淮地大水灾患，民不聊生，又并着疫病横行，百姓流离失所，别说是这样的珍馐美味无处可寻。
就是能吃上一顿饱饭，或是又三两口热乎乎的粥喝，已经是感天谢地。
瞧着一桌子的酒菜，不说多少钱财，光是那些食材，就要费很多心思。
“你认得这是什么吗？”
沈安回身到桌子旁，拿筷子从一盘抄的红油赤酱，光鲜浓香的肉里，拨索了一块，夹给于廉的吃碟里。
瞧着那块香浓红润的肉，于廉满是无奈：“大人这就为难末将了，末将头一遭吃的好东西，还是当初大人您在公堂上，为末将置办的。”
“像这种东西……看都没看过。”
沈安点点头，把筷子压在一旁：“这是一块江龙肉！”
江龙？！
于廉当时目光一闪：“真的有龙？”
沈安点点头，不过看着他那副不可置信的样子，探手解释道：“古语有云，天上龙肉，地下驴肉。”
“天上的，就是白山黑水中的灵禽，飞龙鸟，但是地上和水中莫非就没有了龙了？”
所谓江龙，一共三种。
排在第一位的，就是白肚皮，灰青色身子的大鲟，需的是九尺以上的，可以称之为龙。
第二种是猪婆龙，也就是鳄鱼的尾肉。
还有第三种，乃是回游时的江刀鱼，也得是三尺以上的才算，下颌上两条银色透明的刀垂必须完好无损，身上银鳞不可破损。
关键还是尾巴上的哪一点龙髦尖尖，千万破不得，缺了一点，也算不得一个龙字。
“咱们现在吃的，就是猪婆龙的尾巴，而且全是尾巴尖上，两寸之后，五寸之前的那一段。”
谈论起美食来，沈安可是行家：“只有这一点的肉，才算得上丰腴劲道绵密醇香；瞧这盘菜的颜色肉质，必定是活着时候去皮，从猪婆身上用竹刀子硬片下来的。”
“光是这一盘菜……至少也要十七八条猪婆才够！”
于廉挺傻了，他虽然知道大人能这么说，此道菜肴必不寻常，可这也有点太过奢靡。
就为了一口肉，要杀那么多猪婆？
“这还是少说的。”
沈安看着眼前的珍馐美味，可是一点胃口都没有：“除了这个，这一盘子是整个的犴鼻，这个是红花炖出来的三鲜金汤……”
“信不信这一桌子菜，都顶得上你半年的俸禄，或许还不够！”
“他娘的！”
于廉听完这些话，当时怒从心中起，百姓们尚在困顿之中，温饱不济，这个胡县丞可倒好。
这一桌子菜，谁看都知道就是为讨好上官所用，他也真能折腾。
本来，于廉怒极之下，想把桌子掀翻，手都按在桌面上了，最后却没行动。
倒不是担心沈安怪他，唐突了上官，主要是这一桌子酒菜，价格惊人，白白落在地上，是糟蹋东西了。
吃！
们这一口气，于廉坐回位置上，二话不说，丢了筷子直接用手就抓。
大口大口的往最里面塞，快塞不下的时候，再用美酒漱下去，接着吃。
瞧他赌气的样子，沈安真怕这家伙一个发闷，再把自己憋出病来。
“慢点吃，不着急，你以后要是想吃，我店里也有这些东西。”
“我知道你现在恨不得马上宰了姓胡的，我答应你，此人必交给你处置；”沈安说着，目光一寒，郑重无比的凝视着他：“在此之前你要好好配合我，不查出幕后黑手，你就不能动手。”
“姓胡的既然这么下本，你也别客气，该吃吃，该喝喝……这些玩意不算民脂民膏，他身上有多少油水，我会返还给百姓多少。”
沈安的许诺，于廉自然相信，重重点点头，可他嘴上却不饶人，依旧狼吞虎咽的。
沈安也要吃饭，只是没他那种堵闷气的胃口，随便服了两万温热的瑶柱粥，算是吧晚饭对付过去。
半夜时分，清风幽幽，夜声宁静。
躺在床上，沈安琢磨起对付胡县丞的手段，他敢挑衅自己，必是有所依赖，用强不行，不能逼着幕后之人，把他当做弃子，一旦割离，线索就断了。
其次，姓胡的明知自己猜忌他的情况，尚且敢用这些酒菜来献媚，足见他也是有有胆子的投机者。
不如顺势而为，给他几天笑脸，等把事情都摸透了，再一并处置他不迟。
最后，让沈安头疼的，还是此案破获之后，功劳的所有者，到底应该是他，还是留给益王皇甫胤善。
左思右想，沈安都觉得不太合适。
区区一个县境之事，还得交给王爷处置，岂不是显得他太没用了？
心中做好盘算，一阵疲倦裹上心头，不知不觉中，沈安睡了过去。
第二天他醒来时，刚刚好赶上正午时分，于廉老早就把队伍的事处理完，搬了一把椅子坐在他门外。
一来护卫他的安全，二来也是其担心自己性情刚烈，真要是瞧着姓胡的难受，一阵冲动要了他狗命，在沈安面前也没法交代。
所幸不如来一个封门自固，就呆在沈大人眼皮子底下，有他时时刻刻督促，总不至于再发疯吧？
沈安沐浴更衣，走出屋子时，于廉正坐在那，脚边放了一筐脆甜的大李子，左右开弓的吃，满嘴都是甜汁。
“少吃点，这东西烧心。”
听到他的声音，于廉方才回过神来，莫以为他一直再吃，实际从坐下开始脑子里想的全是处置胡县丞的事，思绪不知飘到哪个姥姥家去了。
急忙把手里两个李子啃干净，于廉刚要行礼，就被拦下。
“算了吧，瞧你吃的。”
沈安回手在门后面的架子上，拽下一条刚刚投洗好的毛巾给他：“快点擦擦，跟我去大牢里面看看。”
“唉！”
于廉吃的太多，满手都是甜水，怎么擦都黏黏的，是沈安然他进屋去好好洗净，两人点出一队护卫，直奔大牢而去。
东菱县大牢，与府衙链接，但是单独有一个围院，他们这边赶出大门，正好和胡县丞走个对脸。
姓胡的二话不说，咕咚一声就往地上跪：“下官拜见二位大人！不知二位大人，要去哪里，可需下官随同？”