爱看读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

这是一种非常有趣的钓法,只需要一根树枝,一条细纤维,一小段蚯蚓,就能够成为让孩子们玩耍一天的玩具。

安宁河里的鳅类特别多,在《安宁河鱼类群落组成及资源现状》的图册上,一共记录了十八中,其中高原鳅十一种。

这些鳅很多都只有小手指那么大小,但是食性却非常凶猛,它们平时都躲在水边的石头缝里,一旦遇到食物,便会囫囵吞下,比鲶鱼和黄辣丁还要凶猛。

当它们将作为饵料的蚯蚓吞到肚子里以后,孩子们就能飞快地将它们拉出水来,这时候吐饵已经来不及了,等到脱身的时候,下面已经有良姜叶制作的小簸箕等着了。

这些小鱼本来在这儿是没人吃的,娃子们主要是为了好玩儿,最多就是带点回家喂鸡喂鸭子,对于这些颜色古怪,条纹鲜艳的小鱼,彝人天然就拒绝。

周至认为这就和大井乡当年不吃泥鳅鳝鱼是一个道理,主要是这些东西要好吃就得费油,而油在穷人家里都是舍不得多浪费的好东西。

可当周至见到娃子们这般玩的时候,肚子里边的馋虫就给彻底的勾起来了。

这玩意儿用油一炸,再撒上椒盐末和葱花,那叫一个香啊……

彝族娃子们以前宁愿吃烧蚂蚱都不乐意吃这个,可当尔呷第一次鼓起勇气吃了一条之后,就成了周至的头号粉丝。

要是在拌上一点油炸鸡枞,周至认为这道菜是该送上国宴的好东西。

“上来了上来了!”这类小鱼在美姑河里边实在是太多了,基本上将鱼线探下去几秒钟就会上鱼,就连李璐这样的新手都可以连连上鱼,轻松无比。

两个小时以后,石岗鳅,红尾副鳅,高原鳅就装了一桶,估计得有五六斤了。

另一边尔呷和梁光平也是连连上鱼,那边一上就是一串,每次都有四五条,现在鱼护里已经有了大大小小二十多条了。

“够了够了,钓鱼一时爽,收拾火葬场。”周至看到桶里的小鱼不由得头皮发麻:“一会儿谁也不准跑!跟我一起收拾鱼!”

“哟,怎么又弄了这么多回来?!”当娃子们抬着鱼桶和鱼护回到粮站的时候,吉列阿比已经在打饵块了。

要说起饵块的来历,在古籍上有《急就篇》,里边记录了一道“饼饵麦饭甘豆羹”,大儒颜师古在下头注了一条——“溲米面蒸之则为饵”;五代徐锴《说文解字系传》中,则说“饵”为“粉米蒸屑”,米是弄碎的。做法是把米泡了蒸熟,上碓去舂,舂透就是饵。

听起来这样的做法和年糕差不多,但其实不一样,同样的工艺,用糯米做出来的,川南一带叫做“糍粑”跟饵块是两种东西,而江浙一带的年糕,也是糯米磨粉做出来的,那就更不一样了。

饵块特指用一种大米,就是川南常种的普通“团颗米”制作出来的米团子。在云贵川都久负盛名,传承时间起码上千载。

团颗米品质好、有香味、黏性不如糯米,但比粳米要好。将浸泡好的团颗米沥干水后,在一口大铁锅上置一木甑,待锅里的水烧开后,再将米舀进热气腾腾的木甑中用旺火蒸煮。待米蒸至六七成熟时,取出用水进行浸泡一次,之后再沥干水分,第二次用猛火一次性蒸至熟透,然后就准备舂制饵块了。

舂制饵块在以前是个力气活,传统饵块的舂制需要二十余人团结协作:六至八人踩碓、一人拔碓、三、四人揉、四、五人打杂,另外还有六到八人换班踩碓。

每年农历腊月初十起,开始上大班,分成三班制,踩碓者每班增加二人,轮流加工制作,昼夜不停三班倒,踩起木碓将石碓里的米饭捱烂。

舂的过程要趁热,而且越快越好,因为要是时间久了,米饭就会冷却,不仅难以打烂,而且手揉搓饵块时也根本揉不动。

另外舂制饵块还得不时用手将木槌上的饵块撬起翻动,否则,有些没打着的地方仍是饭粒,吃的时候就会影响口感。

所以舂制饵块时要合作默契,把握好节奏,不然,就会将木槌砸在拔碓的人手上,还容易导致受伤。

而且并不是每个有力气的人就会拔碓的,这活既要求力气还要求技巧,一场饵块打下来气喘如牛,手臂酸痛涨红。

经过一阵“嘭咚、嘭咚”的砸打后,趁热将打烂的米饭从石碓里抠出来,糅饵块的人们立即围上方桌,一人扯一绺饵块揉搓起来。

揉搓饵块当然也有技术,熟练的但见两手翻动,右手配合左手,几揉几搓,一个又圆又白、冒着热气的米团摆在了桌上。如果不熟练,不但揉不圆,而且半天揉不成一个,还把手烫伤。待饵块揉好后,就可以做出各种形状,或者趁还热着的时候用磨具压制成特定的具有花纹的“砖块”,放置于阴凉处,等到凉透变得很硬后,就是饵块了。

因此每年吃新节上打饵块,那都几乎是村里的大事儿,通常都是相邻几家人一起合作,这也是增进邻里关系的一个好机会。

不过今年的情况有些特殊,粮站里有了制作饵块的机器,也就无需那般艰难了,由吉列阿比组织妇人们蒸饭,蒸好后将之放入到机器的搅拌桶里,搅拌桶会将饵块绞压成饵团,然后从出料口那里,两斤一个两斤一个地出来。

所以今年的活都是女人干,她们剩下的工作也不繁重,就是将机器吐出来的饵团放到垫着塑料薄膜的木头模具里,压上板子砸平后倒出来,就是一个个漂亮的印花饵块了。

为了好看,还安排了一个巧手的妇人站在队伍的末尾,对送过来的饵块上点上红色的小花,饵块就变得更加漂亮了。

因为存储时间长,食用方便,饵块是川滇黔少数民族地区非常喜欢的食物,几乎煎炒烹炸烤什么吃法都可以,同时也是逢年过节走亲访友的必备礼品。

有人考证说饵块最早不叫饵块,而是该叫“饵馈”,意思是“用来相互馈赠之饵”的意思。

最着名的吃法,就是“鸡火丝”和“大救驾”和“烧饵块”了。

大救驾就是火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等,一起放在锅中爆炒而成,永历皇帝逃往滇西的时候吃到这个,认为救了自己的命,因而得名的。

鸡火丝则是鸡肉汤加鸡丝,火腿丝,饵块丝制作而成,是凉山州很多县城最普遍的早饭,周至在美姑吃得赞不绝口。

爱看读书推荐阅读:正良缘杨辰秦惜富二代修仙日常打怪爆率太高,开局转职武神豪门大佬的六岁小侄女御兽:开局觉醒双灵环回到92:开局被俩大舅哥投河农家小福女林家有女异世归韩娱之影帝重生九零乱晴秋权门贵嫁重生神医嫡女不好惹对手不败战神秦惜杨辰绝代掌教贵女奸商丫头,悔婚无效韩娱之灿我有一个超能终端六零俏媳妇篮球皇帝姜先生的团宠小嗲精太娇了爱欲横流农门长姐有空间第39次相亲春闺密事缠绵入骨:总裁好好爱校花的透视高手农家后娘巧种田步步高升V5宠婚:鱼精萌妻,要乖乖凰妃倾天下超级保安在都市boss偏执宠:小娇妻,真甜!姑苏伊梦夜倾城大一开学,学姐一脚踢飞我的行李大国体育红妆粟裹权臣重生后只想搞事业傲娇男神住我家:99次说爱你大时代1994领主:神级辅助,万界无敌闺门荣婿重启1986我在豪门当夫人重生之极品鉴宝师萌宠豪门冷妻:非你不可次元游历日记新婚夜太子妃把洞房炸了
爱看读书搜藏榜:宠婚为爱:甜妻你好文娱:我被黑成了娱乐圈大佬轮回新世规则兄弟!boss偏执宠:小娇妻,真甜!甜妻动人,霸道总裁好情深山村小药神豪门情夺之黑莲逆袭特勤精英九天无神官路登天逆袭,不服输的人生最精彩!漫威里的次元餐厅玉谋不轨四合院:我能采摘别人技能戒不掉的喜欢重生后我不用做寡妇了你是我心里说不出的痛日娱之遇见那些人开局尘遁换木遁,我被全网笑惨了田园医女之傲娇萌夫惹不得不是直播民生吗,你怎么成全能了尊主的巨星之路四合院:秦淮茹,我对寡妇没有兴独家蜜婚:帝少宠妻太深度都市仙途异能反派,求求你给主角留点活路吧学园异战录喷人就变强:我怼哭了百万毒鸡汤命运两头设堵我却左右逢源贵夫临门祸害娱乐圈,你说自己是正经人?巨星大导演庶福良缘重生日本之剑道大魔王哼!我的总裁大人说好断绝关系,你们后悔算什么?我的人工智能可以升级御兽:我契约的都是上古禁忌彪妻重生重生1990,带着全村人发家致一拳和尚唐三藏快穿:宠妻男二走上人生巅峰总有人爱你如命大侠等一等抗战之我每天一个签到大礼包[综]一梦经年破产千金逆风翻盘快穿攻略,黑化女配要洗白离婚后,我上离婚综艺被疯抢,前妻跪求复合
爱看读书最新小说:消失三年回归,九个女总裁为我杀疯了大国军工:重生1985,为国铸剑SSS警报!真龙踏出女子监狱!大国房枭重生归来,我是战神也是首富女子监狱归来,我无敌于世知青下乡:从当赤脚医生治疗中风开始召唤之王:我手搓九星大魔神,你哭什么捡漏我是认真的,空间里全是帝王绿复读一年,你攒了7个前女友?每日情报,从洗浴中心拯救校花开始!重生七八:从上山采药开始致富重生76:觉醒空间,宠妻致富我都要疯了吧,谁家实习警察一等功挂满了神医绯途一天一骷髅,我稳坐枯骨王座职场:让你去养猪没让你日赚十个亿校花你别哭,教父来投资你断亲后,我鉴宝天师身份震惊全球暗区提现成神豪,前女友哭着求复合疯了吧,校花给我生了三个娃六零:开局拒绝扶弟魔,我逆天改命重回八零:谁说女儿都是赔钱货?督军爹爹开门,福气包来噜!神医归来:十个女囚为我杀疯了!年代:重生1958神级选择:我的奖励不对劲!被分手后,我反手契约白虎校花!我!系统!懂?!全喵界都在等我破产娱乐:心动爆词条,姐你太主动了高武:替兄从军后,功劳全归他?改命来财医宝双修之我是大魔王列克星敦号舰队指挥官孤鹰惊世乱世,在尘埃中崛起契约老婆竟是冰山神医重生悍匪之快意恩仇前女友母亲怀上双胞胎,她急哭了锈色的时光枕中二十一克夏风微微,一个让人改变的夏天亮剑:背靠未来,打造最强中械师进部的人混娱乐圈是选手也是裁判剑逆乾坤重回2010,从拒绝白月光开始重生七零,我要帮父亲鸣冤昭雪让你出狱娶妻,你跑去沾花惹草?F1:开局车王教我开赛车