重生之乘风而起正文卷第一千一百三十八章水库新出炉的整羊放在门板上抬上桌，然后老板给每人发了一把英吉沙的小刀，每人面前放一盘皮牙子和大蒜，就这样开席。
至于饮料，就是传统的三炮台，老板实在拗不过周至，给他先单上了一碗白萝卜汤。
白萝卜汤是用羊骨头熬制的，然后加上现在这只羊的羊杂，现在羊杂还没熬好，但是周至已经忍不住想要吃白萝卜了。
就连周至都不敢想象，自己竟然会有馋白萝卜的这一天！
和西北的汉子们比吃肉那是不可能比得过的，烤全羊最好的部位是羊的前腿，不过是左前腿还是右前腿却发生了争议。
老板介绍是左前腿，不过周至认为老板这说法不对，左前腿最好的说法是来自于大肉，也就是猪肉的火腿的说法，但那是因为猪睡觉的时候都是右肩着地侧躺着睡觉，左前腿在空中不受压力，故而比右前腿细嫩。
但是羊休息基本都是曲腿正蹲，要不干脆站着睡觉，这是在草原上随时逃避猎手追捕养成的本能，不存在哪条腿长期被压的问题。
而且左腿基本是支撑腿，右腿要寻找草根之类，经常刨地，反而更加灵活，因此从理论上讲，羊，应该是右前腿比左前腿更细嫩才是。
于是大家又觉得周至讲得比较有道理，将两条腿都细细品尝了一下，却也是有说左腿好的，有说右腿好的，莫衷一是。
最后大家得出结论，差别不大，就算有差别，也不是粗糙的西北大老爷们儿能够品鉴得出来的。
除了前腿，味道好的部位就得是肋排了，先是小排，再是肋排，之后是背绺和腰肉。
最粗的地方是后腿。
最肥美的部位其实是羊尾和羊腩，不过就和鲶鱼江团这两种河鲜一样，周至早已经过了“以肥为美”的饮食审美阶段，他心目里最好的部位却是贴扇骨的肩肉部位，细嫩，香料味道不如其他部位那么浓烈，羊肉本身的香气就非常浓郁，撒上点细毛盐，一口蒜一口羊肉，再来一碗萝卜汤，那简直不要太美。
但是这样的享受持续不了多久，因为一场大酒开始了。
酒水也不是周至以为必定会有的伊力特，而是另外两种，一种叫古城老窖，另一种叫天池特曲。
两种酒说是“曲”，然而窖香香比川酒来说并不浓郁，甘爽有余而醇厚不足，就好像大漠的风沙和西北汉子的性格，热情而直白，对于喝惯了茅台和老窖的周至来说，倒也别是一番风味的体验。
不过周至没打算将这两种酒带回去当伴手礼，他估计喜欢它们的蜀中亲人不会有几个。
周至的酒量在蜀中都算是可以的了，到了这里却发现，今天自己可能“状态不行”。
刘平安，李连山，夏米力，阿迪里，甚至孙工和徐父都不站周至这边了，轮番上阵劝他喝。
周至知道今天肯定是逃不掉了，最好的躲酒办法只有一条——装醉，提前摊在了座位上。
灌倒了周至以后，大家又开始内斗，喝到高兴之后，夏米力和阿迪里开始跳起来唱歌跳舞，就连老板和伙计都拿着冬不拉和手鼓加入了进来，大家鼓掌打节奏，很快这样的氛围从包间影响到了这个大堂。
周至偷偷眯着眼看着这一场热闹，心里其实挺羡慕的，只可惜不能参与，不然还要被灌。
不到北疆，就不知道少数民族是多么的能歌善舞啊……
等到这一通热闹接近尾声，周至才假装“悠悠醒转”：“你们北疆的酒可真烈啊……”
“肘子快来跳舞！好多的古丽！”阿迪里和夏米力已经脱掉了外套，露出穿在里边的白衬衫和民族小坎肩，配上小花帽，倒是更有民族风情了。
“我……我给大家拍照吧……”周至架不住这样的热情，然而虽然是蜀大舞蹈社的成员，干的却一直是后勤工作，舞蹈水平实在堪忧。
阿迪里和夏米力才不管这个，将周至推到已经腾出来的大堂中央。
两个小姑娘，估计就是老板的女儿还是侄女那种，上来拉住周至就要和他跳舞。
今天烤羊的时候周至给她们拍了照，还留下了地址，说是等到照片洗出来后就会给她们邮寄过来，哄得老板一家都很高兴，现在自然不会放过他。
这种性质的“跳舞社交活动”在后世的饭店里边也有，不过等到那个时候属于表演哄游客开心的时候居多，和现在发自内心的自娱自乐，氛围其实还是有些不一样。
然后周至就发现艾依杰，甚至孙工，徐父，都是此道高手，耸肩错肩动脖子灵活得很。
好在他有躲避尴尬的神器——照相机，干脆干起了老本行，既能不露怯还充满参与感，足以融入这片欢乐的场景。
吃饱喝足休息一晚，后面的事情就不再劳周至过多的操心了，做事的规矩孙工和刘平安都非常熟悉了。
货品都编了号，拍了照，装了箱，会通过铁路运输送到乌鲁穆齐，之后和玉雕厂的货料一起发蜀都。
而周至一行则沿着喀拉喀什河北上，进入塔里木河流域，再跟着塔里木河沙漠公路横穿整个沙漠抵达ale市。
再经过库车，轮台，巴音郭楞，重新由铁门关经过达坂城，回到乌鲁穆齐。
这一趟回程就不用太着急了，一路上周至还拜访了着名的恰拉水库。
恰拉水库位于腾格里沙漠的北端，到了这里，就已经沿着塔里木河彻底横穿了沙漠。
恰拉水库本身并不是塔里木河的蓄水水库，而是蓄的塔里木河的一条支流，从天山山脉出来的孔雀河的水。
这个水库的上游，有一个重要的湖泊——博斯腾湖，要不要调这个湖的水供养恰拉水库，进一步供应塔河下游地区，现在正是国家在调研和考虑的重要问题。
三十年前，供应塔河下游地区的任务并不在恰拉水库身上，而是在它下游的另一个大水库——大西海子水库那里。
大西海子水库也是五几年的水利工程大建设当中的一项，当时的目的当然是要调节塔里木河下游的流水，供应整个下游农业灌区。
不过这项工程却并不成功，恰恰相反，因为建成后渗水加蒸发严重，蓄水一冬天，到开春依旧是死库容，调节功能完全丧失。
而更严重的是塔里木河的水流量一直在持续锐减，从水库修建时期的年十三亿立方缩减到了现在三亿立方，水库灌区面积从二十五万平方公里缩减到了十五万平方公里，依旧还在持续减少当中。