二十分钟后,陈梦瑶和欧阳寒所在的包间里,热气腾腾的饭菜一盘接一盘地端了上来,香味瞬间弥漫在整个空间。服务员手脚麻利地把一道道菜摆上桌,桌子中央几乎被占满了,连转盘都快转不动了。
除了大家熟悉的麻辣小龙虾、清蒸大闸蟹、蒜蓉大虾、粉丝蒸扇贝、清蒸石斑鱼这些硬菜之外,其他菜品也毫不含糊——糖醋排骨色泽红亮,酸甜适口;白切鸡皮黄肉嫩,蘸上姜葱酱料特别香;红烧豆腐外焦里嫩,吸饱了汤汁;蚝油生菜翠绿鲜亮,白灼菜心清清爽爽;腊味菜花带着一丝烟熏香气,特别下饭。更别提那些高档菜了:佛跳墙炖得浓香四溢,燕窝晶莹剔透,鱼翅汤金黄醇厚,光是看着就让人食欲大开。整桌加起来足足有三十多道菜,丰盛得像是过年。
“哇,这也太夸张了吧!”刘子轩夹起一只大虾,笑着感叹,“这顿饭比我家年夜饭还丰盛。”
“那当然,”陈梦瑶笑着夹了一筷子菜心,“今天可是中秋筹备会,不犒劳一下大家怎么行?你们可都是主力。”
欧阳寒也笑:“再说了,这么多店要联动,事情一大堆,不吃顿好的哪有力气干活?”
张敬业点点头:“确实,这次中秋活动比往年复杂多了,尤其是我们古董店还要办鉴赏会,布置、流程、人员安排都得重新规划。”
“所以才要提前开会啊。”陈梦瑶说,“我刚刚提的建议你们都记住了吧?服装店、小吃店、药膳馆这些,都要挂手工艺品网店做的灯笼和装饰,风格统一一点,主打‘国风中秋’的感觉。”
吴敏点头:“放心吧,我已经让店里员工开始清柜台了,等饰品一到就能马上布置。”
“对,时间紧。”陈梦瑶补充,“灯光一定要柔和,别用那种刺眼的白光,换成暖黄色调,再配上古典音乐,比如《春江花月夜》《渔舟唱晚》这类,氛围一下子就出来了。”
刘子轩举手:“音乐这块我可以搞定,我认识一个做古风dJ的朋友,他能帮我们剪辑一段专属背景音。”
“好,那就交给你了。几家店铺的音乐尽量保持一致。”陈梦瑶记在心里,“艺术馆的诗词大赛和古董店的古董鉴赏会的小吃由你这边提供。但种类要丰富点,别光是炸串烤串,加点传统点心,比如桂花糕、月饼、绿豆糕,记得做点新品小吃出来,还有给客人推出中秋套餐,至于怎么搭配你们商量着来就可以了,尽量小吃配合节日气氛。”
“没问题,我明天就开始让我的亲人们过来试做新菜单。”刘子轩拍胸脯保证。
张华庭插话:“我们药店呢?是不是也要搞点花样?”
“你们不用太复杂。”陈梦瑶说,“设立中医和西医两个咨询台就行,员工穿汉服值班,西医可以免费给客人量血压、测血糖、中医给大家把脉看体质,顺便宣传一下养生知识。简单但有用,反而更受欢迎。还要记得按照我说的中药诊台要放一些养生册子和养生包送给大家。”
“明白了。”张华庭笑了,“我回去就会跟药膳养生馆那边沟通。。”
陈飞扬则显得更有干劲:“艺术馆那边我已经想好了,按诗词大会、雅集分成几个区域——乐器区、书画区、手工区,还有个小舞台做表演。每个区配两到三个员工,负责引导、讲解规则、提供工具,甚至还能帮客人录视频留念。”
“不错。”陈梦瑶点头,“到时候可能会人手不够,我会从还没正式入职的新人里挑一批形象好、反应快,有选美的过来支援你布置每个展位。其手工艺品实体店的新人、武馆、健身俱乐部,还有保安公司的员工也可以抽调一些帮忙。你们其他店铺也会在这群人里派一些人去帮忙采购东西,和其他商家对接以及布置店铺的事宜。”
吴敏问:“那我们服装店是不是还得准备汉服?”
“没错。”陈梦瑶说,“我已经安排设计了,回头让厂家打样,给你们每家店订统一款式的汉服,中秋那天男女老少都要穿上,突出传统的美。回头你们回去统计一下各家店铺的人数和尺码报给我。除了工作服,中秋节当天还会给每位员工发月饼礼盒、水果礼包,当然还有额外奖金。”
“哇!那大家肯定干劲十足!”刘子轩眼睛一亮。
“那是必须的。”欧阳寒笑着说,“老板大方,员工才有动力嘛。”
一顿饭吃得热火朝天,话题也从布置聊到了后续安排。陈梦瑶擦了擦嘴,继续说道:“中秋过后也不能松懈,咱们得开始策划每个月的团建活动了。特别是过年前,要搞一次大集体团建,甚至可以考虑集体旅游。那时旅游是嘴合适的,人不多价格实惠,不用挤在过年一起去玩,过年可以让放几天假陪家人。”
“旅游?”王艳眼睛一亮,“去哪儿?”
“这个你们可以让员工提意见。”陈梦瑶说,“收集一下大家想去的地方,海边、雪山、古镇都可以。然后做个方案出来,预算、路线、时间都列清楚。可以在客流量少的时候开个员工会议,大家一起讨论。”
“这主意好!”张敬业点头,“员工参与感强,积极性也高。”
“对,中秋活动也一样。”陈梦瑶强调,“回去后要单独跟员工开会,明确分工,谁负责什么,什么时候到位,都要落实到人。”
所有人都点头表示明白。
饭局渐渐进入尾声,大家边吃边聊,气氛轻松了不少。陈梦瑶忽然想起什么,转向钱皓宸:“对了,今晚八点那个药膳比赛的线上会议,记得提醒参赛的人参加,你也和王艳一起上线,看看流程有没有问题。”
“放心,我待会儿就发通知。”钱皓宸掏出手机备忘,“晚上七点半前全员提醒一遍。”
“辛苦了。”陈梦瑶笑了笑,“这段时间大家都累点,但只要活动办好,后期奖励不会少。晚点我会给大家发个大红包,算是提前感谢。”
“哎哟,老板大气!”刘子轩立刻起哄,“那我们一定把活干得漂漂亮亮的!”
“就是,”吴敏笑着说,“我们都把这话带回去,员工听了肯定更有劲头。”
一顿饭吃了整整一个多小时,直到最后几道菜见底,大家才陆续放下筷子。陈梦瑶叫来服务员结账,其他人也没急着走,又坐了十几分钟,聊了些日常琐事,才陆陆续续起身离开。
临出门前,陈梦瑶又拉住钱皓宸确认了一遍:“真记得提醒参会的事啊,别漏了人。”
“绝对忘不了。”钱皓宸笑着点头,“我现在就发群消息。”
人都走后,陈梦瑶和欧阳寒并肩走出餐厅,夜风微凉,街灯昏黄。两人上了车,车子缓缓驶入夜色。
车内安静了几秒,欧阳寒看了她一眼:“今天说得挺细的,大家应该都清楚了吧?”
“嗯,关键是要落地。”陈梦瑶靠在座椅上,轻轻叹了口气,“活动看着热闹,其实最怕执行不到位。每一个环节都得盯紧。”
“你已经安排得很周全了。”欧阳寒说,“而且给了奖励,大家都有动力。”
“希望吧。”她望着窗外流动的灯光,轻声说,“其实我不图别的,就想让大家过个开心的中秋节。这一年不容易,员工们辛苦,经理们也忙,能聚在一起乐一乐,比啥都强。”
欧阳寒笑了:“你会是个好老板。不仅会管事,还会关心人。”
陈梦瑶摇摇头:“我不是想当什么好老板,我只是觉得,一群人一起做事,就得像一家人。节日嘛,本来就是用来团圆的。”
“所以你才搞这么多互动?”欧阳寒问。
“对啊。”她转过头,“你看现在哪家店不是孤零零地做活动?我们不一样,几个店铺联动,从吃喝玩乐到文化体验全包了,顾客来了能逛一天都不腻。员工也能互相认识,团队凝聚力自然就上来了。”
欧阳寒点头:“这格局,早就超出一家连锁企业的范畴了。”
车子停在小区门口,陈梦瑶解开安全带,深吸一口气:“今晚总算告一段落。接下来就看他们执行了。”
“会顺利的。”欧阳寒说,“你都把路铺好了,他们只要顺着走就行。”
她笑了笑:“但愿吧。只希望这个中秋,每个人都能笑着过完。”
夜风吹起她的发丝,路灯下,她的影子被拉得很长。她抬头看了看天,月亮还没完全圆,但已经很亮了。