惯和消费数额,开始重新核算成本。

最后豆芽做了一个两种模式的提议,那就是将中式快餐和西式快餐分开计算价格,做成两种自助模式,将原本的就餐区域也一分为二。

豆芽的计划做得很详细,他以哥谭市的直营店为例,将餐厅的布局重新规划,原本三明治的自助柜台挪到了门口的位置,座位也摆在了餐厅外面。

他调查过,购买三明治自助的人,大多不会堂食,很多人装好一整份三明治后,更习惯带回去跟家里人分享,这样一份三明治就可以让一家人吃上足够的蔬菜,也是个省钱的好法子。

这让餐厅的座位很多都是闲着的,所以这次,豆芽把餐厅里面的位置全都改成了中式自助模式,价格比外面的三明治自助略高一些,但品类也十分丰富,除了炒米饭和炒面之外,还有糖醋里脊、黄焖牛肉和宫保鸡丁,这些都是华帮餐馆里点单率最高的菜,很多本地人也容易接受。

而且鸡肉和牛肉本来也在他们的食品供应名单里,只要找那些供应商加量就可以解决,不需要再重新挑选供应商那么麻烦,而且加量后,那些供应商报的价格也会更低,让他们原本的三明治生意,也能再多出一些利润。

白美溪看到这份计划书的时候就知道豆芽下了很大的功夫,绝对不是一拍脑袋就想出来的,而且这个改善方案十分省钱,可以立刻投入运行。

白美溪是靠卖快餐赚得第一桶金,如今要开中式的自助,她自然是驾轻就熟。

除了豆芽之前拟定的餐单,白美溪还加入了饺子、烧麦、春卷之类的食物。

很快,这种由两种模式组成的餐饮店正式上市了,很多来买三明治的人都贪新鲜,纷纷购买了中式自助,让本来已经开始下落的营业额又重新飙升。

之前华帮还在的时候,中式餐饮非常贵,是白领阶层才能享用得起的东西,普通人根本不敢进去尝试,而如今这些中式快餐如此平价,自然让大家都想来一饱口福。

人多的时候,门口甚至要排起长队,有些人等了将近一个小时才能进店。

白美溪到实地看了几次,觉得这种模式在高峰时期太过拥挤,她干脆盘下了隔壁的店铺,将店面扩展了一倍,同时又增加了几种菜品。

之前吃过的人,发现在价格不便的情况下又可以多吃几种东西,又过来光顾,生怕会错过了占便宜的机会。

实际上白美溪早就算过账了,自从开了中式快餐之后,他们的盈利比之前更高了,毕竟中式快餐是以肉类和油炸食品为主,这些东西在本地卖得很便宜,加上饱腹感极强,那些人根本吃不了多少。

这件事白美溪记了豆芽一大功,给他发了一笔奖金又加了薪水。

看到豆芽当上负责人后,第一件事就做得如此成功,二虎也是牟足了劲,准备在自己的物流公司里也开创出一片新天地。

可没想到这天他刚刚上班,就听说有人昨晚过来闹事了。

“昨晚闹事,为什么没人过来通知我?”

二虎这段时间也住在物流公司里,只不过他是住在办公区域,他在物流公司的办公室旁边连接的就是他的卧室,每天在这里都是二十四小时待命的状态,就是怕会有闪失,对不起白美溪的信任。

可这些人居然连这么重要的消息都没告诉他,让二虎忍不住发火了。

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